陈宝宽+薛瑞祥

初夏的南京，风光秀丽，瓜果飘香。5月26～28日，为期3天的“2017年东台西瓜暨特色农产品（南京）展示展销会”在江苏国际农业展览中心举行。此次参展的50多家企业共展出了160多种名特优农产品，其中西瓜品种30多个，不仅品种齐全、总量丰富，而且质量上乘。东台西瓜何以有如此大的影响力和高品质，还得从其发展历程说起。

江苏省东台市位于黄海之滨，拥有85千米海岸线，生产环境优越，是全国最大的大棚西瓜生产基地。“东台西瓜”已经有800多年的种植历史，以瓜肉甘甜、皮薄籽少、多汁嫩软、入口即化“甜透”了大江南北，成为地理标志产品，具有很高的知名度和美誉度。2008年通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审，东台市成为全国第一个“中国西瓜之乡”。“东台西瓜”被国家农业部评选为全国第一个瓜类作物“中国名牌农产品”。2017年全市大棚西瓜种植面积发展到28万亩，产量达100万吨，产值逾30亿元，大棚西瓜面积、产量、效益均创历史新高，规模位居江苏第一、全国前列。西瓜已经成为东台市现代农业发展的支柱产业、促进农民增收的富民产业。

面对农业供给侧结构性改革的新形势，如何引导东台西瓜产业培大育强成为摆在农业部门面前的重要研究课题。在研究市场走势、分析西瓜产业现状的基础上，制定东台西瓜产业发展规划与生产技术规程，明确东台西瓜产业发展方向很有必要。

一、产业发展趋势

1. 优化区域布局 着力做大种植规模

①优化区域布局。东台东部地区为长江与黄海交汇处泥沙沉积形成的平原，土地后备资源丰富，地势高，为沙性土，土壤通透性好，适宜西瓜生长。依托本市地理要素和资源禀赋，确定东部沿海地区为西瓜主产区，以三仓镇、弶港镇等基础好、条件优的镇为核心，以G344、G228、S352、S610国（省）道沿线示范带动，辐射周边十多个镇（场）区域种植、集聚发展。

②着力做大种植规模。本市大棚西瓜种植面积每年以1万多亩的速度递增，规模化种植西瓜已成为农业结构调整的重头戏。目前，仅三仓镇西瓜年种植面积就达到6万亩，瓜农总数超过5000户。全市2万多户瓜农，年种植面积10亩以上的1万多户，30～50亩的600多户，200～300亩的100多户，许鹏规模种植面积达500亩以上。目前水稻后茬种一季西瓜的，每亩租金已达900元。针对西瓜不耐连作、不宜重茬的实际，建议一方面通过土地流转，鼓励瓜农跨区域承包，进行集中连片种植，着力打造东台西部地区S610沿线白色走廊，实行水旱轮作，推广“瓜—稻”模式，实现每亩千斤粮万元钱的目标。另一方面，鼓励引导瓜农 “走出去”，在东台周边地区承包土地种植西瓜。目前，东台瓜农在外种植面积已超过5万亩（东台瓜农所种西瓜产地不在东台市境内，而是在周边生态环境相近地区的，且按照“东台西瓜”技术规程生产的，产品经检测合格，符合标准要求的可以申请使用“东台西瓜”标识）。诺亚农业公司跟着纬度布点西瓜基地，在缅甸、老挝等东南亚国家建立600亩种植基地 （贴标识“逍遥农户的瓜”）。

2. 推进标准化生产 着力做优产品质量

本市2016年成功创建“国家农业综合标准化示范市”，目前正在推进“国家农产品质量安全市”创建工作。东台西瓜产销协会负责制订西瓜生产技术规程、规划布局、引进良种、试验示范、推广技术、创树品牌，创建了具有自主知识产权的公共品牌——东台西瓜。

①推进标准化生产。西瓜产销协会充分发挥行业管理的职能作用，通过开展科技入户，联合市农业干部学校培训新型职业农民，指导生产基地39个团体会员和3193个种植大户，着力从提高西瓜品质入手，抓好各个生产环节，全面按照“东台西瓜”质量标准组织生产。

②着力做优产品质量。a.引进良种。每年计划引进10～15个西瓜新品种进行试种，筛选性状稳定、品质优良、市场认可的品种进行推广种植。小果型西瓜主要推广黄瓤和红瓤两大系列新品种，黄瓤品种有小兰、京兰等，红瓤品种有早春红玉、拿比特、京秀、秀丽、宝红玉等。中果型西瓜主要推广京欣2号、早佳（8424）等品种。进一步示范并扩大种植全美4K（含糖15.7度左右）。b.推广良法。广泛应用大棚多层覆盖栽培技术规程，采用穴盘基质育苗（包括嫁接换根）、分期播种、轮作换茬、合理密植、软管滴灌、测土配方施肥（重施生态有机肥与增钾控氮）、温湿度调控、整枝压蔓、人工授粉、合理疏果留果、病虫害绿色防控等集成技术，通过模拟生态小环境，实施健身栽培，市镇两级定期抽样检测，严格控制农业投入品污染，实现西瓜4～10月错季上市，产品质量可溯源。

