左维刚+许冬月+朱自坤

摘 要：本文以“安宁食用玫瑰”为对象，研究不同留桩处理对玫瑰花的产量形态指标的影响。留桩高度低于或高于30cm时均导致单株花朵数少，单株产量较低。留桩高度为30cm时，单株花朵37.60朵，单花重6.89g，单株产量最高为259.06g，值得在安宁食用玫瑰种植地区因地制宜推广。

关键词：食用玫瑰；留桩高度；形态指标

中图分类号：S685.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733041

“安宁食用玫瑰”是安宁当地农户长期种植形成的一个地方食用玫瑰品种，其香味纯正、品质独特，是食品加工的优选品种。尤其是玫瑰糖、玫瑰汁、玫瑰酒及鲜花饼的深加工等，深受消费者的青睐[1]。安宁是云南食用玫瑰的主要产地，在较长时间的生产发展过程中，广大种植户总是以传统种植模式进行生产。随着昆明周边地区，以及曲靖、大理、玉溪、楚雄[2-3]等地种植面积的迅速扩展，“安宁食用玫瑰”生产中出现的问题也日益严重，如耕作粗放、种植密度不合理、施肥方式不正确、修剪方法和高度不一等，导致一年开花期很短（一年只在4—6月开花），产量低。而“安宁食用玫瑰”为多年生1年多花顶生花卉，随着植株的老化，应逐年进行更新复壮修剪[4]。若不加以合理修剪，则枝条衰老，花朵数会逐渐减少，其中，玫瑰花修剪高度不一也是造成“安宁食用玫瑰”产量不高的重要因素之一。修剪高度（即留桩高度）过低，植株基部休眠芽萌发较少，营养生长期较长，单株花条数也少，单株产量低；修剪高度过高，萌芽枝条虽多，但枝条细单枝花朵数少，单株产量低也低。针对此种现象，笔者开展了“安宁食用玫瑰”不同留樁高度的修剪方式对产量形态指标影响的试验分析，旨在确定更为合适的留桩高度，增加单株花朵数及单产，为“安宁食用玫瑰”生产的修剪方式提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验在安宁八街高桥村进行

海拔高度为1800m，亚热带高原季风气候，年平均气温为14.7℃。土壤的主要理化指标为：有机质34.6g/kg，全氮161.6mg/kg，全磷（P2O5）65.6mg/kg，全钾（K2O）250.8mg/kg，pH6.3。试验品种为三年生的“安宁食用玫瑰”，其树势中等，水肥以常规管理进行。

1.2 试验方法

试验，设3个处理，高度分别为15cm、30cm、35cm和40cm，40cm是“安宁食用玫瑰”传统修剪模式，本次试验以40cm为对照，每个处理重复3次。小区面积为20m2，随机排列，其他管理按常规，测定单花重、单株花朵数、单花直径和单株产量，花直径用游标卡尺测定，花重用电子天平测定。

2 结果与分析

2.1 产量形态指标

留桩高度的不同对“安宁食用玫瑰”产量影响显著。由图1、图2和图3可见，随着留桩高度的增加，单花重有增大的趋势，但是茎杆粗、单枝条花朵数、单株花朵数呈下降趋势，说明单花重与茎杆粗、单枝条花朵数及单株花朵数成负相关。

图1表明，留桩高度为15cm时，枝条粗为0.65cm。留桩高度为30cm时，新抽枝条粗均值是0.63cm。留桩高度为35cm时，枝条粗均值是0.39cm。对照留桩高度为40cm时，枝条粗均值是0.26cm，说明随着留桩高度的增高，新抽枝条变细，符合植物抽条规律。

图2表明，留桩高度为15cm时，单枝条花朵数为2朵，单株花朵数为5朵。留桩高度为30cm时，单枝条花朵数均值为7.38朵，单株花朵为37.60朵。留桩高度为35cm时，单枝条花朵数均值为2.83朵，单株花朵为14.58朵，对照留桩高度为40cm时，单枝条花朵数均值为2.60朵，单株花朵为8.50朵，说明随着留桩高度的增大，新抽枝条变细，单枝条花朵数和单株花朵数都减少，每公顷总产量也随之降低。

图3表明，留桩高度为15cm时，单花重为7.03g。留桩高度为30cm时，单花重均值为5.91g。留桩高度为35cm时，单花重均值为6.89g。对照留桩高度为40cm时，单花重均值为6.92g。留桩40cm与15cm单花重量很高，但是其单株花朵数较低，说明留桩高度的增大与降低，最终会导致总产量的降低。

3 结论

“安宁食用玫瑰”是顶生花芽植物，修剪是产生新生枝条的重要途径，只有不断产生一定高度和粗度的新生枝条，才有不断形成花芽的可能。修剪可以促进群体植株之间和个体植株上各主枝之间的生长势，使地上部与根系协调生长。留桩高度作为“安宁食用玫瑰”修剪的一部分，在本试验中主要是促进枝条的生长和花芽分化的平衡，以利于提高单枝花朵数、单株花朵数和单花重，从而达到提高单产的目的。

从试验结果来看，修剪高度不同对构成玫瑰产量的形态指标有直接的影响，经过适当高度修剪的枝条，新抽出枝条的芽多，枝条粗，单株花朵数多，产量高。留桩过矮时，新抽枝条虽然较粗，但抽生枝条数量少及营养生长期过长，单株花朵数也少，其每公顷产量也就不高；留桩过高时，新抽枝条较多，养分分散，枝条较细，导致单株花朵数少，单株产量较低，每公顷产量也就不高。

留桩高度不同，“安宁食用玫瑰”一年生长期的花产量及主要经济性状差异很大，利用玫瑰枝节上侧芽萌发能力强的特点使其多次萌发、抽新条，继而多次开花，既可以充分利用丰富的光热资源和土壤资源，又可以提高玫瑰花产量和效益。

因此，修剪后的留桩高度对“安宁食用玫瑰”枝条粗、单枝条花朵数、单株花朵数和单花重的试验分析对每公顷产量的影响是有重要意义的，植株的留桩高度应该保持在30cm，此时玫瑰花的各产量形态指标均达到最优水平状态。

参考文献

[1]吴荣书.花卉深加工对云南花卉产业建设与发展的作用探讨[J].广州食品工业科技，2004，20（04）：116-124.

[2]李若良.大理食用玫瑰产业发展初探[J].中国农业信息，2016 （05）：133-134.

[3]赵爽，朱克西.云南高原特色食用花卉产业发展初探[J].当代经济，2015（04）：56-57.

[4]袁宾，袁学友，邹艳虹，等.安宁食用玫瑰无公害栽培技术[J].云南农业科技，2005（03）：29-30.

作者简介：左维刚（1962-），男，云南昆明人，高级讲师，硕士，主要从事园艺植物栽培技术推广研究；许冬月（1986-），女，云南建水人，本科，从事园艺植物资源开发利用研究。