郑旭阳，刘玉明，崔四川，任 杰，曹国先*

（1.梨树县园艺特产管理站；2.梨树县科学技术协会，吉林梨树136500；3.沈阳农业大学园艺学院，辽宁沈阳110000）

栽培生姜以深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤为宜。生姜生长周期为6个月，整个生育期积温为5000℃。生姜喜温暖湿润的气候条件，不耐低温霜冻，忌连作。喜弱光，强光照射下，叶片易枯萎变黄，生产上均进行遮荫栽培，然而对日照长短要求并不严[1]。植株肉质根入土浅，根系并不发达，需肥量比较大，除施足基肥外[2]，应在不同时期及时追肥。

1 施肥整地

耕地前，将12平方米的鸡粪和8平方米的优质腐熟牛粪均匀撒于地表，用旋耕机深翻20～30厘米，使土壤和肥混合均匀，确保土壤疏松，通气性好，以利根系生长发育。

2 选种

选择耐贮藏、品质好、丰产、抗逆性强的优良品种。选择饱满、肥大、表面光泽、无机械损伤和无病虫害的姜块留种。

3 姜种处理

3.1 晒姜在播种

前20～30天，清洗姜种上的泥，清洗时应避免损伤姜种。选择晴天翻晒姜种1～2天。下午收回屋内，以免冻伤姜种。如果日光强烈，应适当遮荫以防在强光下暴晒。

3.2 困姜

姜种晾晒结束后，在姜种上面盖上一层草帘，温度保持在11℃～15℃之间，堆放2天后，淘汰干瘪缩皱、质软变褐的劣质姜种。

3.3 催芽

在4月上旬左右开始变温催芽，将姜种一层层摆放在筐内，放在农家炕上，再用草帘盖上，温度控制在21℃～29℃，经过20多天，当幼芽长度生长到1厘米左右时，取出姜种用于播种。

3.4 切姜种

用刀将姜种切成50～100克的姜块，重量最好均匀一致，每块姜种上保留1～2个壮芽，剩下的幼芽全部去掉。

3.5 浸种消毒

采用草木灰溶液浸种30分钟，或用1%波尔多液浸种30分钟，或用50%多菌灵溶液浸种30分钟，或用1%石灰水浸种30分钟后，在消毒液取出后放在干净地面上晾干备播。

4 播种

4.1 播种期

在4月中下旬至5月上旬之间，5～7厘米地温稳定在高于16℃时播种。

4.2 播种密度

土壤肥力高的田地每亩种植5000株，土壤肥力中等的田地每亩种植5500株，土壤肥力差的田地每亩种植6000株。在同等肥力下，大块的姜种稀种植，小块的姜种密种植。

4.3 播种方法

梨树县一般采用条垄栽培法，按照50～60厘米行距开种植沟，均匀施放底肥，浇足底水，水渗透后，将蘸匀草木灰的姜种幼芽朝上向西，按照16～22厘米的株距水平放在沟内，覆土4～6厘米，对田间喷施除草剂。

5 田间管理

5.1 遮荫

当大棚内姜出苗率达到50%时，应在冷棚上覆盖一层遮阳网，避免强光照射，8月上旬一定要及时撤掉遮阳网。

5.2 中耕培土

生长期进行中耕培土3～4次，由于生长前期根系少应适当深耕，生长中后期根系多一定要浅耕，避免伤根。每半个月中耕培土一次。

5.3 温度控制

栽培后至出苗时，可以搭小拱棚，使地温控制在20℃～30℃，待苗长至20厘米时撤掉小拱棚。整个生长期冷棚内温度控制在20℃～39℃。

5.4 水肥管理

出苗达80%时浇一次水，当进入旺盛生长期，视墒情每4～7天浇一次水。

第一次追肥时间在姜苗长至30厘米时并出现小分枝；第二次追肥时间在三杈期；第三次追肥时间在根茎膨大期。

6 病虫害防治

6.1 农业防治

实行3～4年以上与十字花科轮作；避免连作或前茬为番茄、茄子等茄科作物；选择地势好，没有积水的壤质土。

6.2 病害防治

6.2.1 姜瘟病在播种前浸种消毒可以预防姜瘟病，如果后期发病，及时用50%代森铵1000倍液喷施2～3次。

6.2.2 姜斑点病发病初期喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500～800倍液，8天喷一次，连续喷施2～3次。

6.3 虫害防治

6.3.1 金针虫在整地结束后，种植之前向田间喷施线虫丹药液或地虫王药液预防金针虫。

6.3.2 小地老虎在2龄幼虫期，用2.5%氯氰菊酯乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液进行叶面喷施。

7 采收与留种

一般采收时间为10月中旬。待植株枯黄，根茎肥大饱满时采收。收获前，先小水使土壤充分湿润，待土壤稍干后，将植株拔出，在茎基部以上2厘米处切掉茎秆，摘除生姜上的须根后，即可贮藏。

[1]何启伟,苏德恕,赵德婉.山东名产蔬菜[M].济南:山东科学技术出版社,1990.

[2]高德民.生姜生物学特性的研究[J].中国野生植物资源,2011,30(03):24-25.