李臻桢

摘 要 随着社会与经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，对农产品的质量也越来越重视。目前，农产品质量安全上还存在一定的问题需要解决。基于此，分析农产品质量安全的问题及对策，阐述导致农产品质量安全问题的因素，提出了解决农产品质量安全问题的具体对策，旨在提高农产品质量安全。

关键词 农产品；质量安全；问题；对策

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.038

1 农产品质量安全问题产生的原因

1.1 环境污染严重

随着社会与经济的不断发展，工业化进程也在不断加快，但在工业化发生的过程中，产生了严重的污染，对农业环境造成非常严重的影响。例如，一些工厂直接将未处理的污水排出，这些污水中含有大量的金属元素，进入农田之后会对农田产生严重的污染，从而对农产品质量造成严重的影响。另外，农业在生产的过程中也会对自身造成一定的污染，如化肥、农药的使用导致土壤板结、土壤肥力下降，最终对农产品质量安全造成影响。

1.2 未建立完善的农产品质量安全检测体系

目前，很多地方还没有建立完善的农产品质量安全检测体系，导致农产品质量安全检测体系滞后，严重影响农产品质量安全检测工作[1]。很多质检机构不具备专业的农产品质量安全检测能力，尤其是农产品农药残留的检测，这就导致了农产品质量安全，另外，县级农产品质量安全检测机构还未健全，导致许多农产品生产基地缺乏监管，无法控制农产品质量安全。

1.3 质量检测机构存在问题

目前，许多质量检测机构都存在人员不足的问题，这也对农产品质量安全检测工作的正常开展造成一定的阻碍。另外，许多质量检测机构设备不足，在农药的检测中只能检测有机磷等30多种常规农药，无法对一些重金属元素进行测查[2]。而且，大部分檢测机构的检测资金短缺，对农产品的检测范围较小，不能大规模地开展农产品质量安全检测活动。除此之外，质量检测人员的综合素质较低也是质量检测机构问题中最重要的问题之一，农产品质量安全管理工作与检测工作对质量检测工作人员的要求较高，质检人员不仅要掌握农产品质量安全相关的法律、政策，同时还要掌握检测、计量等专业技术。由于我国农产品质量安全起步较晚，所以相关质量检测工作人员培养滞后，许多农产品质量安全质量检测工作人员都是由质量检测机构以及农业部门人员组成，这些工作人员的综合素质较低，会对农产品质量安全检测工作产生不良影响，不能控制农产品的质量安全。

2 解决农产品安全问题的对策

2.1 加强农药残留监控建设

首先要加强检测体系的建设，在各市县建立检测中心完成各项检测任务。在农产品基地建立速检中心，组织农产品生产人员、超市工作人员开展自律性检测，积极鼓励社会力量参与农产品质量安全控制。另外，要加大技术投入，完善检测设备，组织工作人员进行技术培训，提高检测人员的工作能力。要加快检测机构资质的认证，尽快建立统一的检测标准[3]。其次，要建立部门协调机制，落实农药残留监管责任，按照相关法律法规建立科学合理的协调机制，建立农产品市场准入机制与准出机制。

2.2 建立完善的监管体系

严格按照相关法律法规建立完善的监管体系，建立农药残留监控信息通报机制与反馈机制，将风险监测与反馈平台的作用发挥出来，通过风险监测与反馈平台监督和管理农药登记。采取有效的措施加大检查力度，不定期巡查重点的农产品生产基地，加强农产品质量安全管理，对各个工作环节梳理，建立完善的工作流程，掌握和解决各个环节存在的风险隐患。重点监管禁用农药的使用情况，加大不合格产品与非法生产农产品的打击力度[4]。

2.3 控制环境污染

环境污染对农产品质量安全的影响非常大，想要解决农产品质量安全问题，首先要采取有效措施避免化学污染，加大农业生产区周边污染企业的整治力度，要求污染企业严格按照排污标准，建立污水处理系统，禁止企业排出未经处理的污水等有毒有害物质。重视城市周边农产品生产基地的城市垃圾无害化处理，最大程度地减少城市垃圾对农产品的污染。定期对农产品生产基地的土壤与水体进行检测，保证农产品生产基地的安全。其次，严格控制农产品投入品质量，尤其是农产品生产过程中的施肥与用药，监督农产品生产基地严格按照相关标准把控农药用量，采取科学合理的方式施肥，防止土壤板结。提倡无污染微生物肥料的使用，发展绿色农业，提升农产品的质量，保证农产品的安全。控制农药的使用，提倡在农业生产中使用低毒、低残留的新型农药，以此控制农产品的农药残留。最后，农业部门与质量检测部门要加强农业用药的安全宣传，对农产品生产进行技术指导，保证农产品生产环节的安全。

3 结语

随着社会与经济的不断发展，人们的生活水平不断提高、生活方式也发生了一定的改变，人们对农产品的质量安全越来越重视。目前农产品指质量安全上还存在一定的问题需要解决，本文分析了农产品质量安全的问题及对策，阐述了导致农产品质量安全问题的因素，提出了解决农产品质量安全问题的具体对策，希望能够有助于解决农产品质量安全问题，从而提高农产品质量安全。

参考文献

[1]武兆瑞.保障我国农产品质量安全的问题与对策探析——本刊如何提高农产品质量安全水平笔谈研讨采编[J].农业质量标准，2009（4）：4-13.

[2]何莲，凌秋育.农产品质量安全可追溯系统建设存在的问题及对策思考——基于四川省的实证分析[J].农村经济，2012（2）：30-33.

[3]吕磊，王紫贤，李厚品，等.毕节市农产品质量安全检测体系存在的问题及对策[J].现代农业科技，2012（19）：290-291.

[4]王玉华，陆玉华，李彪，等.岳池县农产品质量安全存在的问题及对策[J].植物医生，2017（4）：40-42.

（责任编辑：刘昀）endprint