徐嘉琪

今天，吴老师给我们布置一个特殊的劳技家庭作业——凉拌黄瓜。

我放学一到家就跑进厨房，看见厨房菜篓里躺着两条嫩嫩的黄瓜。“一定是老师提早发了信息妈妈为我准备的！我可不能辜负老师和家长的殷切希望！”想到这，我一手抓一条嫩黄瓜放进水池里，轻轻打开水龙头，刚洗，黄瓜身上的“刺”戳到了我。“哎哟——”我条件反射似的一声大叫招来了妈妈，她着急地问“发生什么什么事了？”“没事，我被黄瓜刺到了。”我笑笑作答。“你用抹布洗吧！”在妈妈的提示下，我很快洗干净黄瓜。然后，用削皮刀把青绿色的黄瓜皮削掉，露出白白的黄瓜肉。

我重新给黄瓜洗了个澡，切头去尾，好不容易把它切成两半。然后再把一半黄瓜平面朝下，切成3厘米左右的段。接着把切好的段转个方向，切成1厘米左右宽的条。一开始我握刀的手颤颤巍巍的，切出来黄瓜条长长短短，大大小小的，慢慢地，我便熟练了。可妈妈自从我大叫后，她的视线就不再离开我了，她边看边指导：“可以拍拍黄瓜，会更入味。”我把刀面横过来用力一拍，“啪”由于我用力过猛，黄瓜汁四溅，黄瓜也粉身碎骨了。妈妈“噗嗤。轻点！”妈妈边笑边提醒我。我看着自己的“杰作”，也笑得弯下了腰。不过剩下的我就会拍了。一条接一条，很快，我把所有黄瓜条拍了一遍。

决定菜味的关键时刻到了。我把黄瓜装盘，里面放上一小勺盐用筷子拌匀放一边，开始把葱、红辣椒、切成丝；把姜、蒜切成泥放砧板上备用。15分钟后，我发现黄瓜碗里渗出了不少水，感到很疑惑。妈妈告诉我：“是放了盐腌的缘故，只要沥掉即可。”在妈妈的帮助下，我小心翼翼地沥去黄瓜盆里的水；然后，把葱、姜、蒜的泥放进去；再加入半勺糖、一勺米醋、一勺麻油、一勺耗油；最后，把碗里的一切拌匀。一道凉拌黄瓜完成了。

白中带青的黄瓜条，火红的辣椒丝，酱油色的汤汁，看着这盘色香味俱全的凉拌黄瓜，我心中充满了喜悦。我偷偷地夹了一小块送入嘴里细细品味：酸爽香脆，无与伦比。妈妈见我一副享受的模样，未经我同意，夺过我的筷子，迅速地夹了一块嚼了起来。我紧紧地盯着妈妈的嘴巴，希望能够得到她的好评。只见妈妈抖着眉毛，只嚼不说，我屏吸等待。“很好吃！”聽到这话，我高兴得叫了起来：“徐大厨的手艺就是呱呱叫嘛！”我的叫声引来了爸爸。

这次特殊的家庭作业，不仅让我尝到了劳动的滋味，还让我明白了妈妈平时做饭的不易。今后，我真该做个自食其力的小能人了！

指导老师：吴林萍endprint