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马蹄疗疾小良方

2017-12-22刘小元

饮食保健 2017年24期
关键词:淡竹叶良方葱花

文/刘小元

马蹄疗疾小良方

文/刘小元

马蹄以营养丰富著称,以汁多味甜者为佳,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视它为“江南人参”。 据分析,马蹄含有蛋白质、糖类、 脂肪、淀粉和胡萝卜素、维生素C、烟酸及铝、磷、铁等营养成分。

马蹄,不仅是佳蔬美果,而且还是一味良药。祖国医学认为:马蹄性微寒,味甘,滑而无毒,有清热止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰和解毒等功效,可用于治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、肺热咳嗽、阴虚火旺、热病烦渴、大便燥结等症,还可用于预防流脑。现介绍几则马蹄食疗方。

一、癌症患者放疗后津液亏损、大便秘结。生马蹄20枚,洗净后用温水略烫,去皮榨汁,然后加入半杯甘蔗汁调匀饮用,每日1~ 2杯。

二、痰热咳嗽。马蹄、海蜇(浸泡去盐)各0.1公斤,煎汤分2~3 次饮下。

三、放化疗所致的脾胃虚弱。 马蹄0.1公斤,香菇30克,嫩豆腐 0.4公斤,葱花9克,油、盐各适量。香菇洗净温水发开去蒂切丝,豆腐切成小块,马蹄洗净去皮并切成小片;香菇、马蹄、豆腐一起置入锅中煮汤,汤沸后加入油、盐, 再入葱花煮片刻即可食用。

四、小便不利。马蹄0.25公斤,洗净去皮,打碎煎汤代茶饮,连饮数日。

五、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症。马蹄10 个,淡竹叶10克,鲜白茅根30 克,水煎分3次服。

六、痔疮出血。马蹄0.5公斤, 洗净去皮打碎,地榆15克,红糖 0.15公斤,加水共煎约1个小时,每日分3次服用。

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