文+陈星 图片由店家提供

村外有星光最寻常的一顿好饭

Starlight Outside the Village

文+陈星 图片由店家提供

九街，作为重庆繁华生活的新代名词，每当夜幕时分，琳琅满目的特色美食，风情迥异的各色酒吧吸引着人们纷至沓来，在霓虹街灯的闪烁下，织就了重庆繁华热闹的夜生活。同外面的喧嚣大相径庭，“村外有星光”倒显得静谧低调得多，自身散发的文艺气息如同它的招牌汤包，浓郁得快流出汁来。店名简单的几个字，却犹如散文诗一样，想象之余，仿佛还能吟诵出一篇乡村交响曲，回荡在广阔无垠还飘荡着稻花香的大地上。

店名来源于老板老熊小时候生长在农村的故事。小时候，他总会向往城里的星光，常常幻想，城里的星光是否和村里不一样？长大后来到城里打拼，才发现最怀念的还是家乡的美好质朴。阅尽繁华，最后想要的还是一粥一饭的平凡简单。这个情怀定格了创始人的初心——用心做好一顿饭，把最原生态的美食带到大家身边。

不同于一般高档餐饮店绚丽豪华的装饰，老熊的店则显得更为朴素简单，其中一面墙上显现的是：村民乘大巴去赶集、在院子里打孩子的大婶、奔跑躲雨的老乡、市集里现场揉面的包子店……种种场景都在述说创始人的童年趣事。店里主打的是包子，中华美食浩瀚，向来不乏珍馐美馔，包子身处其间，似乎有些渺小，毕竟在我们的印象中，包子似乎就是一种大众廉价的形象，但这种食物最终还是沉稳地走过了千年，成为人们生活中不可缺少的一道美味。老熊正是把这种平凡、简单、朴素的理念运用到了自己经营餐饮的理念中，虽然普通，却不可或缺。

为了让顾客专注于食物好好吃一顿饭，村外有星光不提供酒水，菜品也只有三十种，但每一种菜品，老熊都抱着要做成品牌的心，用材有着严苛的标准。老熊花了一个月的时间，走遍四川、广西、山东、吉林、黑龙江、内蒙古多地考察食材，他把这称作从业“本能”，最终有了现在的菜单。这里三十种菜品的前世今生，全部收罗在一本书上。从八百里河套平原的原生面粉到荣昌的土猪，四川峨眉山的农夫山泉再到河北望都的红油辣子，甚至小到凉拌西红柿上作为装饰的一片小小的薄荷叶，各种佐料的产地、分量、品牌供应商都一目了然……“我们买电视机都会有说明书，我们吃到肚子里的东西是有关我们的生命，我们应该知道自己吃了些什么。”这件繁杂的事情在老熊看来再平常不过了。

左右页图：店里面的J1墙面动态软装非常简便的让主题能真正贴近生活，触动顾客的内心世界，其独特的创意吸引着人们步入其中。

鲁迅在《秋夜》里曾这样写道：“在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。”老熊特意从北方移植了两棵上百年历史的枣树栽种在店门口，倒仿若鲁迅文中的两颗枣树穿过历史的长河来到了村外有星光，树上结着的枣子混合着点点灯光，倒真的恍若一片星辰，这两棵枣树也将继续寄托着老熊一直以来的愿景：用一颗敬畏之心去做好每一餐饭。

这里没有噱头、传奇和仪式感，更难觅山珍海味，但一粥一汤中诚意浓稠，大餐固然华美丰盛，但有时，我们何尝不渴望一份简单便饭的随意、松弛与缱然。

地址：观音桥北城天街兴隆路26号数码大厦一楼东侧7-9号

最难忘的特点：不同于常见的黄豆豆浆，村外有星光的豆浆采用哈尔滨青黄豆，颜色是浅浅的绿色，看上去清凉又安心，闻起来也有股浓浓的豆香。豆浆浓度和甜度适中，香甜醇厚，极富层次。