姜丽伟

一、生态猪养殖基础主要概念

养猪行业在我国发展的时间的较长，在传统的养猪行业发展阶段中，虽然养猪产业在数量以及质量上有所提升，但是却仍然不能满足现在消费者对于健康生活的要求。在这种情况下，不仅仅要对养殖环境有较高要求，更为重要的这种新型养殖技术对于饲料有着严格要求，需要保证在生态猪养殖的过程中不使用含有抗生素或者其他添加剂的饲料进行养殖。目前阶段中，一般在进行生态猪养殖的过程中还会将生态猪养殖和农牧方式相互结合，这样在养殖过程中生态猪所产生的粪便就能进行掩埋处理，将养猪行业对环境影响降到最低，同时还能增加相应地区中土壤的养料富集程度，达到双赢的目的。

二、生态猪养殖技术的积极意义。

1、改善猪肉品质

在传统类型的养猪行业发展中，为了保证猪能有良好的生长情况，并且有较少的疾病发生率。往往会在养猪的过程中在其进食的饲料之中放入相应的抗生素或者添加剂，这些药物以及物质的添加虽然能在一定程度上避免猪出现各种疾病，但同时也会对猪肉的品质造成影响，同时还有会影响到消费者的身体健康。其次，在传统类型养猪行业之中，为了获得较高的利润，饲养人员通常会通过使用各种措施加速猪的生长速度，但这种情况下促成的猪往往会在肉质方面以及外观的方面表现较差。而在养猪行业之中使用生态猪养殖技术之后，就能有效地避免在传统类型养猪模式下所产带来的猪肉品质以及猪肉口感较差的问题，这样能在保证猪正常成长的情况下提升猪肉的各方面品质。

2、有利于提高养殖地区环境质量

我国牧养殖行业整体发展规模比较大，这在促进了社会发展的同时，在这些养殖地区往往也会因为动物的粪便或者其他垃圾而造成一定程度的污染，尤其是在一些地区用于养殖数量偏大或者基础设施建设情况较差，使得动物的粪便或者各种污染物得不到第一时间的处理，进而会对当地的自然环境造成一定影响，不仅会影响到当地经济发展，同时也会因此影响到当地居民的身体健康。而在目前我国积极提倡环境友好发展的大时代背景下，这种传统类型的养殖技术亟待改变。新型的生态猪养殖技术不仅有效的改变了猪在肉质方面的不足，同时还对猪所产生的粪便以及其他类型的污染物进行了有效处理。并且在实际的养殖过程中还融入了新型的处理技术，比如对于猪的一些粪便和其他污染物能通过建立沼气池的方式来进行污染问题解决，这在解决了污染问题的同时，还能为但各地区带来清洁能源，降低人们生活方面的开支，实现多方面共同和谐发展，保证环境得到良好改善

3、契合市场经济方面的发展特点

养猪行业经过了较长一段时间的发展，行业年产量较大，这使得养猪行业内部的竞争变得更为激烈的，在这种条件下仅仅扩大养殖规模已经不实现养猪企业的发展，也不能满足人们对于养猪行业的需要，更是背离了市场经济发展的规律。为了能适应经济发展的要求、生态养猪技术也就成为了目前各个地区养殖人员发家致富的方式之一。消费者对于高品质类型猪肉的市场需求量保持较高，在这种情况下，通过生态养殖技术所产生的猪肉，不仅满足了消费者对于肉质方面的要求，同时还很健康，属于有机无公害食品，能满足更多人群的切实需要。这些特点也就赋予了生态猪肉独具特色的竞争力。

三、生态猪养殖方法分析

1、基因优化技术

想要保证生态猪养殖技术能具有良好的品质，首先就需要保证生态猪养殖品种能具有良好的品质，在目前进行生态猪养殖的阶段中，为了提升养殖猪的品质，技术人员往往会引进一些外国各方面品质较为优秀的猪品种，这些引进的猪一般有着生长速度较快、肉质优秀的特点，但是这些猪肉普遍在口感上不能满足国人的需求，从口感和風味角度上来看，我国生态猪要好一些，但是这些猪在生长速度上又不如从国外引进的猪品种。在这种情况下，我们可以利用优选和杂交等技术，来实现不同品种生态猪之间的结合，从而育出生长速度快、猪肉口感好的猪品种。

2、生态饲养技术

在养殖生态猪的过程中不仅要对养殖场周围所处的气候、地理等条件进行考虑，同时还要对具体位置的环境条件进行考虑，积极引进国外先进的养殖技术，例如早期断奶技术目前已经在我国生态猪养殖中得到了普遍应用，科学地将母猪和仔猪分离，然后按照生态猪不同时期的特点有针对性地实施不同的饲养体制。

3、粪便和污染物处理

最好将生态猪养殖场选在地质较高、通风条件良好的地方，选择将沼气池建设在较低的地方，以便及时排出猪舍中的污染物，这些污染物经过发酵之后，其中的细菌将会被杀灭，利用沼气为农户生产生活提供能源，还可以将沼液当做有机肥料使用，农户的经济效益将会得到增加。

四、生态猪养殖的发展趋势

1、公司+基地+农户这是目前最为流行的一种生态养殖方式，在生态猪养殖过程中，供料、防疫等工作都要按照规定进行，公司将原料提供给农户，虽然利用这种方式饲养出来的猪肉品质能够得到保证，但是也存在一定的缺陷，完全的规模化生产尚不能实现的，同时缺乏完善的管理机制对养殖户的效益进行保证。

2、自然放牧与种养相结合

这种模式的实施为生态猪提供广阔的活动场所，可以为其提供更多自然的食物，可以最大程度地保留生态养殖的原始性，同时猪的排泄物还能用来浇灌植物，这样一来，可以大大减少农药和化肥的使用量，有利于保证养殖环境的生态性。

3、立体养殖模式

这种养殖模式对养殖空间进行了最大程度地利用，将饲料作为引线串联不同的动物群体，人为地形成一个生物链，这样可以对资源进行充分利用，同时还能对猪肉的品质进行保证。

（作者单位：154200 黑龙江省萝北县肇兴镇农业综合服务中心）