李玲

随着移动互联网的发展，口口相传的传统口碑时代渐渐逝去，“大众点评”“美团”等生活服务类App成为人们选择餐厅最主要的依凭。网络点评虽能反映不少网民的真实看法，但商家刷好评现象的普遍存在却无疑降低了这种真实性。

淘宝买家秀的段子已经传了多年：无论淘宝买来的衣服穿上有多难看，为获得商家的“返现金”奖励，不少买家坚持秀出自己新买衣服的上身效果，并大赞一番。从“好评送礼”中获得的用户感受真实性可想而知。同样，餐饮业拍照转发朋友圈送小食和打折的方式屡见不鲜，不少商家还让自己的店员注册账号刷好评。如此累积出来的用户评价何谈真实？

比点评造假“更胜一筹”的，是一些“网红餐厅”人为制造的虚拟情怀和虚假故事，美其名曰“做有情怀的产品”。这在旅游城市更为常见，一些餐厅出品、口味皆一般，但因为“有故事”，很多游客往往忍不住体验一把，签个到。毕竟到这家餐厅吃个饭，可能是来这座城市“不得不做的几件事”的事情之一。

基于“用户体验”的评判标准，往往好坏靠用户感受决定，最终形成的量化评分和排名也基于各种主观性的感受。尽管其中的民主成分确有可取之处，但评价的科学性、客观性明显不足，传统的法规监管有所缺位。

现实中，该领域的政府监管的确有待改进。国家食品药品监管总局曾出台相关规定，对餐饮服务食品安全情况进行量化，规定“餐饮服务食品安全等级公示”必须放置在餐厅醒目位置。这个公示牌是对餐厅的监督，也是对消费者的提示，到店用餐通常都能看到。早些年，人们或许还会依赖这种公示牌来判断餐厅的卫生情况，从而决定就餐地点。

然而在移动互联网时代，该规定显得有些滞后。“吃货”们更多因为网上的好评如潮，不惜驱车一两个小时前往用餐，一般不会因为一块公示牌就打道回府，更不会因此收起“吃货”的好奇心，食品安全、卫生状况通通被排在后面。

一旦因为生活服务类App的误导引发食品安全问题，App本身可以推卸责任，毕竟食安事故并非App直接导致。食品监管部门责无旁贷，但从情理上说有点“冤枉”，因为这类型餐厅还没差到需要被责令停业整顿的地步。

一边是被生活服务类App大力引导而前往的大批消费者，另一边是随时可能爆发的食安隐患。政府相关部门有必要规定：生活服务类App应在醒目位置标明相关餐饮服务场所的“餐饮服务食品安全等级公示”等级，并强制要求其将既有食品安全投诉记录置于App内页面的醒目位置。

只有这样，才能有效维护消费者的权益，减少食安问题带来的困扰。▲

（作者是华南理工大学公共政策研究院学者）

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