小分子低聚肽，守护“老幼弱”

季节转换之时也是传染病以及呼吸道系统疾病高发之时，每到这时候，老年人、儿童及免疫力低下的人群特别容易受到细菌病毒的侵犯，对他们必须加倍呵护。

儿童

儿童由于仍然处于生长发育阶段，身体器官包括肠胃功能并不完善，因而其抵抗力较差。小孩子的免疫力会受到很多因素如喂养方式、饮食模式等的影响，而且孩子日常所需营养的种类与数量跟成人也不完全一致。儿童的消化能力还未健全，消化完整蛋白质的能力较弱，需要提供易消化的蛋白质，以满足其对蛋白质营养需要。而提供预先将这些蛋白质水解，变成能够儿童可消化的形式的低聚肽，不仅能够明显提高这些蛋白质的消化利用率，也能减轻儿童食用后的不适症状，还能降低发生过敏的可能性。

免疫力低下人群

经常感到疲劳，体检却查不出原因；工作中状态不好，总提不起劲；肠胃娇弱，经常出现问题……如果上述几项中你符合两项以上，说明你的免疫力处在不佳状态，要引起足够的重视了。

这一类免疫低下人群，常见于“起得比鸡早，睡得比狗晚，干的比牛多”的上班一族。现代人快节奏的工作生活，已经让很多人疲惫不堪，普遍表现为各种各样的亚健康状态。食源性低聚肽是以食物蛋白质为原料制备而成的多种小分子肽的混合物，研究证实低聚肽具有多种生理调节功能，如缓解体力疲劳、抗氧化、增强耐缺氧能力等，适合白领人群食用。同时，以食源性低聚肽为蛋白原料开发的营养食品，也特别适合白领人群。这类产品可作为加班时的加餐或早餐食用。

老年人

老年人容易出现营养不良，一方面是由于身体各器官老化，免疫机能降低；另一方面是由于老年人胃口较差，平时吃得比较少，对营养素的摄入不足。

蛋白质的充足供应是肌体维持正常运转的基础之一，老年人需要的蛋白质应该是各类优质蛋白，如大豆、蛋、奶、鱼等。食物中的蛋白质在人体消化道内必须经过消化，才能被吸收和利用，其吸收程度与蛋白质的种类、人体的消化能力有直接关系。老年人的肠胃蠕动功能及消化吸收能力较差，更要注意蛋白质的消化程度以及吸收率的问题。

相关研究表明，蛋白质在人体中的代谢次级产物肽尤其是低聚肽，达到了不需要消化或者稍加消化即可吸收的程度，在吸收率以及功能性上相对于蛋白质和氨基酸更具优势。低聚肽作为小分子蛋白质，可直接被胃肠道吸收，不会增加胃肠道的负担，已经成为广大中老年人群所信赖和首选的蛋白质补充来源。

责任编辑/刘颖