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(宁波市江北区畜牧兽医站，浙江宁波 315021)

蛋鸭网上平养技术的田间应用试验

庞林海，顾祥国

(宁波市江北区畜牧兽医站，浙江宁波 315021)

试验以绍兴麻鸭为供试群体，采用传统地面散养和网上平养2种模式进行对比试验，研究不同饲养方式对蛋鸭产蛋性能的影响，从产蛋率、料蛋比和经济效益等方面进行分析比较。试验表明，采用网上平养方式大规模饲养蛋鸭后，全期产蛋重试验组比对照组提高6.21%，料蛋比下降18.90%，节省饲养成本34.14～36.84元，经济效益、生态效益、社会效益显著。

饲养方式；网上平养；蛋鸭

浙江各地传统的蛋鸭养殖模式大多采用河网、溪流等天然水域放养模式，一条河道的上下游往往建有多个养殖场，通过水体传播疾病，且往往容易引起交叉污染，日益污染的饲养环境又可严重危及放养蛋鸭的安全和效益。

离水网上平养技术是近年来逐步探索成功的蛋鸭饲养新技术，该技术不受季节、气候、生态环境的影响，一年四季均可饲养，且有利于卫生防疫和生态环境保护[1-3]。

近年来，笔者通过蛋鸭整个生产周期内大规模应用网上平养技术，研究该技术对蛋鸭生产性能及经济效益的影响，为该技术大规模应用提供更加符合基层实际的信息，现总结介绍如下。

1 材料与方法

1.1鸭舍改造 试验在宁波市江北区慈城镇某规模养鸭场进行，鸭舍在传统鸭舍的基础上进行改造，网床采用活动型塑料硬网片铺设，改造鸭舍3座，每座鸭舍面积1500 m2；对照鸭舍为传统地面散养鸭舍，稻草垫料，面积800 m2。

1.2试验蛋鸭 供试蛋鸭为同批次绍兴麻鸭，90日龄。试验组每座鸭舍饲养1万羽，供试蛋鸭共3万羽，对照组饲养蛋鸭5000羽。试验期从蛋鸭进入鸭舍开始，直到该批蛋鸭414日龄淘汰为止，共324 d。试验设饲养方式不同的2个处理，即试验组网上平养(网上组)和对照组传统地面散养(地面组)。因养殖户一直采用传统地面散养，从未采用过网上平养，为减少试验误差，网上平养试验组设3个重复，每个重复1万羽。

1.3饲养管理 试验组和对照组蛋鸭日粮均喂以玉米、豆粕、酒糟等传统饲料为主，配方一致，自由采食和饮水，自然通风。试验组全天候饲养在塑料网床上；对照组采用传统地面散养模式，且可进行下水嬉戏。

1.4测定项目 试验期间，由专人负责观察并记录见蛋、开产、过90%产蛋率日龄，每日记录产蛋重量、耗料量和饲养花费。从17-60周龄每周随机抽取各组检测100枚蛋重，平均求取整个产蛋期的蛋重。

1.5数据处理 采用Excel统计软件进行数据处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1产蛋率 详见表1。

表1 不同饲养方式对产蛋性能的影响比较

由表1可见，试验组见蛋、开产、达90%产蛋率日龄分别为127 d、157 d和185 d，较对照组分别推迟3 d、2 d和2 d，但≥90%产蛋率持续时间试验组则较对照组延长20 d。经测定，试验组全期羽均产蛋重13674 g，对照组为12875 g，试验组比对照组提高6.21%。

由于本次试验为大规模田间试验，蛋鸭饲养数量较多，无法采用按照鸭蛋枚数方式来统计产蛋率。因此，养殖户一般采用多少斤蛋的说法来分析产蛋率，如6 kg蛋的说法则是指100羽蛋鸭每天产蛋6 kg，则可看作产蛋率有9成。采用网上平养后，给试验鸭场的感觉，达到6 kg蛋的天数明显增多。

2.2料蛋比 详见表2、表3。

表2 不同饲养方式蛋鸭羽均饲料消耗情况

表3 不同饲养方式产蛋情况比较

由表2、表3可见，蛋鸭在不同饲养模式下产蛋期饲料消耗情况，试验组126-414日龄期间羽均消耗饲料42200 g，羽均产蛋重量13674 g；对照组126-414日龄羽均消耗饲料49000 g，羽均产蛋重量12875 g。整个饲养周期内，试验组料蛋比为3.09∶1，对照组料蛋比为3.81∶1，试验组与对照组相比，料蛋比下降18.90%。