3. 实施品牌战略 着力拓展销售业态

①实施品牌战略。近年来，本市大力实施农业品牌战略，突出抓好“东台西瓜”的品牌培育和宣传推介，不断提高市场占有率和美誉度。每年精心举办“瓜儿熟了”“西瓜节”等节庆活动，邀请各大市场负责人、科研院所专家、市内外游客等参加，并在上海、南京等主要销售市场增挂宣传条幅，使“东台西瓜”被广大消费者熟知和了解。市西瓜产销协会研究制定“东台西瓜”品牌运作办法和商标使用规则，设计反映“东台西瓜”特征的包装和标识，实行统一产地、品种、规格、包装、标识、销售的“六统一”品牌运作模式，在“东台西瓜”商标运作过程中，本着积极试行、稳步推进，不片面追求数量，逐步做大、做响品牌的原则，选择信誉度高、品质过硬，具有一定规模的种植大户代表、专业合作社、家庭农场、农业企业指定在全国重点市场率先使用商标。现在每年使用“东台西瓜”包装箱500万只、标识3000万张。

②着力拓展品牌效应，延伸销售业态。品牌承载形象，形象决定未来。“东台西瓜”以品牌运作为抓手，不断做大做强，西瓜产业已成为东台农业的特色产业。鉴于“东台西瓜”产区生态环境优越、质量优势明显、市场销路扩大等基础条件，创树“东台西瓜”品牌，运用这一无形资产将是巩固发展西瓜产业的强大动力。“东台西瓜”现有包装虽然精美别致，但防伪标识还未启用；产品虽然畅销大江南北，但网络营销才刚刚起步，用好“东台西瓜”品牌将是进一步占领国内市场的关键。东台将坚持做到分品种、标级别、注商标、贴标识，以新颖的包装设计、过硬的产品质量、应有的商品形象步入市场，努力实现以质量保生存、以信誉求发展、以品牌创效益的远大目标。近年来，随着西瓜产业化的发展，本市涌现出了珍斌果业、岭松果业等200多个西瓜合作社和诺亚农业、润丰农业等一批现代农业企业，形成了从西瓜种苗培育、基地种植到线上线下品牌销售的全产业模式。诺亚农业通过与华润苏果、未来生活、鑫荣懋等多家知名销售物流企业合作，持续扩大西瓜销售半径，在我国香港地区每个西瓜最高可以卖到150元港币，并已成功打入国际高端市场。本市一方面采用“农户+基地+经纪人+市场”模式，培育市场流通主体，拓宽西瓜销售渠道，足不出户就让“东台西瓜”远销大江南北。另一方面着力突破电商销售业态。“互联网+”是现代农业发展的重要方向，也成了“东台西瓜”发展的难得机遇。近年来，本市大力发展农村电子商务，积极推进地方特色农产品网上交易，累计发展农产品电商平台16个、农产品网店近千家，创成电商示范村10个。同时，与中国网库成功合作，共建中国西瓜产业电子商务基地，通过O2P、B2B等模式，将东台西瓜销往全国各地。

4. 加强产业配套 着力防范种植风险

东台位于沿海地区，自然灾害频繁，西瓜栽培过程中常有风灾、暴雨毁棚发生，导致减产甚至绝收。建议种植大户全面应用标准镀锌钢架大棚（内径6米、高2～2.2米，裙膜带卡槽），外棚覆盖防老化无滴膜。同时要普投大棚农业保险，做到应保尽保。重茬地应用嫁接苗的大户要注意规范操作，预防枯萎病、黄瓜绿斑驳花叶病毒病，否则一旦发病，损失极大。

二、建议

东台西瓜畅销大江南北，要保持可持续发展，建议一是重抓品种、品质、品牌的提升，按照“三品一标”组织生产，规范标识应用管理。二是开拓新兴市场，培育田头交易市场，整合项目资源，重抓农村路桥基础设施建设，解决瓜农田头交易最后1千米。今年西瓜上市前，一些种瓜大户的瓜已被外地市场老板预订一空，交通条件好的地区直接在田头交易，减少了中间环节。三是重抓农资市场与生产基地的监督管理。突出种子、种苗、农药、肥料、农膜市场管理，严查劣质商品，严防坑农害农事故发生。四是创新信用担保机制，解决大户融资瓶颈。五是协调供电供水，保證工厂化育苗电力需求。

作者简介：陈宝宽，推广研究员，江苏省东台市蔬菜研究所所长，主要从事瓜菜栽培技术研究与推广工作。联系地址：江苏省东台市东亭南路97号 东台市蔬菜研究所 邮编：224200。薛瑞祥，推广研究员，江苏东台市蔬菜栽培技术指导站站长，东台市西瓜产销协会会长。联系地址：江苏东台市蔬菜栽培技术指导站 邮编：224200。endprint