曹瑞敏

（商丘学院，河南商丘 476000）

英国虽然不生产茶叶，但其茶文化体系却非常成熟，英国也是世界上茶叶消耗量最大的国家之一，被称为“飘着茶香的英国”。十七世纪茶叶刚刚传入英国时，英国人称之为“神奇的树叶”。饮茶日益盛行，并在维多利亚时期达到了鼎盛，茶叶逐渐成为时尚高雅生活的代名词，人们也逐渐将茶叶进行了种类划分，有阿萨姆茶、锡兰茶、伯爵红茶等，不同时间段所选择的茶叶种类也有所不同。随着人们对茶饮的更高追求，茶园、茶室应运而生，饮茶专用的容器和服饰也层出不穷。在茶文化的发展过程中，英国人结合本国艺术文化衍生出新的茶文化艺术，如茶舞等。茶文化在英国的影响也日益深远，并逐步融入到文学作品的创作之中。

1 英国文学对茶文化的影响

英国许多文学作品中都融入了茶文化的元素，在丰富文学作品内容的同时，也有力地推动了茶文化的发展。首先，茶文化作为英国文学作品创作的灵感来源之一，在诗歌、散文以及小说等不同文学体裁中都有所呈现，因此茶文化在英国各个阶层中的影响十分深远。随着人们对英国文学作品的广泛阅读，茶文化的影响渐入人心，英国茶文化得以迅速传播和发展。其次，英国文学作品较全面地展示了英国茶文化的发展历程。由于不同时期的文学作品都蕴含着有关茶文化的内容，因此在阅读不同时期的文学作品时，读者也随之感受到不同时期的茶文化，了解到英国茶文化的发展历程。再次，英国文学作品还展示了不同社会阶层特有的茶文化。例如，英国女作家夏洛蒂·勃朗特小说《维莱特》中着重描述了英国贵族们与茶相关的社交活动，进而展示了英国上层阶级特有的茶文化，而狄更斯小说《匹克威克外传》中则描述了平民阶级与茶相关的社会活动，展示了当时有关普通百姓的茶文化。所以，从不同的英国文学作品中，研究者们可以了解到不同时期不同阶层的茶文化内容，更好地感受英国茶文化的发展进程。最后，英国文学作品中还充分展现了英国茶文化的独特魅力，将茶文化的丰富内容呈现了出来。例如简·奥斯丁在其代表作《傲慢与偏见》中描述了英国茶会的详细情形，将茶文化和浪漫的爱情相结合，赋予茶文化更高的艺术内涵。

2 茶文化对英国散文的影响

2.1 丰富英国散文的文化内容

英国文学作品对英国茶文化有着深刻的影响，而英国的茶文化对于英国散文的发展有着重要的促进作用。饮茶在英国是十分普遍的现象，茶已经成为了英国人生活中不可或缺的元素，对于英国人的思维和情感都有潜移默化的影响。英国人不仅喜欢喝茶，也非常喜欢咏茶，通过各种形式来表达他们对于茶的喜爱。茶文化在英国散文领域中也有深远的影响。在英国人的心目中，茶叶是圣洁的，而散文是美好的，两者之间的相互融合便丰富了文本的文化内容，并提升了文本的艺术内涵。例如，英国散文中有很多描写日常茶会、饮茶礼仪的文字，如英国散文家乔治·吉辛的《四季随笔》中就曾描述到英国日常茶会的情形，作者借此表达了其对茶文化及家庭式茶会气氛的喜爱。

2.2 提升了英国散文的文化内涵

茶叶刚传入英国时，因其价格昂贵，只能成为少数贵族阶级的奢侈饮品。直到18世纪中期以后，它才逐渐被端上普通人的餐桌。因此，很长一段时间内，茶叶在英国人心目中是一种高贵身份的象征，是圣洁无暇的饮品，引起无数文人雅士对其进行歌颂与赞美。对于文人们而言，茶不仅是他们打发休闲时光的绝佳饮品，更是他们进行文学创作的灵感来源，正如乔治·吉辛所说，“一旦茶杯放上杯托，心灵便变得宁静平和，开始感悟人生百态”。因此，英国散文家们把他们对茶的喜爱渗透在作品的字里行间，把他们对人生的感悟寄托在丝丝茶叶之间，使杯杯清茶蕴含着作家们的人生智慧，使篇篇名作弥漫着袅袅茶香。因此，英国的茶文化有力地提升了英国散文的艺术内涵。

