赵思思+贾青+胡慧艳+李晓敏

摘要： 为了解江海型猪品种资源变化情况，查阅20世纪80年代和21世纪初出版的猪品种志相关资料及相关文献，对江海型地区的自然环境、社会经济条件以及猪的品种数量、产地分布、群体规模、体尺体质量、繁殖性能、生产性能等性状进行比较分析。由20世纪80年代和21世纪初的比较结果可知，自然环境、社会经济条件均发生改变，江海型地方猪品种数量减少，横泾猪、虹桥猪在2011年出版的《中国畜禽遗传资源志——猪志》中未作出记载，梅山猪、嘉兴黑猪、圩猪的群体规模有所增加，其他地方猪群体规模有所减少，分布范围变小，且其地方猪的体尺体质量、繁殖性能、生产性能均有不同程度的变化。

关键词： 地方猪；江海型；资源变化

中图分类号： S828.82 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）22-0179-03

我国是世界上猪种质资源丰富的国家之一。由于各地的地形、气候、社会经济条件差异大，且生态环境具有多样性，因此各个地方猪种各有特色，根据中国各地方猪种所处地域的不同，将中国地方猪种分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型[1]。江海型地方猪主要分布在汉水和长江中下游沿岸、东南沿海地区及台湾省西部的沿海平原，这些地区气候适宜，地势平坦，交通便利，不仅青绿饲料供应充足，并且有大量可作为饲料的农副产品[2]。

我国猪品种资源丰富，1个品种就是1个特殊的基因库，是进行品系繁育、培育优质高产品种和利用杂种优势的良好原始材料，同时也是生物遗传多样性研究的重要素材[3]。我国在1984—1986年对全国家畜品种进行了第1次普查，并出版了《中国猪品种志》[2]，该品种志对当时的自然环境条件以及猪的品种分布、群体规模、体型体质量、繁殖性能、生产性能作出记载。改革开放以后，我国地方猪数量剧减，为保护猪品种资源使其不灭绝，农业部建立保种场，并于2006—2008年开展了全国第2次畜禽品种普查，于2011年出版了《中国畜禽遗传资源志——猪志》[4]，而江海型猪品种资源变化方面的研究尚未见相关报道。本研究比较江海型地方猪2个时期的资源变化，以了解江海型地方猪种变化情况，对江海型地方猪遗传资源的保护具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 材料

数据材料分别来源于《中国猪品种志》[2]、《中国畜禽遗传资源志——猪志》[4]、《中国家畜地方品种资源图谱》[5]。数据内容包括社会经济（GDP、人口数量、粮食产量、猪肉产量）、自然资源（降水量、年平均气温、无霜期）、品种分布（中心产区）、群体规模（猪品种变化）、体尺体质量（体高、体长、胸围、体质量）、繁殖性能（乳头对数、窝产仔数、窝产活仔數）、生产性能（眼肌面积、屠宰率、瘦肉率、背膘厚度）等方面。

1.2 方法

将各项数据进行整理，比较江海型不同品种在不同时期的表现，并结合江海型地区的社会经济及自然条件进行分析。由于20世纪80年代与21世纪初的经济价值不等，因此将其换算为美元进行比较。

其换算公式为

1982年：189.26元=100美元；

2008年：694.51元=100美元。

2 结果和分析

2.1 江海型自然条件、社会经济条件的变化

由表1、表2可知，与20世纪80年代相比，21世纪初江海型地区的自然条件有所改变，社会经济条件有所提高。年平均气温的提高有利于仔猪的生长发育，在适宜的气温条件下，家畜的生长发育快；但同时高温高湿的环境对家畜食欲有较大的不利影响，进而延长饲养周期，降低饲料利用率，且高温高湿的环境条件易导致家畜疾病的发生[6]。

