北京大学航天临床医学院博士 张 昶

一提起山楂，多数朋友可能会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口。但一提起吃山楂，多数人可能首先想到的是它的“酸”并对此望而生畏。其实，山楂具有很高的营养和药用价值，用山楂粉敷脸可以治疗黄褐斑。

山楂本品为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实，味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，能消食化积，行气散瘀。用于饮食积滞证、痢疾腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等。生山楂、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂、山楂炭多用于止泻痢。

选购山楂，可按照其口味分为酸、甜两种。山楂，以个大、皮红棕色、肉质厚者为佳。不过，脾胃虚弱而无积滞者或胃酸分泌过多者均要慎用，孕妇忌用。

用山楂粉敷脸治疗黄褐斑。取生山楂300克，研为细末。温水洗面，洗净后揩干，取山楂粉5克，加鸡蛋清适量，调成糊，覆于面部，保持1小时后洗净，早晚各1次。

高血压和高脂血症患者可常吃山楂。高脂血症患者可以取黑木耳、山楂适量，取干净生品芭蕉树心洗净绞汁，装瓶置冰箱内备用，黑木耳、山楂各等量打细粉装瓶备用。每日取黑木耳、山楂各20克煮沸后，分早晚两次服用，连服3个月，每个月之间停药10天，有降血脂功效。

想要降血压，则取山楂片、白菊花、桑叶以3∶1∶1的比例，泡水代茶饮用。频服，一般服用1～2个月可有效。