3 英国散文中的茶文化研究

3.1 茶饮茶会在英国散文中的体现

不同的英国文学作品对于茶的歌咏不同。英国小说侧重通过对茶饮茶会的情形描述，展现当时不同阶层人民的生活境况；英国诗歌对于茶的歌咏比较直接，侧重茶叶的保健功能；而英国散文对于茶的歌咏则比较意味悠长，主要歌咏人们饮茶时的惬意，所抒发出来的情感则更加温柔细腻，并蕴含着丰富的人生哲理。如吉辛的散文《四季随笔》不仅描述了主人公莱科洛夫的生活场景，更是着重描绘了英国日常茶会的情形，而作者借此表达了其内心深处的情感向往。文中曾写到，“对于我来说，一天中最美妙的时光，莫过于散步后惬意地呷着下午茶。唯有这悠闲的时光，才能使我们真正触摸到生活的脉搏。”吉辛的父亲是一名植物学家，受父亲的熏陶与影响，吉辛从小就对茶叶有着浓厚的兴趣，因此《四季随笔》更像是一本自传，作者借其抒发了自己对于自然生活的热爱和追求。英国著名散文家约翰·布恩顿·普利斯特利的作品当中也多次描述到人们在饮茶时的美好情景，如“天近黄昏，夜灯初上，在欢快跳跃着的炉火旁，人们端出热茶和松饼。室内的一切，温暖如春，任他窗外风吹雷震。”

3.2 茶叶冲泡方式在英国散文中的体现

英国散文作品中不仅有对茶饮茶会的描绘，也有对茶叶冲泡过程及方法的描述。如散文家乔治·奥威尔在其散文集《英国式谋杀的衰落》中就详细罗列了茶叶冲泡时应当遵循的规则。作者根据自己的茶叶冲泡经验，总结出十一条冲泡茶叶的“金科玉律”，如“茶壶应该是瓷器或陶器的，不宜用银器或铜器”，“茶壶应该事先预热”，“茶应该喝苦的，如果你加糖，你是在喝糖味儿而不是喝茶味儿。”

奥威尔还认为，“茶喝了以后感觉自己聪明了些，勇敢了些，或者乐观了些。”由于作者提到的茶叶冲泡要点是根据其个人习惯和喜好总结的，因此还在当时引起了一场有关如何泡茶的大讨论，这场讨论持续很长时间，客观上进一步丰富了英国茶文化的内容，促进了英国茶文化的发展。

3.3 不同饮茶习惯在英国散文中的体现

英国一首民谣中唱到，“每当钟声敲响四下，世间的一切瞬时为茶而停”，这句话形象地描述了英国下午茶在全国的盛行。事实上，英式茶分为英式早茶、英式上午茶和英式下午茶。英式早茶被称为“开眼茶”。在其散文中，奥威尔把清晨一杯“开眼茶”认为是“人生之妙事”。上午茶是英国茶文化体系中最短暂最简单的，是人们在上午的紧张忙碌中的一种休憩方式，也是英国文人们用于修身养性的方式之一。因此，英国人当中有“牧师在喝咖啡，诗人在品茶”的说法。在英国茶文化当中最典型的当属英国下午茶，它汇聚了英国人的贵族气质与浪漫主义情怀，已成为英国人典雅生活的象征，正如吉辛所说，“对于英国精英而言，在家庭事务中再没有什么比下午茶更值得人在意的。”

在英国散文作者的描述当中，茶已不仅仅是一种健康的饮品，一种烈酒的替代品，更是人们美好精神追求的物质载体，而茶的文化价值也随之在英国散文中更好地呈现出来。散文作家们经常把饮茶过程中所获得的精神享受以及对生活的思索写入作品当中，在延续文学作品创作的同时也丰富了英国茶文化的内容。

4 结束语

茶自17世纪传入英国，已有数百年的发展历程，而今英国已形成了具有本国特色的茶文化体系。在英国人心中，茶不仅是一种饮品，更是一种文化符号。英国人的生活离不开茶，英国的文学创作中也蕴含着丰富的茶文化。因此，英国茶文化和英国文学作品两者之间是相互融合、相互影响、相互促进和发展的。本文研究英国散文中的茶文化，意在帮助中国读者更多地了解英国的茶文化，并在此基础上更深层次地解读英国璀璨的文学作品。但究其根本，世界茶文化的发源地是中国。因此，研究英国的茶文化，也间接推动了我国茶文化在世界范围内的传播与发展。