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枇杷冻害预防与控制

2017-07-14钟永秀何屹立黄燕玲

现代园艺 2017年5期
关键词:冻害梅州枇杷

钟永秀 何屹立 黄燕玲

摘要:根据潮塘枇杷实践,分析了枇杷冻害的发生条件、成因,提出了一套适合防止枇杷冻害的栽培管理技术。

关键词:枇杷;冻害;梅州;防寒防冻

枇杷是一种营养丰富的新兴保健水果,在广东等南方各省多作果树栽培。梅州气候优越,年平均气温21℃,山地多,枇杷生产发展广阔。枇杷主要以鲜食为主,并朝着大果、外观美、风味佳、品质好、市场供应期长的方向发展和提高。目前梅州枇杷多集中在城东、城北、西阳等镇,逐步形成一套成熟的枇杷栽培管理技术。实践证明:在枇杷栽培管理工作中防寒防冻具有重要的意义,枇杷幼果遭受霜冻冷害后会形成枇杷果实栓皮病,还会出现病斑、落叶,枝干特别是幼龄树枝干裂皮等危害,将直接影响着枇杷的产量和品质。

1枇杷冻害的发生

在冬季气温较低降到-3℃以下,或虽不到-3℃,但是在较暖时急剧降温,幼果的胚會受冻,变为褐色。枇杷的胚如果全部冻死,停止发育,则不再继续长大,待气温转暖时,则可见果皮局部发褐,毛茸萎蔫。部分受冻胚的可以继续发育,但果实变形,不能正常长大结实,降低了商品率。如2009年1月9日起持续7天低温,虽最低气温未达3℃,但陡降且持续时间长,虽采取管理措施仍造成枇杷减产30%,而2016年1月急剧降温至-7℃,并持续3天,亦引起严重损失。枇杷花果生长发育的不同阶段对低温的敏感度差异较大。一般以花蕾最为耐寒。梅州属山区市,虽年平均气温21℃以上,但部分年分仍有冻害发生,造成产量不稳定。防寒防冻措施落实不到位,将严重影响品质和产量。

2枇杷冻害防治

2.1园址要求

在建园时要严格选择建园地址,避免在霜冻冷害严重的地方选址建园。相对高差较大的山坡地,由于冷空气下沉,在山坡中上部形成逆温层,在此建园冻害较少,建园时一般选择在坡度25。以下的缓冲坡种植为宜,建园要利用好南坡、东南坡、西南坡、其次为东坡或南坡。有周期性冻害的地方,注意中期及近期天气预报,采取综合措施防冻。

2.2选择耐寒品种及砧木

耐寒品种及砧木可减少和避免冻害发生,重施采果肥,及时灌溉,增强树势,在枇杷开花前期喷洒药剂时+壮果蒂灵,提高成花授粉率及坐果率,增强树体抗寒能力。据梅州实践,该地以解放钟、大五星耐寒较好,白沙次之,早钟六号耐寒性稍弱。

2.3肥水管理

应重施采果肥,干旱时灌溉,培育增强树势,提高花芽质量,适当推迟花期。所施的肥料磷钾比例要适当,特别在秋冬季氮肥的比重不宜太大。10月份追施磷钾肥,使幼果胚细胞浓度提高,耐寒性增强。叶面施肥可有效增强抗寒力及坐果率。幼果初期每20天左右喷施1次氮钾肥。施0.18%~0.25%尿素+0.18%~0.25%磷酸二氢钾,补充肥料的不足,增强抗寒力。花期喷洒0.1%~0.15%硼砂,以提高坐果率。秋末冬初雨后浅中耕,在树干上涂抹石灰护树保温消毒。

2.4短截修剪

由于枇杷的花蕾、花朵抗冻能力高于幼果,因此对易发生冻害的地区,采果后进行短截修剪,使夏梢抽发较晚,花期相应推迟,推迟疏花、疏果,同时多留一些中、晚花,待极端低温过后再进行疏花、疏果工作,避免冻害。

2.5加强气象预报

降温时给树冠盖膜,没有薄膜的可用草帘,寒害过后及时揭下草帘。地面喷洒新高脂膜保温保墒,并覆盖地膜。树干涂白、束枝裹叶、沟内灌水及霜冻夜连续喷水的增温保湿处理也都有较好的抗寒作用。但束枝裹叶应在冷冻过后要随即解开,避免影响树体的光合作用。

2.6果实套袋

特别是将着生在枇杷树冠的幼果用纸套上可减轻冻害发生。套袋时期一般在疏果完毕,病虫害发生之前进行,套袋用的材料一般用旧报纸制作,根据品种果实大小、果梗长短选用不同规格果袋。

2.7熏烟

熏烟可提高园内温度2℃左右,材料有湿柴、杂草、湿秸秆等,在晴天无风低温袭击时,于凌晨到日出后结合土木灰肥制作进行熏烟,熏烟时要做好过细准备工作,防止引起意外。

2.8塑料薄膜大棚防寒

条件许可的用塑料薄膜大棚设施防寒。大棚竹架,参照钢架大棚作拱,上盖薄膜,高出树冠30cm,棚的长度为10~15株。两头有门,棚内地面覆盖地膜,走道处在地膜上覆草或土。一般情况下,当气温短时间下降到-5~-8℃时,棚内温度可保持在2℃以上。由于温度较高,果实发育较快,防寒棚比露地栽培的提早上市7~10天,从而提高销售均价。同时梅州雨水充沛,大棚可防渍水,减少裂果烂果,提高枇杷商品率。2.9受冻后处理

一旦发生冻害,要抓好落实以下工作以减少损失:用磷、钾肥进行根外追肥,也可在土中追施速效肥。如有积水,要及时开沟排除。对压断的枝干要削平断口,树体涂以保护剂,大枝裂口及时绑扎紧实,为减少养分消耗,须清除受冻幼果。

2.10综合利用

枇杷冻后恢复形成的果实一般为无籽枇杷,果实形状变长,纵径与横径的比值较正常的果实稍大,但无籽果实的可溶性固形物含量一般未显著下降,可考虑以无籽枇杷作为卖点,包装无籽枇杷,提高果品售价,增加收入。另外,无籽枇杷可食率较高,可供果酒、果汁、等果品加工用途。

(收稿:2016-12-30)

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