文/南春朋 韩立娜

（天津市嘉立荷畜牧有限公司）

嘉吉粪便分析筛在奶牛场的应用

文/南春朋 韩立娜

（天津市嘉立荷畜牧有限公司）

随着中国奶牛产业的进一步发展，我国先后引进了国外各种先进的设备和技术，进一步促进中国奶牛养殖业的发展，美国嘉吉粪便分析筛就是其中之一。从嘉吉粪便分析筛的构成、使用方法、结果评定以及风险防控和绩效管理进行阐述，详细分析嘉吉粪便分析筛在奶牛场的应用。

嘉吉粪便分析筛；奶牛场；应用

随着中国奶牛产业的进一步发展，我国先后引进了国外各种先进的设备和技术，进一步促进中国奶牛养殖业的发展，美国嘉吉粪便分析筛就是其中之一。

1 嘉吉粪便分析筛的构成

嘉吉粪便分析筛的构成：水桶1 只、盛粪便的2 L容器1 个、舀子1 只、喷洒头1 个、三层筛1组（图1）。其中三层筛为核心部件，上、中、下层的孔径分别为：4.76、2.38和1.59 mm。

2 嘉吉粪便分析筛的使用方法

嘉吉粪便分析筛是奶牛营养师对奶牛场的饲养状况进行评价的重要手段，具体的使用方法如下。

2.1 对准备进行粪便分析的牛群进行粪便评分并计算各种评分结果的比例（图2）。

图1 嘉吉粪便分析筛的构成

2.2 采集粪便前要严格按照奶牛场要求，做好生物防护工作。

2.3 根据粪便评分结果，按比例采集除1 分粪便（水样粪便）外的其它新鲜的奶牛粪便，共采集2 L。

2.4 组装干净的三层筛组，在临近水源、排水方便的位置安装水管和喷洒头，备用。

2.5 使用舀子㧟出一舀子粪便放置于三层筛上层，使用喷洒头冲洗，压力以人感觉舒适为宜，直到冲洗干净后再㧟下一舀子，直到2 L粪便全部使用完毕。

2.6 如果出现下层筛堵的现象，及时使用水桶接2/3桶水进行漂洗，漂洗时要求慢下快提，水脏时及时更换，直到通畅为止。

2.7 粪便冲洗完毕后，按照2.5的步骤反复进行，直至漂洗干净为止。

2.8 挑捡上层棉籽、玉米粒，并进行计数记录。

2.9 对三层粪便进行扇形按压处理，让三层相加等于100%，并将2.7中的统计结果和相应牛群信息以便条的形式放置在三层筛上，拍照记录（图3）。

2.10 对三层筛的结果使用同等力度进行握捏后称重，计算百分比，并记录。

3 嘉吉粪便分析筛的结果评定

嘉吉粪便分析筛上、中、下层有各自的比例标准和评定方法，具体如下。

3.1 上层

嘉吉粪便分析筛上层标准一般为10%，围产后期和泌乳前期的标准可以适当上浮，接近20%可以接受。分析上层比例偏高的可能原因为：有效纤维过多；瘤胃酸中毒；能蛋不平衡，特别是非纤维性碳水化合物和瘤胃降解蛋白；调群、热应激等造成的牛群应激；粗饲料品质较差。

粪便分析筛上层除观察比例外，还需要观察3 个方面：一是棉籽数量和形态。带绒棉籽过多说明瘤胃酸中毒风险加大，脱绒棉籽过多说明棉籽质量存在问题，存在含绒量较低或者光籽比例过高问题。二是玉米粒。存在整粒玉米粒或者较大玉米粒，在配方中如果没有单独使用就说明青贮的籽粒破碎存在问题，需要加强青贮收购工作的管理。三是长纤维粗饲料的残渣。如果在上层发现较大量的长纤维粗饲料的残渣，如燕麦草或青贮，说明燕麦草或青贮质量可能存在问题，需要进一步跟进调查。

图2 粪便评分记录表

图3 三层筛结果

3.2 中层

嘉吉粪便分析筛中层标准为20%，如果比例偏高，可能原因为：瘤胃酸中毒；能蛋不平衡，特别是非纤维性碳水化合物和瘤胃降解蛋白；谷物加工不恰当。

3.3 下层

嘉吉粪便分析筛下层标准为70%，一般要求不低于60%，如果比例偏低，可能原因参考上、中层。

4 风险防控和绩效管理

根据嘉吉粪便分析筛的结果和奶牛场的其它信息进行汇总，营养师制作出奶牛场营养现状评价表，其可以涵盖牛群信息，如泌乳天数、产奶量和反刍率等；奶牛舒适度信息，如牛体卫生评分、上床率、卧床垫料情况等；粗饲料品质信息，如苜蓿信息、燕麦草信息、棉籽信息和青贮信息等；TMR管理信息，如宾州筛结果、空槽时间、TMR中淀粉含量、ADF含量和干物质采食量等。通过上述信息的汇总，分析出奶牛场的风险防控关键点，并进行排序，确定第一重要防控点、第二重要防控点等，并使用绩效考核进行跟进，促使风险防控点管理的有效改善，使得奶牛场的整体生产工作更上一个台阶。

南春朋（1980-），男，西北农林科技大学动物科学专业，主要从事牧场管理工作，重点研究牛群管理、TMR制作和奶牛营养。

韩立娜（1982-），女，江苏职业技术学院生物技术专业，从事牧场管理工作，重点研究牛群信息化管理。

2017-09-14）