2.3效益分析

2.3.1饲料成本 由表2可见，整个蛋鸭饲养周期内，采取大规模网上饲养后，试验组(网上平养)比对照组(传统地面散养)羽均可节约饲料6975 g，按照当时当地饲料价格2.50元/kg计算，试验组比对照组羽均可节省饲料费用17.44元。如果按照养殖户常用计算方法，蛋鸭开产后，饲料成本分摊到每只鸭子。采用传统垫料散养的鸭群，每鸭每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+贝壳粉的饲料成本约为0.45元左右；同期采用网上平养(据3家试验鸭场试验)每鸭每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+贝壳粉的饲料成本约为0.40元左右。网上平养与地面平养相比，每鸭每天节省饲料成本0.05元左右。整个生产周期按照324 d计算，可以节省饲料成本16.20元左右，采用网上平养效益显著。

2.3.2用药成本 青年母鸭引入后，为减少应激引起的疾病，养殖场一般都会进行预防性投药。青年鸭在引入后15 d内的用药情况，传统散养鸭场与网上平养鸭场情况基本相同。主要区别在于，传统地面平养大多为开放或半开放式饲养，加上粪便多附着于垫料上，极易引起疫病的传播和扩散，对蛋鸭养殖业的威胁较大，为预防和控制疫病的发生和发展多采用抗生素类药物，故传统鸭场使用抗生素类药物数量较多。而网上平养鸭场由于网床干净清洁，可明显减少鸭群大肠杆菌等疫病的传播扩散，青年鸭在引入后15 d内基本不使用抗生素。据此测算，网上平养试验鸭场每羽蛋鸭整个生产周期可减少药费支出1元左右。

2.3.3垫草成本 主要包括收集稻草、运输稻草、铺设稻草、清理粪便及劳力等成本。养鸭户一般傍河养鸭，习惯使用稻草作为鸭舍垫料，每天下午铺设一层稻草，等一批蛋鸭出栏后才一次性清理棚舍。经试验测定，1羽日采食量为150 g干饲料的蛋鸭，日排湿粪100 g左右，年排湿粪36 kg左右。据宁波市鄞州区畜牧兽医站调查，存栏5000羽蛋鸭的养殖场，如果采用传统地面散养方式养殖，全年约需投入稻草垫料及用工费用2万元左右。据此测算，采用网上平养鸭场每羽蛋鸭每年约可减少用工、垫料等支出4元左右。且每羽网上平养蛋鸭每年还可减少放养用工支出1元左右。

2.3.4蛋价比较 据笔者调查，蛋鸭采用网上平养后，由于所产鸭蛋无粪便污染，表面光洁，鸭蛋价格可比地面散养蛋鸭所产鸭蛋提高售价0.2～0.4元/kg(全期可增加收益2.7～5.4元)左右，且可明显提高鸭蛋的保质期。

2.3.5产蛋效益 生产实践表明，蛋鸭在不同养殖模式下饲养对产蛋量有着明显影响。据试验观察，采用网上平养模式温度和疫病对蛋鸭的产蛋影响较小，产蛋高峰期维持时间较长，产蛋后期产蛋率下降比较缓慢。据测试统计，采用网上平养与传统地面散养相比，全期产蛋量可增加12枚左右，按照目前市场蛋价10元/kg计算，每羽蛋鸭每个饲养周期可增收8元左右。

3 小结与讨论

据以上试验，饲养蛋鸭在一个生产周期内，采用网上平养方式，每羽蛋鸭可节省饲料成本16.20元，减少用药成本1元，垫草成本4元，节省放养成本1元，因蛋价提高可增加收入2.7-5.4元，因蛋产量增加可提高效益8元左右。综合测算，采用网上平养蛋鸭，每鸭每期可增加养殖效益34.14元-36.84元，养殖效益显著。

