吴存兵　吴君艳　乙耀

摘要：中草药添加剂作为一种药效和营养价值兼具的新型饲料添加剂，在我国畜禽养殖业中发挥着越来越关键的作用。采用饲养试验，分析中草药添加剂对猪免疫功能、生产性能、养分消化率的影响。结果表明，中草药添加剂可在药物和营养两方面达到抗病预防效果，其在饲料中应用可促进养殖业发展。

关键词：中草药添加剂；生长育肥猪；饲料；消化率

中图分类号：S828.5 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）04-0062-03

近年来，随着相关标准的出台，抗生素和抗菌药物饲料添加剂所引起的负面反应被人们所关注，严重制约畜牧饲料产业发展。我国的中草药以其特有成分、良好效果、低抗药性、低残留及低污染而受到研究者重视。一些研究表明，以中草药复方提取物作为饲料添加剂，可以使猪增重，产生经济效益；但对饲料养分消化率的影响报道较少。本研究在前人成果的基础上，主要针对中草药添加剂对猪的免疫功能、生产性能、养分利用率的影响进行分析。

1 材料与方法

1.1 中草药添加剂

选取山楂、干草、陈皮、黄氏、五味子、干姜、麦芽、沙参8味中药按照性能混合研磨制成中草药复合添加剂。

1.2 试验动物分组与饲养管理

1.2.1 供试猪分组 选择品种相同、体质量30 kg左右的白猪120头，按照每组30头猪分成4组，分别为对照组、中草药组、低聚糖组、中草药+低聚糖组。

1.2.2 饲养规范 为达到试验的准确性和科学性，需要先进行预试验（为期1周），按照试验条件操作，预试验后无特殊反应再进行试验。在整个试验期内由固定的饲养员统一饲养管理，饲喂方法采用群体饲养，安排在相邻的猪舍内，所处的温度环境状况相同。试验期间每天喂养3次，饲料充足，饮水自由，温度适宜。整个试验期分为前期（30～60 kg）和后期（60～90 kg）两个阶段，共3个月。

1.2.3 饲料选取 试验期间猪吃的粗粮不变，主要是玉米豆粕混料。每组在基本料的基础上分别添加0.002%抗生素（对照），0.1%中草药添加剂，0.05%低聚果糖添加剂，0.1%中草药与0.05%低聚果糖混合添加剂。

1.3 数据的采集与计算

在对猪进行饲养期间，需要采集数据来进行对比分析。采用全收粪法，考察1周的消化代谢情况。记录每天每头猪的采食量，收集每头猪24 h的排粪量（随排随收）并称量，再在70 ℃条件下进行恒温干燥至恒重并称量。

1.4 测定方法

根据每天猪食用的饲料量，计算饲料养分表现消化率：

饲料养分表现消化率（%）=■×100

2 结果与分析

2.1 中草药对育肥猪免疫功能的影响

在试验开始后14，35和56 d时，中草药组的猪瘟抗体水平比对照组高，说明中草药添加剂对猪内液免疫系统具有一定的保护促进作用，猪身体的免疫球蛋白处于较高水平，可帮助抗体和吞噬细胞杀死病原体中的微生物，提高活化能。研究发现，中药饲料添加剂在饲喂中后期作用效果较好，且多种中草药按照配方制成混合物，对猪免疫系统的影响明显好于单一制品。

2.2 中草药对育肥猪肝脏的影响

根据前人的研究和试验数据分析可得，将中草药以适当比例混合添加到基本饲料中，可以较好地改善生长、促进消化，其效果接近甚至好于抗生素。有学者提出在饲料中添加中草药可以提高畜禽食欲、减少饱腹感，达到多吃、多休息、促消化的效果，从而提高生长性。中草药组饲料转化效率的提高，间接促进了猪生长性能的提高，中草药添加剂具有营养与药物的双重作用，可以平衡内生态环境、促进消化腺分泌、帮助育肥猪胃肠道蠕动。毒性试验结果表明，中草药添加剂在肝、肾脏中几乎无残留。

2.3 中草药对育肥猪养分消化率的影响

2.3.1 对30 kg左右生长育肥猪养分消化率的影响 中草药与抗生素对30 kg左右生长育肥猪养分消化率的影响情况见表1。

由表1可知：中型猪生长期间，粗蛋白的消化率以中草药+低聚果糖最高；钙的消化率在各组中分别提高5%左右（P<0.05）；粗纤维的消化率变化不大，基本与前期一致（P<0.05）；粗脂肪的消化率差异最为明显，超过8%（P<0.05）；灰分和磷的消化吸收率差异不明显（P>0.05）。

2.3.2 对60 kg左右生长育肥猪养分消化率的影响 中草药与抗生素对60 kg左右生长育肥猪养分消化率的影响情况见表2。

由表2可知：在生长育肥猪阶段，0.1%中草药添加剂组的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪的消化率比对照组显著提高（P<0.05），分别提高4.02%，7.18%，9.53%，7.54%。说明中草药添加剂可以促进饲料养分消化吸收，有助于饲养。

根据饲养养分表现消化率计算数据分析可得，中草药添加剂可以明显改善饲料养分的消化吸收情况；添加中草药可以使猪体内产生红细胞抗体，显著提高肝臟和十二指肠消化酶活性，红细胞可以组成防御网来防止一些有害真菌的入侵，提高育肥猪的生长速度和饲料利用率；中草药添加剂经生物工程发酵的产物可以调理肠道菌群，有效防止肠道传染病的发生，减少腹泻率，促进消化酶液分泌。

3 结论与讨论

中草药饲料复合添加剂作为一种绿色无公害饲料添加剂，无论在药物作用、活性研究及生产效率方面，均比抗生素具有一定的优势。中草药添加剂的使用不仅提高了猪对养分的消化率，而且解决了饲料行业发展的“瓶颈”问题，对畜禽业发展起到促进作用，未来可以开发出风味畜牧饲料产品来满足市场需要。

参考文献

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