改革开放以来，我国社会经济水平不断提高，人们的生活水平也在不断提高，对畜产品的要求也相应有所增加，养殖方式也由原来的农户散养转变为规模化的养殖，从而使畜牧业得到快速发展[7]。

2.2 江海型地方猪品种数量变化

通过20世纪80年代和21世纪初江海型地方猪品种的对比结果（表3）可知，江海型地方猪品种横泾猪、虹桥猪在2011年出版的《中国畜禽遗传资源志——猪志》中并未作出记载，但收录了兰屿小耳猪、浦东白猪、黔邵花猪，王林云在对地方猪的认识中曾提到，收录的这3个猪种并不是新发现的，在过去也曾有过这些地方品种[8]。

2.3 江海型各地方猪品种的群体规模与分布范围的变化

由表4、表5可知，21世纪初我国地方猪的群体规模、分布范围较20世纪80年代整体上有所减少。我国地方猪种资源丰富，且近年来对地方猪的保护和利用越来越重视，但我国许多地方猪种群体数量仍有不同程度的下降[9]。群体规模和分布情况的变化，一方面可能是由于地方猪群体数量下降导致其分布范围变小；另一方面如果地方猪的分布范围不变，群体数量减小的原因可能是地方猪群体分布数量的大幅度减少。

2.4 江海型猪体尺体质量、繁殖性能、生产性能的变化

由表6至表8可知，21世纪初我国江海型地方猪的体尺体质量、繁殖性能、生产性能、肥育性能较20世纪80年代均有不同程度的变化。发生变化的原因是由于我国地方猪经过长期、不断选育，饲养模式、饲料变化、选育方法的不同[10-11]，以及对肉质质量要求的改变，使得地方猪在体尺体质量、繁殖性能、生产性能方面有了变化。

3 讨论

3.1 社会经济、自然条件对猪品种资源的影响

本研究发现，与20世纪80年代相比，21世纪江海型地区的社会经济条件（GDP、人口、粮食产量、猪肉产量）和自然环境（年平均气温、年降水量、无霜期）基本呈上升趋势，该趋势可对江海型地区的地方猪种发展产生影响。随着江海型地区社会经济的飞速发展，人们的生活水平大幅度提高，对猪肉品质要求也越来越高；在杂交改良和国外品种的影响下，我国地方猪的养殖方式发生了变化，且杜长大（杜洛克猪、长白猪、大白猪）成为养猪业的主体，影响着地方猪的养殖。endprint

江海型地区自然环境的变化也可对地方猪的生长产生一定的影响，一方面，作为恒温动物， 过高的温度可影响家猪的

采食量、生长、繁殖和生产，并且增加其疾病发生率[14]；另一方面，气候的变化对饲料也产生很大的影响，可导致饲料价格升高，进而提高饲养成本。

3.2 地方猪性能变化对猪品种资源的影响

与20世纪80年代相比，21世纪我国江海型地区大部分地方猪种和数量减少，为此我国对江海型地方猪进行资源调查[CM（25]并开展保护，列入国家级畜禽遗传资源保护的江海型地方

猪就有太湖猪（二花脸猪、梅山猪）、姜曲海猪；对我国地方猪进行合理保护，有利于保护家畜的遗传多样性，以应对人们对未来市场的不同需求。

体质量能够反映猪种的整体发育情况，体尺测量的主要目的则在于了解猪各部位的发育情况[15]；繁殖性能是养猪生产效率的核心指标；随着社会经济的飞速发展，人们对肉的品质也有了新的要求，我国地方猪具有繁殖力高、肉质好、产仔数多等优良特性，能够满足未来发展的需求，因此，在对地方猪的选育中， 应侧重选择符合社会发展要求的地方猪。在发

展过程中，当代的饲养方式、饲料、选育方法的不同，使得江海型地方猪的各生产性能有所不同。

参考文献：

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[15]徐锡良，曲万文. 新世纪初山东省猪育种方向探讨[J]. 养猪，2002（1）：9-10.endprint