错期马铃薯下茬抱子甘蓝的夏播栽培管理※

2018-01-22尚文艳河北旅游职业学院河北承德067000

特种经济动植物 2018年4期

●尚文艳（河北旅游职业学院　河北　承德　067000）

●许志兴　赵鹏飞　韩永生　张毅　刘博　崔旭　陈权（承德市农牧局　河北　承德　067000）

抱子甘蓝又名子持甘蓝、芽甘蓝，为十字花科芸薹属甘蓝种2年生草本植物，是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位。由于小叶球的蛋白质含量较高，居甘蓝类蔬菜之首，同时，VC和微量元素硒的含量也较高，是我国近年来引进生产的重要特色蔬菜。而承德地区的无霜期短，农作物均为典型的一年一熟的种植模式，为提高复种指数，增加农民收入，近几年在无霜期170～180天、10℃积温3 400℃以上的区域，夏播抱子甘蓝移栽之前，插播一茬地膜马铃薯，在6月下旬马铃薯市场货源短缺时收获上市，可获得可观的经济效益。抱子甘蓝外型小巧，质地柔软，纤维少，味甘美，易于冷藏和保鲜。目前，成为礼品菜和餐饮业中的走俏菜肴，同时栽培简单，价格可观，是一种很有发展前途的新特高值、营养、观赏性蔬菜。现将夏播抱子甘蓝的高产栽培技术进行总结，旨在为承德中南部地区推广夏播抱子甘蓝提供种植依据。

1　生长习性

抱子甘蓝为2年生草本植物，喜冷凉气候，耐寒性很强，能忍耐3～4℃的低温；属长日照植物，但对光照要求不严，当光照充足时，植株生长旺盛，小芽球大而紧实。适于在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥、pH5.5～6.8的壤土或沙壤土栽培。生长发育适温为12～20℃，整个生长期喜湿润，但忌过湿。

2　品种选择

应选择适宜本地区种植的移栽定植后约90天内能采收的优质、高产的极早熟矮生品种。根据近年的栽培实践，承德中南部地区错期马铃薯下茬复种栽培的抱子甘蓝品种，宜选择由隆平高科湘研蔬菜分公司育成的在高温或低温下均能结球良好、耐暑性较强的极早熟“湘优绿宝石”，或从丹麦引进的“卡普斯他”品种。

3　播前种子处理

抱子甘蓝种子的价格昂贵，为降低成本，提高出苗率，一般采用精量播种育苗，因此播种前需进行发芽率检测，只有种子发芽率超过90%方可育苗。一般播种前，先按移栽面积每亩（667平方米/亩，下同）用种量穴盘育苗用种子10～15g，苗床育苗用种子25～30g）。将种子用40～45℃的温水浸种20～30分钟后播种，注意边浸泡边搅拌，防止烫伤种子；若为包衣的种子，则无需进行处理。

4　育苗方法

育苗常采用穴盘育苗与苗床育苗两种方法。

4.1　穴盘育苗

育苗基质可用草炭、蛭石按1:1比例混合，或草炭、蛭石、废菇料按1:1:1比例混合后曝晒，同时，每立方米基质加入50kg优质有机肥或1.2～1.5kg尿素、1.2～1.5kg磷酸二氢钾、根腐灵100g，混合均匀后装入育苗器具中备用。

5月中旬（马铃薯收获前35～40天）育苗，每穴播种1～2粒，覆盖1cm厚的蛭石。覆盖完毕后将苗盘喷透水，以水分从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到200%以上。播种后3～4天出苗，出苗后及时查苗补缺。

4.2　苗床育苗

苗床育苗需选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地块，每平方米掺入优质有机肥8～10kg，混合均匀，整平耙细，做成1.2m的苗床，准备育苗播种。移栽每亩需要种子25～30g，苗床面积8～10m2，按5～6cm的株、行距点播2～3粒种子，播后覆0.5cm厚的细土，浇透水，在床面直接覆盖黑色遮阳网，或在床面上搭小拱棚，棚上覆盖遮阳网。

5　苗期管理

夏季育苗要防高温，白天苗床温度保持在20～25℃，相对湿度保持在60%～65%。穴盘育苗当苗长出3叶1心后，结合喷水叶面喷肥1～2次。苗床育苗，播种后在苗床四周挖排水沟。若苗床温度超过25℃，可通过浇水、遮阳网日盖夜揭来控制温度。当苗长出2叶1心时间苗，按株、行距5～6cm除去弱小苗，保留壮苗1株。苗期根据幼苗长势酌情追肥和浇水。在6月下旬马铃薯收获完毕、幼苗具有5～6片真叶、苗龄达35～40天时，即可移栽定植。

6　移栽定植

6.1　整地、施肥、作畦

抱子甘蓝生长期长，植株高大，马铃薯收获后，及时进行深耕，每亩施入腐熟的有机肥3000～5000kg、复合肥50kg、磷酸二铵30kg。混均耙平后，做成1.2m宽的平畦，7月1日之前及时移栽。

6.2　移栽

在承德中南部地区错期马铃薯收获后下茬露地栽培，一般每畦种双行，定植前1天浇足定根水，按株距50cm挖穴移栽，用细土封穴，每亩移栽2 200株左右，移栽初期可在行间、穴间套种琉璃苣、樱桃萝卜或油菜等短期蔬菜。育苗床育苗移栽的前一天应把育苗床浇透水，移栽当日带土坨起苗，起苗后当天移栽完毕。

7　移栽后的田间管理

7.1　水、肥管理

幼苗移栽定植后要经常浇水，以保证幼苗生长所需的水分。由于错期马铃薯下茬复种的抱子甘蓝正值炎热高温季节，水分管理是关键。灌溉可以改善田间小气候，还能起到降温的作用，减少蚜虫及病毒病的发生。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，要经常灌溉，使土壤保持充足的水分，但降雨过多，应及时排除积水，以免烂根。

整个生长期追肥不少于4次，移栽定植后4～5天，结合浇水，点施提苗肥，每亩施尿素5kg，促苗快长；第2次施发棵肥，在定植后20～25天施入；第3次施肥在小叶球膨大期进行；第4次施肥在小叶球始收期进行。第2次施肥以后每次每亩追施尿素10～15kg，或用腐熟的稀人粪尿肥追施，保证植株正常生长。同时，在移栽1周后，每隔7～10天喷施木酢液1次，每次每亩喷施200～300mL，既可提高植株的抗病能力，又能加强光合作用，提高产量与品质。

7.2　中耕除草

抱子甘蓝从移栽缓苗到莲座期，结合每次灌水施肥后进行中耕除草3～4次，并结合中耕进行植株根部培土，防止植株倒伏。

7.3　整枝与掐顶

在小叶球形成初期，需将10片叶以下叶腋处形成的小叶球全部去除，促使上部小叶球生长。当抱子甘蓝的植株茎秆中部形成小叶球时，要将下部老叶和黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于以后小叶球的采收。随着下部小叶球的逐渐膨大，将小叶球旁边的叶片从叶柄基部剪掉。在9月中下旬，植株叶片达55～60片叶时，掐去顶尖，以减少养分的消耗，使下部小叶球生长紧实。