文/赵亮

猪蹄脂肪多于胶原蛋白

胶原蛋白在女性中大行其道，民间也有很多补充胶原蛋白的偏方，比如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。效果真能如愿吗？

事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，猪蹄里面大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。

吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体胶原蛋白的那些氨基酸，不一定是从猪蹄中来的。

只不过，脂肪对皮肤也有好处，能润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变润滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。

胶原蛋白护肤美容需要条件

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官之中，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜及筋膜等，但最主要还是存在于皮肤中。在负责皮肤弹性和紧致的真皮层中，有75%的成分都是胶原蛋白，胶原蛋白负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。

而胶原蛋白会随着年龄的增长而慢慢减少。胶原蛋白流失，则会带来皮肤干燥、细纹、松弛等问题，衰老就会开始显现。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。

胶原蛋白美容护肤需要2个条件：

◎摄入蛋白质分解氨基酸

胶原蛋白有美容护肤的功效，这不假，前提是它必须是人体的胶原蛋白，人的皮肤里、骨骼里都有胶原蛋白。胶原蛋白属于蛋白质中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身体内的氨基酸又需要通过摄入蛋白质分解获取。

◎胶原蛋白的产生需要维生素C

缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍；而只要有维生素C帮忙，蛋白质和其他营养素够用，血液循环良好，激素平衡正常，人体自己就能供给足够的胶原蛋白。

正确有效摄入胶原蛋白

了解了胶原蛋白美容护肤的前提，正确有效的摄入是关键。

◎促进身体自身合成

其实只要我们摄入足够的优质蛋白（瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆），多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素C，整个饮食比较均衡合理，再加上生活规律，睡眠充足，多做运动促进代谢，激素平衡正常，身体合成胶原蛋白就会很顺利。

◎胶原蛋白产品

作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补，吃点胶原蛋白产品也是无妨的，如诺奥骨胶原蛋白精华、胶原蛋白＋石榴汁VC口服液。

鱼类胶原蛋白也是不错的选择。鱼类胶原蛋白组成结构与人体接近，是容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含OMEGA-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，为皮肤提供更好的结构支持。

◎抗氧化食物

其实，想要打赢抗衰老游击战，除了补充胶原蛋白，我们在日常生活中也可以多摄入有效抗衰老抗氧化的食物。

核桃。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”为佳，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人更宜常吃。

花生。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除自由基，有抗衰老作用。