孙淑清

1.肉鸡鸡场建设阶段

1.1肉鸡鸡场要规范建设

按照国家相关的法律法规，肉鸡场要建在气候干燥、光照充足、通风良好的地方，并且要背风而建。肉鸡场离居民区至少一公里以上的距离，离其他养殖区一公里以上的距离，离最近的矿工厂、化学工厂至少三公里以上，才能保证肉鸡场的标准化建设。

1.2肉鸡鸡场的产业链

肉鸡场的整个产业链包括工作人员，运输等几个环节，首先要保证多个环节的衔接，保证产业链的正常流畅运行，是整个生产的基础。其次，要抓好各个环节的卫生管理工作，从整体上把控全局。

1.3鸡舍的建设

鸡舍的建设也要符合科学规范，长宽高的比例，既要参考科学依据，又要结合实际情况，不能靠主观臆断。鸡舍要定期消毒，因此，建设鸡舍的材料也要注意选择耐酸碱的墙体材料。再者，鸡舍建设时，为了充足的阳光和氧气，朝向也应是考虑的一方面，一般选择南北朝向最佳。最后，鸡舍要注意防暖建设，避免冬季到来时，由于肉鸡对温度的不适应而造成的损失。

1.4周围的配套建设

要构建完整的肉鸡鸡场体系，周围的配套建设必不可少。为鸡场提供水源的供水建设；提供照明取暖的电力设备建设；预防火灾的防火措施、防火建设；保证鸡场空气流通的通风设备等，这些配套设施不是鸡场建设的主体，但却不可或缺，也应重视。

1.5注意保护环境

在全球化发展的今天，环境保护越来越重要，肉鸡场的建立也不能牺牲周围的环境，所以，在鸡场建立和經营的过程中，注意排便处理和排污处理，保护周边环境，配合国家的发展战略，这是每个中国公民在实施商业活动时应该自觉做到的。

2.饲养管理阶段

2.1密闭饲养

肉鸡的饲养应该采取密闭饲养方法，饲养场门外应该贴有“闲人勿进”这样相关的标记，避免过多无关人员进出养鸡场，带进和带出病毒，减少传染病的传播。

2.2坚持一场养一禽的原则

所谓一场养一禽是指在养鸡场内只允许养鸡，不能养其他禽类，避免禽类的交叉感染，降低疾病的发生传播率。

2_3对工作人员的要求

由于禽类是传染病的主要发生源和传播源，所以，对禽类的养殖有严格标准，对饲养工作人员也有严格的要求。首先，工作人员在进饲养场工作时，要经过养殖场门前的消毒池进行全身消毒。其次，饲养人员在养鸡场工作时，要换上专业经过消毒的服装，以免把外面的病毒细菌带到养鸡场，致使肉鸡发生疾病。最后，工作人员在离开养鸡场时，同样要进行消毒，避免把病毒带到人群。

2.4严格的出栏过程

肉鸡出栏时要经过专业的消毒、灭虫、灭鼠过程，每个过程都根据相应的法律法规严格执行，确保出栏进入市场交易的肉鸡绿色健康无污染，从源头上保证食品安全。

3.肉鸡鸡场建设的监管阶段

每一个肉鸡鸡场的建立都要进行登记入册，详细记录肉鸡的入场时间、数量、防疫时间、防疫方法试剂、生产厂家、鸡的死亡原因等等，对肉鸡鸡场实时了解情况，跟踪肉鸡从入场到出场的每个环节。

4.增强养鸡户自身的防疫意识

目前，禽类饲养行业的一个普遍现象是，饲养人员的防疫意识不强，不了解不规范饲养的隐患。饲养行业要想健康发展，首先，应该提高饲养户的防疫意识。其次，要做好疾病防治工作。这样不仅能够保证肉鸡的健康，食品的安全，而且，可以增加养鸡户的经济收益[3]。

5.经济收益阶段

5.1了解行情

在养鸡场创办之前，养鸡户就应该充分了解市场行情，市场什么时候需要肉鸡？需要多少？市场饱和率是多少？从而确定鸡的入场时间和入场数量。

5.2抓好时间出栏

在肉鸡的饲养中，一般的出栏时间为一个半月左右，要抓好时间，早出栏和晚出栏都会影响经济收益，所以，为了经济最大化，要把握好出栏时间。

总结

调查显示，这种现象在小的饲养户中经常出现。小饲养户、新饲养户没有科学培训，没有经验，不知道怎么养，往往是学着别人养，因此造成目前的这种情况。为了人们的食品安全和提高肉鸡的经济效益，增强肉鸡的饲养管理势在必行。endprint