刘会忠

新一期的沙龙正在进行，刘老师和同学们围坐在一起，气氛十分活跃。同学们七嘴八舌地说着自己最近学到的本领。

悠悠说：“依凡，那天我到你家，看见你包的饺子可真漂亮，像一只只小白鹅。”

被悠悠这么一夸，依凡有点不好意思了，羞答答地说：“悠悠，你不知道，我刚开始学的时候，包出的饺子样子可丑了，活像丑小鸭。”

陈硕好奇地问：“那‘丑小鸭是怎么变成‘白天鹅的呢？”

“是妈妈手把手教我的。我刚开始包饺子时，不是馅放少了，就是馅儿都挤出来了。”

凡宇调皮地说：“那不成饼子了么？”

“讨厌！”依凡假装生气道，“多亏妈妈鼓励我，我才没有放弃。后来我包出来的饺子不但样子好看，味道也很美呢。”

凡宇听着，夸张得流出了口水。

刘老师微笑地看着孩子们，略带遗憾地说：“真是可惜了，依凡感受这么深，如果能把包饺子的过程写出来，一定是一篇不错的习作。”

依凡一脸自豪地说：“老师，我已经写了，就在我的QQ空间里。”借着教室的电脑，依凡打开了她的QQ空间。

我学会了包饺子

中国人有句俗话：“舒服不如躺着，好吃不过饺子。”我特别喜欢吃饺子，一直想跟妈妈学学包饺子的手艺。

机会终于来了。周末，妈妈说要包饺子吃，我趁机搬了个小板凳，学起包饺子来。

我先拿了一张饺子皮儿，放到左手上，然后用小勺盛了一勺馅儿放到皮上。呀！盛多了，馅都“躺”到皮外了。我赶紧用小勺舀了一点放回盆里。然后把皮儿对折，左手托着饺子皮，再用右手的食指和大拇指在饺子皮的边缘捏出一个个波浪形的花边，这样，一个饺子就诞生了。我把它放在盖帘上，发现妈妈包的饺子鼓鼓的，一看就知道装了好多馅，而我包的饺子瘪瘪的，跟小纸人一样，立都立不住，晃悠了两下便“趴”了下去。

妈妈笑着说：“你搁的馅太少了。”我吸取教训，再包的时候就在面皮上多放了点馅。结果，包的时候用手指一捏，馅儿“扑哧”一声挤出来了，皮儿撑破了，弄得手上到处都是，粘糊糊的，真是惨不忍睹。我有点泄气了，没想到包个饺子这么难。

在一旁的妈妈赶紧出手相助，指导我说：“馅不能放太多，也不能太少，大概占面皮的八成左右就行。包的时候啊，拇指在上，食指、中指在面皮下，一折一捏，一折一捏，缝紧边口，你看——大功告成。”按照妈妈的指导，我重新鼓起勇气，不停地调整馅的多少，又接连包了好几个饺子。终于，我熟练掌握了馅该放多少的技巧，饺子也像妈妈包的那样鼓鼓的，能骄傲地“站”在那里了。

那天，我第一次吃上了自己包的饺子。虽然这个过程并不是一帆风顺，但我非常高兴，因为我学会了包饺子。

悠悠说：“经过你这么一写，我才知道包饺子真不是一件容易的事。”

刘老师故意装呆：“我怎么没看出来啊？”

悠悠知道，刘老师这是让大家点评一下依凡的习作呢，就说：“刘老师，你看啊，刚开始的时候，依凡拿捏不准该放多少馅，不是少了，就是多了，结果包出的饺子有的像纸人一样‘昏倒了，有的肚子撑破了。后来在妈妈的指导下，反复实践了好多次，才包出了像样的饺子。这不是写出了包饺子的不容易么。”

“是啊，”凡宇接著说，“依凡的动作描写很精彩。拿皮、放馅、对折，都交代得清清楚楚。经她这样一写，我感觉自己也学会包饺子了。”

陈硕早就憋不住了，抢着说：“除了你们说的，依凡还注意了开头和结尾的照应呢。开头写‘一直想跟妈妈学学包饺子的手艺，结尾的时候又提到‘学会了包饺子，既呼应了题目，又让人有一种结构完整的感觉。”

“而且，依凡的开头写得很不错，以俗语开头，从喜欢吃饺子入手，自然而然地引出了学包饺子。”悠悠不失时机地补充道。

刘老师看大家说得差不多了，不紧不慢地说：“是啊，没有亲身体验，很难写出这样真切的习作来。我们在写‘学会了某某本领的时候，就要把学习的过程写清楚。依凡学会了包饺子，你们学会了什么本领啊？”

“游泳。”“滑旱冰。”“骑自行车。”“画画。”“跳芭蕾舞。”“下象棋。”“洗衣服。”……大家七嘴八舌地说着。

安博若有所思地说：“不管学什么，都不可能是一帆风顺的。我学滑旱冰的时候，刚开始不敢走，以为扶着墙就安全了。没想到，刚一抬右脚，左脚下的轮子就往前一滑，身体顿时失去了平衡，害得我摔了个屁股蹲儿。现在想想，屁股还感觉疼呢。”

“可不是么。我刚开始学游泳的时候，不知道游泳圈怎么用，就用两只手往水里压游泳圈，结果身体失去了平衡，一下子栽进水里，呛了好几口水，吓得我都不敢下水了。”子路深有感触地说。

刘老师不失时机地说：“对，我们在写‘学本领的时候，就要把当时遭遇的困境写出来，当时发生了什么，自己心里是怎么想的，都要写清楚。”

悠悠补充说：“学习任何本领，都离不开别人的指导和帮助，所以，要把别人怎么鼓励的、怎么示范的写清楚。比如，我学国画的时候，老师就指导我如何执笔，如何调墨，如何涂色。没有老师的指导，我画的画黑一块，白一块的，难看死了。”

凡宇不甘寂寞，急着发表自己的见解：“其实在学本领的过程中，我们会感悟到很多道理。学游泳，我们明白了‘站在岸上永远学不会游泳的道理；学骑自行车，我们懂得了‘不经风雨，难见彩虹的道理。如果我们能在作文结尾处把自己的真实感受写出来，一定能为作文增色不少。”

依凡补充说：“凡宇说得有道理。其实结尾可以不拘一格，写感想是一种方式，还可以自然结尾，直接说自己学会了什么。比如写‘学围棋，就可以这样结尾：‘经过为期两天的集中学习，我总算学会了围棋的基本规则，终于可以与队友布阵厮杀了！有的时候也可以在结尾处展示一下自己的心情。比如学会了洗碗，就可以这样结尾：‘看着一摞被我洗得白净整洁的餐具，虽然脸上流着汗，但心里却像吃了蜜一般，甜滋滋的。我终于可以自豪地对妈妈说，我也能为这个家出一份力了。”

安博接着说：“不只是结尾，开头的方式也有很多啊。可以开门见山，直接说自己学会了什么本领；也可以用设问的方法，有问有答；还可以直接回忆。到底采用哪种方式开头，要看表达的需要了。”

大家越聊想法越多，都迫不及待地想要写一写自己学会的本领呢！