APP下载

厨房调料用处多

2017-12-04榕杨

饮食与健康·下旬刊 2017年11期
关键词:食用盐妙用防晒霜

榕杨

厨房是烹饪美食的地方,油盐酱醋是烹饪美食的必需品,除了烹饪外,这些调料还有其它作用,一起来看一下吧。

食用油的妙用

食用油除了承担煎炒烹炸的“重任”之外,还有许多意想不到的妙用,信手拈来,可以有效地解决生活中的疑难“杂症”。

1、防溢功能 煮面时,面条容易粘连或溢出锅外。只要在水面加一汤匙花生油,面条不仅不会粘连,还能防止面汤溢出锅外。

2、保鲜功能 动物肝脏或肉馅,质地细腻不易保鲜,如加点植物油搅拌后再放入冰箱,便可防腐保鲜,延長保鲜期。

3、保健功能 橄榄油和茶油有抗击紫外线的作用,手边没有防晒霜时,用橄榄油暂时代替防晒霜,涂抹在脸上、手臂等处,可以预防日光性皮炎;每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

食用盐的妙用

食用盐除了在烹饪各类食物中是一员不可缺少的“干将”,在生活的其它领域里,它的多种妙用也堪称一绝。

1、治疗作用

●将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。

●洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。

2、护养作用

●在花盆里浇一点点盐水,花儿会开得更鲜艳。

●玻璃杯或瓷碗在盐水中煮过,不易破裂。

●洗衣时在水中放些盐,衣服就不会褪色。

●用久发湿黏的毛巾用盐搓揉,经过清水洗净后,就可恢复柔软的状态。

●铜器上出现黑点或绿色霉点,用布沾盐可以擦去,重新恢复铜亮。

酱油的妙用

酱油不仅是红烧食物中不可缺少的“主帅”,而且在日常生活中也能发挥其意想不到的独特功用:

1、止疼功效 如果被马蜂蜇或毒虫咬后,用酱油涂抹伤处可起到去毒止痛作用。

2、防腐功效 将酱油煮沸消毒,凉后浸泡肉类,可起到防腐保鲜的作用,即使过2~3个月再吃,或做汤或炒菜,味道依然鲜美。

食醋的妙用

食醋是许多美味烹饪中不可缺少的好“帮手”,它的主要成份是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。

1、杀菌消毒解腥奇效

●在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。

●在处理生食水产品时用醋作调料,10分钟可以达到解腥杀菌的目的。

2、保健与食疗奇效

●醋有降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。

●酒醉时喝一点醋可以醒酒,在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。

3、日常生活中的奇效

●擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久。

●铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽。

●玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉。

●丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新。endprint

猜你喜欢

食用盐妙用防晒霜
余数的妙用
食用盐中添加亚铁氰化钾究竟是怎么回事
说真的,冬天也要涂防晒霜么?
防晒霜有没有涂到位,这个问题有解了
天津产食用盐去年已出口2500t
即兴写作的妙用
本草防晒霜SPF值的测定
2014年黄州区食用盐碘含量的检测与分析
食用盐抽查全部合格