李碧华

新加坡的早餐一如既往，肉骨茶加油条，或是半生熟蛋（浇上黑酱油吃）、喇沙、咖央多士和南洋独特咖啡，这种咖啡非常浓烈，足够一天之用，不管是中药香还是咖啡香，都能把睡魔驱逐出境。

比起新加坡，台湾的清粥小菜、虱目鱼丸汤、永和豆浆的烧饼油条，都偏于“暖”，暖心暖胃即可，刺激不大。

旅游在外，我才能悠闲地吃早餐。

在日本，大部分面包店就是早餐店，早上六点半至七点开门，店里先传出阵阵诱惑至极的小麦特有的芳香；然后各人随意挑选新鲜出炉的面包，再加一杯饮品；最后在店内一角享用，为一日之始做好准备。

百货公司地库和食品超市（如阪神）有发芽玄米便当、八爪鱼丸子、煎饼、寿司……大阪梅田区的面包店我都熟悉，而且知道啥是“镇店之宝”。我常去阪急三番街的Cookhouse，那儿的牛角包格外香酥可口，外层蜜糖焦脆，胜过任何馅儿，一出炉即被抢购一空。店里每月推出配合时令的新设计，叫人惊喜，例如本月有天然酵母栗子蛋糕、紫芋包、蛋沙拉十谷三明治、生火腿杨花小萝卜沙拉、三芝（三款芝士）包。

每次回来我都怀念丝袜奶茶，间中恢复港式早餐。我平日迟起没怎么收过免费报纸，这次清晨在地铁站快餐店附近，左一份右一份的报纸被递来，掀掀也不错，看上几份日报，实在太多了，看不完。

这天排队时，店员问：“要不要加黑松露菌？” “啊？什么？”“加4元，有黑松露菌配炒蛋。”

深秋，此珍菌当造。我在酒店“豪”过，黑（或白）松露炒蛋加多士加咖啡，那早餐是180美元。如今你告诉我是4元？试问能有什么？

俄罗斯富豪、英超球队车路士班主艾巴莫域治，在纽约吃一顿，不外松露牛扒红酒，就花了52221美元（40万港币）。世上贫富悬殊各有各的命运，本城升斗小市民多付4元便有松露，已心满意足——香港就是这样可爱！

我在香港最喜欢吃的早餐是茄汁豆。英国一项研究报告推算出复杂的“舒适食物”方程式，以豆多士最能勾起愉快的童年回忆。

记得朋友重病卧床，她晚晚都不敢熟睡，生怕入梦之后再也醒不过来。她道：

“每天清早一觉醒来，睁开眼睛，蓝天白云，红日高照，啊，我尚在人间，生命多美好！来一客早餐……”

她小心翼翼地珍惜每个早晨和每客早餐，带着微笑“倒数”。

她撑了好一阵，后来与世长辞。

無论如何，我们感恩，并且知足。

活着，真好。endprint