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孤独的东京

2018-01-26李思园

益寿宝典 2018年34期
关键词:匿名性拉面单身

文/李思园

东京许多电影院还没有网络售票。售票员会从玻璃窗口的圆洞里递出一张座位表,指指银幕的位置,然后问你想坐前部、后部还是中部,左侧、右侧还是中间。

我当然是选中部,不偏左也不偏右的中间座位,但日本人不。多数情况下日本的影厅坐不满,不过就算稍热门的场次,先被人挑走的也是角落里的位置,我喜欢的座位通常会被剩下。因为日本人看电影喜欢坐最后一排,靠墙边,或是靠过道,起身入座,悄无声息。

在东京,想让自己的存在变得“悄无声息”是很容易的。

一个人吃饭,一个人娱乐,一个人居住,自动售货机、便利店、一人卡拉OK包厢、漫画咖啡单人间、胶囊酒店、单身公寓……餐馆喜欢用吧台式长桌,但是隔着吧台和料理师傅聊天,那是高级餐厅或面向外国游客的地方才有的事。

更普遍的是自动售卖机,点餐付钱,不需一言半语。在这一点上“一兰拉面”做得最彻底:面的软硬、汤的浓淡,都用铅笔在表格上画圈选择;每个座位之间用隔板隔开,创造出天地之间只有你与拉面相互凝望的绝对空间,哪怕桌板只有50厘米长、40厘米宽。

胶囊酒店的床铺有多大空间呢?90厘米宽,200厘米长,110厘米高。这意味着你只能以匍匐的姿势钻进去,在里面或坐或躺,而不能直起腰。

胶囊酒店最初在1970年于大阪登场,设计师黑川纪章从宇宙飞船的机舱中获得灵感,用树脂纤维板搭建起能隔音、保温,有空调、换气系统,电视、电源齐备的空间。

局促是没错,不过东京处处皆如此。最近胶囊酒店又进化成了更有设计感的空间,比如池袋的“Book&Bed(书和床)”,更像个带咖啡馆的书店,让你在杂志、写真集的簇拥下入眠;还有一家胶囊酒店“9 Hours (9小时)”,名字起得就很妙,给狭小的住宿空间加上了“9小时”的时间限定,洗澡、睡觉、梳妆三项基本需求被拆分成“1+7+1”小时。

不仅是商业空间狭小,卧室、客厅、厨房全部集于一室的布局在东京最为普遍。有一种家居布置的理念,倡导“特意选择狭小的住宅”。付费租赁时装的服务Air Closet取得了商业成功,人们采用月租的方式租用服装,再将穿过的衣服寄回,连衣橱都不必拥有。

东京有三成居民单身——这个比例并不比巴黎或斯德哥尔摩高,在世界大都市中属于中游水平,平均居住面积却几乎是最小的。

在我也成为东京的一个临时居民之后,我适应了狭小和静默,随即爱上了这种都市空间。或者说正因为它狭小,所以对单身者友好;它无声、匿名,所以是自由的。

陪一个到东京旅游的朋友玩,见路上人人戴口罩,她很紧张:“是在流行什么疾病吗?”

我笑:“没有,只是日本人特别喜欢戴口罩而己。”

日本人很小心,时时注意不打扰别人,不给人添麻烦。戴口罩的理由可能是前一天打了一个喷嚏,也可能是到了花粉过敏的季节(花粉过敏的日本人特别多)。戴口罩多数时候不是为了抵御外界的病菌,而是怕公众场合自己的喷嚏打扰到别人。但我怀疑,有些人戴口罩,只是想在公众场合保持彻底的“匿名性”。

是否日本人中患社交恐惧症的人特别多?根据日本内阁府公布的数字,日本15至34岁闭门不出的年轻人达到54万,估计在全年龄层闭门不出的人超过百万。

都市空间的个人化并非东京独有,但日本人处世的距离感,加上现代都市的匿名性特征,让遁世隐居在日本变成了一项更为轻松的选择。

是越来越多的单人间、一人份套餐、自助系统培养出了逃遁到个人小世界的习惯,还是对自由独立的需要,让具有流动性、匿名性的“单身空间”变多了?

我认为是后者。“一个人”的状态才是都市人的常态;单身者,才是未来城市居民的标准肖像。

移动频率提高了,人们旅行、出差,在移动中工作,人际关系被浓缩到手机社交网络里,空间的、物理上的连接被弱化。它与传统的乡土的人际关系——人人都认识你,知道你父母是谁,从哪儿来到哪儿去——完全相反。

浓密人际关系的减弱不一定是个消极的趋势,它也可以是一种解放。“一人空间”的增多,让人更容易走出家门,而不是相反。大部分人买衣服时不希望被店员的目光盯着,害怕被推荐试穿,再被人品评一番,所以自助超市般的快时尚店应运而生。一兰拉面推出有隔板的“味觉集中席”座位之后,女性客人的比例提高了。原本拉面店给人的印象是绑着白头巾的店员吆喝着“欢迎光临”,上班族和男学生肩并肩挤着坐,这让女性望而却步。

在东京觅食,我常想象自己化身为《孤独的美食家》里的井之头五郎。

在吃饭这件事情上,社交要素被彻底去除,一切迁就、寒暄都不需要。

重要的是这座城市,街道的气味——毕竟大久保和中目黑的气氛全然不同,想吃什么的心情也会跟着改变。

还有店面的外观,菜单的陈列,店员动作迅捷利落或是慢慢悠悠,其他食客是上班族或是年轻主妇——可以观察他们点了什么,当然,没有和他们聊天的必要。

独自一人觅食的时候,陌生食客于我,只作为店的背景存在。说起来有些矛盾,学会和日本人一样享受孤独,我才感觉融入了东京这个城市。屏蔽掉外界的目光,成为一个都市里的“孤魂”,极其快活。

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