韩凤娟+袁金

引言

近年来，延津县不断巩固发展优质强筋小麦，强化科技支撑，与中国农业科学院、河南农业大学、河南农业科学院、，西北农业大学和其他研究机构和国家小麦产业技术体系的合作和指导来支持农业产业化龙头企业，探索建立“公司+协会+基地+农户”和“订单+现货和期货”的农业产业化经营模式。

1延津县小麦的生产概况

1.1延津县农业基本.情况

延津县位于河南省北部，地处中国黄淮海小麦优势区核心区，总面积886平方公里，小麦常年种植面积100万亩，秋季以玉米、花生、红薯为主要种植品种，是中国优质小麦產业化示范县、中国食品工业强县。

新型农业经营主体快速发展，全县农业专业合作社发展到1826家；家庭农场52家，种粮大户225家。全县市级以上农产品品牌16个，其中国家级4个、省级22个。“延津小麦”获准地理标志商标注册，中原粮食集团、豫粮集团、华大基因等一批大型国有粮食集团、高新科技公司通过投资、参股、兼并、重组等方式融入延津小麦产业，延津小麦经济升级发展面临重大机遇。

1.2延津县优质强筋小麦生产情况

近年来，延进县不断巩固优质谷蛋白小麦的发展。优质强筋小麦种植面积已达50万亩，占全县麦播面积的52.6%，占全新乡市强筋小麦面积62.5%。同时，建成完善小麦种子繁育基地25万亩、绿色食品小麦生产基地45万亩、有机小麦生产基地2万亩，是“全国小麦全产业链产销衔接试点县”、“国家优势制种基地县”、“全省小麦供给侧结构性改革试点县”。

2016年被国家质检总局确定为“优质强筋小麦品牌创建示范区”，“延津强筋小麦”区域品牌价值达17.55亿元、区域品牌年平均超额收益1.62亿元、品牌强度648分。这是国家权威部门对延津小麦品牌价值的首次科学量化评估。

2017年5月，共鉴定优质强筋小麦41859户，鉴定面积433402.68亩，其中优质强筋小麦种子基地面积168717.2亩。涉及种植大户20户，面积共计6187 69亩。其中50-100亩种植大户18户，面积3569.8亩；1000-2000亩种植大户2户，面积2617.89亩。

2推动延津小麦发展存在的问题

延津小麦虽然虽然在供给侧结构性改革方面进行了一些探索，也取得了较好的发展基础和品牌形象，但面对经济新常态，仍一些问题必须认真面对和解决。

一是优质小麦产业的基础尚不稳固。近年来提振市场，小麦的采购政策，强筋小麦产量仅略低，价格和生产地板的成本挤压了多种因素，全县优质强筋小麦面积呈波浪式发展趋势。同时，特别是高筋小麦生产技术的绿色和有机小麦标准需要进一步推广和实施，项目集中规模化种植和“五统一”生产措施仍需加强。

二是龙头企业发展后劲不足。在国内居民膳食结构已由数量温饱型向质量营养型转变的大形势下，大多数龙头企业还停留在初级加工及传统的面制食品深加工上，缺乏高附加值、高精尖的高端产品，绿色小麦、有机小麦资源还未得到有效开发。

三是品牌知名度和影响力并不强。虽然产业集群有中国著名品牌和驰名商标，如明克明面业、精益珍食品，但现有的“金粒”“新良”品牌在中国并不是著名品牌，在中国也不是中国驰名商标。在区域形象和产品品牌中，没有系统的规划和强调。

3延津小麦产业升级的基本思路

第一个是建立真正的基础产业。大力实施“小麦基地提升工程”，加强科学技术支持，提高优质小麦研究和育种的高质量。重点龙头企业如金粒公司、嘉合公司等龙头企业和合作社，家庭农场和大型农民，根据小麦种子繁殖的技术规范，进行种植和标准化的生产规模，严格控制农业投入，减少化肥和农药的不合理使用。第二是丰富中间环节。大力实施“小麦加工和品牌推广项目”，促进工业化的主食，如新良公司，克明面业等龙头企业为重点，加强稳定性的特殊面粉、冷冻食品、休闲食品、等的基础上，积极发展绿色有机小麦面粉食品等高端产品。第三是扩展产品链。延津的优质小麦产业链涵盖了育种、研究、种子育种、种植、储存、加工和深加工。随着食品科学技术的进步，小麦精深加工将会有更深的拓展领域。我们将积极与科研院所和高校合作开展，开发改性淀粉，小麦功能食品深加工的高附加值产品，努力促进产品升级，改善和丰富产业链，提高资源利用率，进一步促进农民收入、农业效率、产业发展。endprint