李姣丽

（云南大学旅游文化学院旅游管理系，云南 丽江 674100）

摘要：由于我国国民经济实力的不断提升，国内旅游市场开始迅速发展起来，对于旅游人才的需求量以及需求标准也在不断增加，为应对市场变化，国内各校旅游专业都对学生培养模式进行了适当改革，学生教育旅游职业化更加凸出。本文将以旅游学生职业化教学困境分析为切入点，对旅游职业化教学培养模式及相关内容展开全面论述，旨在提高国内旅游专业教育水平，保证国内旅游市场人才质量。

关键词：服务意识；职业规划；旅游市场；职业化

旅游事业的蓬勃发展使得我国旅游教育重要性也开始逐渐凸显出来，为确保培养出的人才能够与社会以及市场需求相符合，各旅游专业都在摸索着最佳的人才培养方式，而职业化培养模式也在此背景下加入到了该专业教学之中。在人才培养过程中，学校已经从单一注重知识讲解模式逐渐转变为更加注重学生能力以及专业素养的培养，旅游教育职业化模式正在逐渐推广之中，为我国旅游是教育事业发展注入了新的活力，值得进行深入研究。

一、旅游专业教育现状

在对旅游职业化教学模式进行研究之前，我们首先应对我国旅游业发展现状以及职业化教学模式推广困境进行明确，以确保能够制定出最佳的教学优化方案，保证职业化教育模式的顺利开展。

（一）国内旅游业发展现状

从21世纪开始，我国GDP数值就呈现出了持续增长的态势，即便金融危机的出现，也没有对我国造成过大影响，国民经济效益增长情况极为喜人，人们的物质生活得到了极大改善，民众也开始将生活追求转向了精神文化方面。而旅游行业作为现代精神文化重要组成内容，是民众消闲活动的首选，也正因如此，国内旅游市场开始得到了迅速发展，出境游以及国内游发展势头极为迅猛。而旅游人才作为整体行业的重要支撑，人才水平会直接决定我国旅游行业的发展情况，虽然国内各大院校已经加快了人才培养力度，但高端人才数量仍然十分紧缺，且人才实践操作能力也有待增强，很难满足我国旅游行业的需求。同时旅游人才择业方向也并不想理，由于传统观念以及了解较少等因素的影响，很多旅游专业学生都更加倾向于本市或者旅行社，对于外省或者酒店的就职意愿并不强烈，导致酒店人才缺口较大，即便酒店开出极为优厚的条件，学生也并不愿意选择，导致人才分布不平衡，对整体行业发展造成了一定的限制【1】。

（二）旅游专业职业化教学模式开展困境

（1）学生方面的原因。学生是职业化教学开展的主要对象，也是该教学模式成败的关键，但由于大学阶段的学生思维往往较为活跃，所以学生在学习过程中可能会出现学习注意力不集中或者逃课等方面的问题，导致部分学生学习成绩并不理想。同时因为就业方面的压力，学生可能会在学习期间将大量精力放在资格证考试以及课外实践上，希望自己能够获得更多的就业筹码，对于课堂学习却有所忽视，出现了本末倒置的情况，而之所以会出现这样的问题，就是因为学生对于毕业就业相对较为迷茫，并不清楚就业方向，也没有清晰的职业规划，导致学生学习也较为盲目，没有找到重点所在【2】。此外，学生学习态度也是職业化模式推广的影响因素之一，如果学生态度不端正，职业意识不强，就会导致其职业危机感水平较低，一旦就业出现问题就会使其措手不及，这也是旅游专业需要重视的问题。

（2）师资力量方面的原因。无论是任何形式的教学模式，都需要拥有一定水平的师资力量才能完成，所以师资力量会对最终的旅游职业化推广效果产生直接影响。国内各学校虽然都加大了师资力量的优化力度，专业教师数量已经得到了切实扩充，但双师型教师的数量却相对较少，很多教师的实践能力都有待提高，不利对学生专业知识的培养，这也成为了职业化模式推广的阻碍。

