德州学院机电工程学院于资江王志坤王丰慧徐莹莹潘月宇

静音捣蒜器的设计

德州学院机电工程学院于资江王志坤王丰慧徐莹莹潘月宇

这项设计属于家用生活工具，类似市场上已有的陶瓷捣蒜器，主要区别是能够避免捣蒜时对楼下居民产生噪音和对地板造成损坏，还能避免蒜泥溅出。本产品成本在3元左右，相比市面上现有的陶瓷捣蒜器价格低廉，结构简单，清洗方便。

静音；防溅；捣蒜器

1 课题研究目的及意义

市面上现有的陶瓷捣蒜器，十分笨重，捣起蒜来十分吃力而且不易清洗，捣蒜时，会产生噪音而且会影响楼下居民，用力小捣蒜不好吃，用力大又怕损坏地板。当需要捣的蒜多时，还要将蒜泥挖到碗中。针对这一现状，我们的静音捣蒜器应运而生，其可以十分轻松地将蒜泥捣好，而且不会有噪音产生，且不用二次转移蒜泥，方便快捷，可拆卸，清洗方便。

2 国内外研究现状

目前市场上应用比较广泛的是陶瓷捣蒜器，这种捣蒜器存在容易溅出蒜泥的问题；国外也有对捣蒜器的研究。常见的是一种透明外壳加滚轮，内部有齿轮，齿轮上带有四个锋利的刀片，靠内部的齿轮带动刀片，将大蒜切碎成块。这种捣蒜器售价在90元左右，造价高而且不方便清洗。国内外研究较少，缺少创新。

3 结构设计

基于本设计基本思路，静音捣蒜器的设计如下图所示。

3.1 进料的设计

蒜瓣从加料口到螺杆后，在摩擦拖拽下，沿着这根螺杆的螺槽继续向下挤压，开始进行蒜瓣打磨。

3.2 碾磨的设计

人摇动摇杆，蒜在螺杆的拖拽下向下转动，在转动时，蒜瓣受到圆柱筒内壁和螺杆上齿纹两面力的挤压、碾磨。人不停地摇动摇杆，蒜瓣不断进行碾磨，直到碾磨到过滤孔，在底部过滤孔的摩擦面再进行更细的碾磨。

3.3 过滤孔的设计

过滤孔表面有摩擦面，可以对碾磨程度低的蒜泥继续碾磨，并把碾磨好的蒜泥从过滤孔直接排除。

3.4 冲洗设计

本设计可以将端盖打开，用清水可以直接冲洗，十分方便。

4 设计总结

本论文首先提出了整体的方案设计及其需要解决的主要问题,对主要创新点做了详细介绍，结构设计上进行了创新，主打静音、防溅的功能，适用于广大家庭。

相比市面上已有的设计，本设计的主要优点为方便快捷、人性化。只能碾磨蒜瓣而不能打磨辣椒等材料则是本设计最大的不足，要进一步创新从而适用于更多食材。

于资江，男，1997年出生，山东省平度市人，本科，研究方向：机械设计制造及其自动化。