大嘴说技能

“创粉”们，吃到辣，辣到流眼泪怎么办？汤太咸了怎么办？吃火锅，怎样让豆腐不易碎？大嘴给你支支招，请看吧！

吃到辣，辣到流眼泪怎么办？最好的解辣方法是喝牛奶。

煮汤时如果不小心加了太多盐，汤太咸了怎么办？补救的方法是加入马铃薯块再煮几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉就可以了。

怎么让豆腐不易碎？可在煮之前先将豆腐浸泡在盐水中半个钟。

削芋头前先泡醋？削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，可先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒了。

让饼干一直脆脆的？将饼干装罐时，同时放进一块方糖。方糖会吸收罐中的湿气，能保持饼干香脆的口感。

（选自《人民日报》微信公众号）

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大嘴教你做小动画

如何让自己画的画动起来呢？

1.剪十四张小小的长方形白纸。

2.把剪好的白纸对齐叠放好，并用订书钉像书一样将它们固定在一起。

3.将下图按顺序（从左至右）依次画在白纸上，图可自由发挥。

4.左手拿书，右手快速翻动书页。

（选自双螺旋童书馆策划、光明日报出版社出版的《365个科学创意》）