（3）学校方面的原因。近几年国内各大院校都加大了与相关企业的合作力度，校企联合式教学模式应用范围极广，一些大型院校已经与国外其他国家企业取得了联系，人才培养方式也变得更加国际化。但部分学校在进行校企合作时，并没有找到摸索出正确的方式方法，往往会采用直接套用其他校企合作的模式来完成本校合作计划，这样不仅容易出现合作方式与双方实际情况不符的问题，同时还会对校企合作效果造成影响，会与最初合作初衷相违背，也并不利用学生实践能力培养【3】。

二、旅游职业化培养模式落实策略

（一）强化学生职业意识

为高效实施职业化人才培养模式，各学校应该按照旅游专业特点，对学生进行针对性指导，使他们能够明确认识到到自己今后的就业方向以及相关内容，帮助学生逐渐建立起良好的职业意识。为对学生职业意识进行强化，学校应将这一培养内容渗透到专业教学与日常管理之中，要按照旅游市场人才招聘标准对学生进行严格要求【4】。一方面要对学生进行服务意识培养，要使学生明确旅游行业属于服务行业范畴，自身的服务水平以及服务质量会对行业发展产生直接影响，因此必须要树立起良好的服务理念，学校应通过日常培养帮助学生建立起正确的服务心态，掌握各种服务技巧以及心理减压技巧，使学生能够在日后实践过程中，以饱满的热情为民众进行旅游服务；另一方面要对学生的团队意识进行培养。要加大对学生与人交际能力以及组织协调等方面能力的培养力度，帮助学生养成良好的团队合作意识，使他们可以相互进行帮助，进而对学生职业化发展水平进行强化。

（二）日常教学企业化

职业化培养模式最大的优势就在于能够帮助学生对实际市场情况进行了解，使他们能够熟知真正职场中的工作开展技能技巧，从而达到在毕业之后迅速融入到工作中的目标。而为了达到这一点，学校应将旅游专业向企业化教学方向发展，要通过与相关企业进行合作的方式，一方面将企业最新要求以及旅游各岗位新工作技巧加入到课堂教学之中，使旅游专业教学知识结构能够得到切实优化，保证学生能够掌握最新、最全面的行业知识；一方面应通过合作企业及时了解到市场发展动向，要以培养出实用型人才为目标，及时按照市场变化对人才培养方向以及培养内容进行调整，保证培养出的人才能够与市场实际需要相符，以提高学校学生在旅游行业中的认可度；另一方面应借助企业优势对实践教学课程进行强化，使学生能够在真实的实践环境中掌握各项工作的开展流程以及具体细节处理方式，使他们的职业能力以及其它方面综合能力能够得到切实锻炼，以保证职业化培养模式的高质量落实【5】。

（三）帮助学生进行职业规划

在职业化模式推行的过程中，各学校还应对学生职业规划指导进行重视，要帮助学生树立自身职业理想以及职业方向，避免学生在毕业之后感到迷茫，从而浪费不必要的时间。老师应先告知学生各旅游岗位以及旅游相关岗位的特点，帮助他们对各个岗位的优势与弊端进行明确，并按照学生性格特点以及就职意愿帮助他们找到最为适合的职业方向，并重点对该职业特点进行介绍，有条件学校还可以安排学生到相应岗位进行实习，从而帮助学生再次对职业方向进行确定，尽量减少学生走弯路的概率【6】。同时老师还应加强对学生职业理想树立的引导，应充分尊重学生的想法，要按照学生自身意愿对其职业选择方向进行启发，应尽量杜绝直接替学生进行安排的状况。在完成对各岗位的客观分析之后，老师应将职业规划指导渗透到日常教学活动之中，要通过短片介绍以及真实情景模拟等方式，将学生对于职业的憧憬完全激发出来，同时要开展各项社会实践类活动，帮助学生坚定自身职业规划目标，使学生能够有目标的进行学习，保证学生学习动力。

（四）增强实践教学水平

由于旅游专业具有较强的实践性，而职业化教学又极为强调学生实践能力，因此旅游专业还应对实践教学部分进行强化，要真正将知识点教学与实践教学有机结合在一起，保证学生能够通过实践对专业知识进行消化，保证学生能够真正做到学以致用。为达到理想的实践教学效果，学校一方面要加大实践教学部分比例，要按照学生专业知识的实际掌握情况，适时进行实践教学，协调好实践教学与理论教学的比例，保证学生知识掌握扎实程度；一方面应鼓励学生多多参与社会实践活动，不仅要让学生在实验室中进行旅游情境模拟，同时还应通过酒店以及旅行社实践的方式，帮助学生在实践过程中真正认识到自身的不足之处，使他们可以有针对性对自身学习结构进行强化；另一方面要对理论知识教学进行适当补充与调整，要按照实践教学需要以及学生就业需要，对知识内容进行合理设计，像在进行英语教学过程中，可以增加酒店以及旅游英语专业用语教学以及其他相关名词教学等等，使学生能够掌握工作用英语，为学生日后就业奠定良好基础【7】。

