文 / 吴施楠

每天一个橙子痴呆远离你

文 / 吴施楠

说到橙子和柠檬，人们肯定首先想到丰富的维生素C含量和酸酸甜甜的口感。现在，科学家们的一项新研究让这些柑橘类水果又有了其他用武之地。据《Daily Mail》报道，日本东北大学的一个科学小组发现，味道浓烈的柑橘类水果可能成为抗击痴呆的强大“武器”。每天吃一个橙子、葡萄柚或柠檬、青柠等能够将患痴呆症的风险降低1/4。

失语、失用、失认、记忆障碍……这些痴呆的典型症状会让一个正常人看上去完全变了个样子。如今，痴呆已被列为“流行病”之一，再加上只有不到10%的痴呆症可逆，随着年龄增加，痴呆预防十分重要。

日本科学家的这项工作是首个探讨食用柑橘类水果会对痴呆症高危人群产生何种影响的大型队列研究。该研究共纳入了13000名中年和老年人作为研究对象，研究人员对他们进行了长达5～7年的跟踪调查。

与每周摄入柑橘类水果不足两次的研究对象相比，每周食用2～4次或每天食用柑橘类水果的研究对象患痴呆症的风险降低23%。这一研究结论已发表在《英国营养学杂志》上。

就在研究结果公布不久前，英国专家就发出了痴呆正在“流行”的警告。虽然在英国新痴呆患病人数正处于每年下降的趋势，但随着人口老龄化的加剧，未来20年，带病生存的人数将会不断增加。如果没有合适的健康方式提高人们对脑部疾病的认识，英国痴呆的患病人数将从现在的80万上升到190万。

之前的研究表明，柑橘的可食用部分，如表皮组织和果汁泡囊组织含有丰富的柑橘类黄酮。在体内和体外研究也都指出，柑橘类黄酮具有抗氧化和抗炎的生物活性，能够增加神经元信号，改善代谢功能并跨越血脑屏障。此外，柚皮苷和橙皮苷等黄酮类物质是柑橘类水果所特有的。在动物实验中，柠檬酸还被证明能延缓或逆转记忆障碍。

因此，柑橘类水果一直被认为具有保护大脑，使大脑免受痴呆损伤的作用。不过科学家们也指出，该研究还存在一定局限性。由于没有评估受试对象发生痴呆的原因，因此通过食用柑橘类水果减少痴呆发病率的机制尚不明确。而且饮食的相关混杂因素也不能完全排除。

不过，对于这种靠吃水果预防痴呆的方法还是值得提倡的，这既过了嘴瘾，又能在一定程度上改善健康状况，也算一举两得了。

责任编辑/刘颖