你知道大龙虾是如何发展为一种美食的吗？其实龙虾是十分奇怪的一类动物，它们没有声带，却有两个胃，甚至还会互相吞食。下面，我们就来看看关于龙虾的奇葩事。

龙虾并不显年纪

龙虾和其他动物的变老方式不一样，他们不会因为上了年纪而变得衰弱或失去繁殖能力，而是一直进化成长。但是，这并不意味着他们能永生。从某种方面讲，即使没有被人抓去，它们也会因为自然因素死掉。通常是由脱皮时能量消耗过度，或者没有脱皮而导致致命的病变致死。

龙虾可能同类相食

为什么很多小龙虾还没长成就死了呢？因为它们总是自相残杀。龙虾在孵化之后要经历好几个成长步骤。一旦它们看上去像小龙虾了，就不再只游荡着吃浮游动物、鱼卵和其他种类的幼虫了。它们会互相争夺食物，开始捕食像螃蟹、腹足类动物、海星和海生蠕虫。如果两只小龙虾相互靠近，他们就会毫无疑虑地吃掉对方。这就是龙虾不会被集体饲养而是分开喂食的部分原因。

雌性龙虾可以携带活精子长达两年之久

龙虾交配时，雄性会在雌性离开前把它的精子储存给雌性，但这并不意味着雌性的卵子会立刻受精。在某些情况下，雄性并不能提供足够的精子使雌性的卵都受精，雌性可能有成千上万颗卵，所以雌性龙虾会寻找一个或多个的雄性完成这项受精工作。但即使这样，雌性的卵子也不可能全部受精，因为雌性龙虾会自行选择合适的环境受精。在使用活精子使卵子受精之前，雌性可以让精子在其体内存活两年 。

情侣关系会维持两周

在1996年的情景喜剧《老友记》的其中一集，剧中人物菲比把罗斯和瑞秋之间混乱的恋情比作是那些龙虾的关系，宣称“谁不晓得龙虾一旦恋爱就会白头偕老呢！”在早期也有这样的说法，但这是一种谬误。正如我们之前提到的，雌性龙虾会在最有统治地位的雄性龙虾附近梭巡，并在雄性的住所以撒尿的方式引诱雄性进行交配。经过多次试探后，雄性得到消息 ，随之两只龙虾开始“恋爱”。

它们不能发声

有些人不在家里做龙虾，是因为他们通常要将活蹦乱跳的龙虾胡乱地丢到装有沸水的锅里。有些家庭厨师已经被锅里的声音吓坏了——他们觉得这种响声是龙虾濒死时发出的痛苦尖叫。事实是，龙虾没有声带或任何发声方式。你听到的声音可能是空气从龙虾壳中传导出的声音，也可能是活龙虾蹬腿时发出的噼里啪啦的声音，仅此而已。

失去钳子没什么大不了

长着爪子的龙虾通常有两个大小不一的钳子。大一点的那支是压碎钳，跟你想象的一样，它是用来碾碎猎物的外壳和甲壳。小一点的那支是切割、抓取钳，用于抓取肉类并将其撕成碎屑，方便龙虾用细小的触须将肉屑放入口中。龙虾往往有一个主导钳——也就是说不是右钳就是左钳——它们的压碎钳可以在任何一边。在最初，小龙虾的两个钳子都是切割钳，当它拾取自己看上的东西时，其中一只久而久之会变成压碎钳。科学家们已经可以诱导龙虾不让其长出压碎钳，但是却不能使其长出两个压碎钳——当然，这只有在野生龙虾身上才能做到。

龙虾有两个胃

龙虾的眼睛长在触角腺底部，它的眼睛对光线十分敏感，却不能察觉颜色或图像——它们主要依靠三对触须进行感知。其中，龙虾最大的一对触须通常是用于感知周围环境的，而比较小的两对触须则通过气味帮助导航。它的眼睛中间经常被误认为是鼻子的附属物，其实这是它的嘴，但它的作用仅仅是在战斗过程中保护自己的眼睛。

龙虾从脸部排尿

在了解了龙虾是如何排泄废物之后，你再次看到龙虾时可能就会有不同的想法了。幸好我们并不吃它们的头部，对吧？龙虾会从它的第二对触须底部触角腺孔（类似于人类的原肾管）排尿。这些排泄器官也叫绿腺，绿腺包括通过螺旋状管与膀胱连接的体腔囊。

生龙虾不全是红的

大部分野外龙虾都是绿褐色，当它们被煮熟时就会变成红色，这是因为加热打破了虾壳上天然色与蛋白质之间的束缚。虾壳的红色来源于虾青素，这是橘红色的植物里所含的一种类胡萝卜素，龙虾是因为捕食一些食用虾青素的动物才变成红色的。有一部分龙虾在被煮熟前就变成了红色或者橙色、黄色、绿色、蓝色以及其他颜色的混合色。有一些龙虾壳的颜色变化是由基因突变引起的，有时候却与它们所吃的食物有关。如果它们只吃一种食物，也许龙虾壳就只有牢固的单一颜色。

龙虾曾是穷人家的饭食

在中世纪的欧洲，龙虾既是一种美食也可作为药材。龙虾的嘴巴和前额磨成细粉可以用于治疗肾结石，而龙虾用于磨碎食物的胃石和砂囊石则可以缓解胃疼。

这几百年里社会迅速发展，人类对龙虾的态度也彻底改变。在18世纪和19世纪初的新英格兰，海滩上的龙虾曾经多得随手一抓就是一把，而这些龙虾大都被穷人和囚犯享用了。龙虾因为太多，甚至被用于喂猪，而虾壳则作为肥料使用。在马萨诸塞州，签约的仆役非常厌恶吃龙虾，他们甚至赢得了一个法案诉讼，规定他们的主人每周让他们吃龙虾的次数不得超过三次。

18世纪末，一些富有的城里人涌到海滩，尝到了龙虾这种新鲜的（对他们来说）美味，从此龙虾开始成为奢侈品。而随着冷藏技术的发展，生龙虾也可以运到世界各地。需求的增加和供应的减少导致龙虾的价格水涨船高。

●资料来源：爱动物网