（五）实施专业资格认证与职业资格证书双向制

现代社会极为重视人才，旅游行业也是如此，国内旅游市场不仅需要经验丰富的“高资历”人才，同时也需要综合素养水平较高的高学历、高素质人才，以保证整体市场发展活力，确保行业持续性发展【8】。而职业资格证书与展业资格认证是学生能力水平的认证，是学生进行就业的筹码，也正因如此，学校应实施专业资格认证与职业资格证书双向落实的教育模式，要让学生通过获得专业资格认证的方式，帮助学生对自身能力以及学识进行证明，要通过组织学生参加职业资格考试的方式，帮助学生获得国家乃至国际的权威认可，确保学生的就业竞争能力。

目前世界多个国家已经将职业资格认证作为了旅游人力资源开发的重要手段，很多国家已经开始着手对国家职业资格证考取制度进行了完善，并按照知识水平以及技能实力构建起了完整的职业资格题词，我国也不例外，虽然我國目前实施的职业资格认证标准以及相关认证标准还需要不断改进与完善，但整体发展前景较为理想，这也为旅游专业职业化模式的落实，提供了可靠保障，能够成功带动我国旅游人才职业化培养模式的推广。

（六）加大双师型教师培养力度

为解决旅游专业师资力量不足的问题，学校应按照学校经费以及旅游专业规模，合理对学校师资力量进行投入，并要加大对双师型教师的引进力度，并要对添加新型教学设备，为学生创建出理想的教学环境，保证旅游专业教学水平，保证学生能够受到良好实践以及理论教育。

在进行双师型家教师培养过程中，各学校一方面应通过网络招聘或向合作企业寻求帮助的方式，招聘到更多的有识之士，使他们可以将自身的实践经验运用到日常教学之中，使学生可以学习到真实工作中需要掌握的各项知识以及人际处理方式，从而有效提高该专业实践教学质量，保证学生实践能力水平；一方面应请合作企业负责对校内教师进行培训，使他们能够通过实际岗位实习，掌握岗位实际开展流程以及相关事宜处理方式，并添加到教学之中，使学生能够掌握正确的问题处理方式；另一方面要加大教师之间的交流，应创建出更多实践交流的机会，使教师可以就教学知识相互进行交流，并能够就职业化模式的具体开展方式进行探讨，确保学生的积极性能够被充分调动起来，为职业化模式落实效果提供保障，切实提升旅游专业教师整体水平，保证学生学习环境。

结束语：国内各学校应认识到本校旅游专业职业化培养模式存在的不足之处，并结合旅游市场实际需求以及学校综合情况，制定出合理的人才培养优化方案，并通过强化学生职业意识、帮助学生进行职业规划以及与相关企业进行合作等手段，切实对旅游专业学生的综合能力以及职业素养进行强化，使学生的专业知识水平以及技能技巧都能够达到市场要求，可以在毕业之后迅速融入到旅游行业的各个岗位之中，保证我国旅游市场的持续性发展。

参考文献

[1]郑秋婵.“职业化与地方化”的高职旅游专业课程改革——以《旅游市场营销课程》为例[J].南昌教育学院学报，2012，05：106-107.

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[3]成志湘，严帆.基于培养旅游专业学生职业素养的课程改革模式研究[J].中国职业技术教育，2015，26：55-59.

[4]伍先福.论旅游专业“职业化”实践教学课程体系的设计[J].旅游纵览（下半月），2013，01：128-129.

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[6]方瑜.高职院校辅导员队伍专业化、职业化建设研究[D].南昌大学，2012.

[7]邓永云.新时期中职旅游教育的职业化发展[J].旅游纵览（下半月），2017，02：251.

[8]田雪飞.高职旅游专业学生职业素养提升策略研究[J].科技经济导刊，2016，04：161.