采用网上平养方式，蛋鸭运动量明显减少，结果导致采食量适量下降，有利于提高饲料利用率，故产蛋期的料蛋比优于传统地面散养。且蛋鸭采用网上平养方式后，由于限制在舍内，光照时间受到影响，进而可能影响蛋鸭的性腺发育，推迟性成熟时间，因此在产蛋期内应采用适当的光照调控手段以提高蛋鸭的产蛋性能[3-4]。

蛋鸭采用网上平养方式后，带来的养殖效益，主要从节本和增效两个方面进行了分析，节约的饲料成本、用药成本和垫料成本，以及放养人工成本，是节本方面带来的成本降低效益；蛋价提高和产蛋量增加，是与传统地面散养相比带来的增量效益。网上平养虽然增加了网床建设成本，但经1-2年使用，即可基本抵消其网床建设成本。

因此，从减少环境污染，提高蛋鸭养殖效益的长远目标看在蛋鸭生产中推广网上平养技术，经济效益、生态效益、社会效益显著，值得推广应用。

[1] 景栋林, 陈希萍. 笼养与平养蛋鸭的生产性能比较研究[J]. 畜牧与兽医, 2013，45(8):59-61.

[2] 陈奕春,陶争荣. 蛋鸭笼养与平养的比较[J]. 家禽养殖,2008(24):13-14.

[3] 黄江南,韦启鹏. 不同饲养方式对蛋鸭产蛋性能的影响及其机制[J]. 浙江农业学报, 2013,25(4)：717-723.

[4] 葛盛芳,赵茹茜. 绍兴鸭、康贝尔鸭产蛋性能的比较研究[J].中国畜牧杂志, 2000，3(5):22-23.

国务院办公厅发布《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源利用的意见》要求加快推进畜禽废弃物资源化利用，促进畜牧业绿色发展

据报道，目前我国每年生产肉蛋奶1.5亿多t，产生畜禽粪污约38亿t，40%未经有效处理和利用，给周边环境和居民生活带来不利影响。国务院办公厅《意见》的印发，对于今后一段时期加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用具有重要意义。

《意见》是我国畜牧业发展史上第一个专门针对畜禽养殖废弃物处理和利用出台的指导性文件。农业部领导强调，《意见》主要有四个特点。

一是思路目标明确。确立“一条路径”，就是源头减量、过程控制、末端利用治理路径；完善“一个机制”，就是要实行以地定畜，建立健全种养循环发展机制；明确“两个重点”，就是以畜牧大县和规模养殖场为重点；实现“三大目标”，即到2020年建立科学规范、权责清晰、约束有力的畜禽养殖废弃物资源化利用制度，全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上。

二是突出责任落实。发展新阶段，要通过监督管理和绩效考核等综合措施，进一步压实地方政府属地管理责任和规模养殖场户主体责任。

三是坚持市场运作。通过建立企业投入为主、政府适当支持的运营机制，引导和鼓励社会资本积极参与，培育壮大多种形式的第三方企业和社会化服务组织，实行专业化生产、市场化运营，确保资源化利用企业可持续运营。

四是强化政策支持。政策内容丰富，覆盖面广，有突破、有创新，既包括畜禽粪污资源化利用试点、种养业循环一体化工程、有机肥替代化肥行动、农机购置补贴、生物天然气工程和规模化大中型沼气工程等财政政策，还包括税收、用地和用电等优惠保障政策等多个方面。

据农业部畜牧业司有关领导介绍，2017年中央安排专门资金，支持100个畜牧大县，整县推进畜禽粪污的资源化利用，集中投入，全面实施，确保治理一个成功一个，促进种养结合、生态循环和绿色发展。为确保用好资金，主要采取三方面措施。

一是制定制度。制定项目资金的管理办法，规范项目实施程序，确保资金使用效益和安全。

二是落实责任。尤其是地方政府的责任。

三是建立机制。建立工作考核奖励机制，强化地方政府和规模养殖场粪污治理监督，对各省工作推进和政策落实情况开展督导检查和绩效评估，并将绩效评估结果作为下一年度资金安排的重要因素。同时，请审计、纪检等相关部门及时介入，跟踪资金使用的安全。

《浙牧》讯

2017-05-17

庞林海(1980-)，男，汉族，山东济南人，硕士，兽医师，主要从事畜牧兽医行政管理及技术推广工作。E-mail:lhpang@126.com

S834.4

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1005-7307(2017)05-0007-003