APP下载

茄果类蔬菜高温障碍及解决措施

2017-06-09李薇

农业科技与装备 2017年1期
关键词:温度对策

李薇

摘要:茄果类蔬菜是辽宁夏季主要果菜,近年来高温障碍发生频繁。分析不同蔬菜品类对温度的要求及高温障碍发生原因,结合茄果类蔬菜生长条件,从技术上提出解决高温障碍的可行性对策,为有效控制茄果类蔬菜高温障碍的发生提供参考。

关键词:茄果类蔬菜;高温障碍;温度;对策

中图分类号:S223.9 文献标识码:A 文章编号:1674-1161(2017)01-0001-02

茄果类蔬菜是辽宁夏季主要果菜,经济价值较高,栽培面积在全省蔬菜栽培面积中占有很大的比重。但近年来棚菜茄果类蔬菜生理障碍日渐突出,尤其是温度过高导致果实生长纤弱、落花落果、日灼等现象频发,对茄果类蔬菜的产量及品质影响很大,严重影响菜农的积极性。为有效控制茄果类蔬菜高温障碍的发生,对其原理进行深入探讨势在必行。

1 不同蔬菜对温度的要求

温度(气温)对蔬菜生长发育的影响最大,各类蔬菜对温度有一定的要求,即最高温度、最低温度和最适宜温度。如果外界温度超过某种蔬菜可以忍耐的最高温度或最低温度,它的生理活动就会受到阻碍,导致植株死亡。依据对温度的要求,蔬菜可大致分为以下五类。

1.1 耐热性蔬菜

耐热性蔬菜短期内可以忍耐的最高温度为40 ℃,生长最适宜温度30 ℃左右。属于这类蔬菜的有冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜等。

1.2 喜温性蔬菜

喜温性蔬菜在生长发育阶段的温度如果低于10~15 ℃,则会影响花芽分化和开花结果,其生长最适宜温度为18~26 ℃。属于这类蔬菜的有菜豆、生姜、黄瓜及茄果类。

1.3 耐寒适应性比较广的蔬菜

这类蔬菜对低温的适应能力与半耐寒性蔬菜相似,个别蔬菜(如韭菜)的地下根可以忍耐-30 ℃的低温,生长适宜温度为12~14 ℃。属于这类蔬菜的有大蒜、茭白等。

1.4 半耐寒性蔬菜

半耐寒性蔬菜的地上部分可忍耐短期-1~2 ℃的低温,生长后期最高温度不得超过20 ℃,否则生长发育不良,其生长最适宜温度为15~20 ℃。属于这类蔬菜的有大胡萝卜、白菜、萝卜、芹菜、豌豆等。

1.5 耐寒性蔬菜

耐寒性蔬菜的地上部分可长期忍耐-1~2 ℃低温,短期可忍耐-3~5 ℃的低温,其生长发育最适宜温度为18 ℃。属于这类蔬菜的有菠菜、大葱、甘蓝等。

2 高温对茄果类蔬菜生长的影响

高温对茄果类蔬菜生长的影响体现在以下方面:一是高温伴随着强光易引起植株失水蔫萎,影响其生长。若水分跟不上,可能造成植株死亡。二是高温影响花粉活力,容易导致茄果类落花,降低坐果率,增加畸形率。三是高温伴随着强光会抑制光合作用、增强呼吸作用,造成果实内部养分缺失,影响果实的食用性和商品性。四是高温会影响花芽分化和性别分化。五是高温长日照使原生质解体、生物胶体分散性下降,电解质与非电解质外渗,脂类化合物成层状,细胞及器官的结构被破坏。六是高温会影响色素形成。例如:在超过35 ℃的高温情况下,番茄中的茄红素难以形成,果实会出现黄、红、绿几种颜色相间的情况,影响商品的价值。七是高温容易出现徒长苗,尤其是夜间温度持续过高会影响作物开花、坐果和后期生长。

3 茄果类蔬菜高温障碍的发生原因

温湿度难以有效控制,保护地的温度随盛夏到严冬的季节变化而变化,中午有发生高温障碍的危险,夜间有发生低温障碍的危险。同时,室内的相对湿度随温度升高而降低,夜间随温度降低而提高。早晚温度变化剧烈时,空气湿度呈过饱和状态,室内雾气弥漫,特别是在土壤排水不良的保护地内,雾气更浓,持续时间更长。而保护地温湿度状态与茄果类蔬菜的生理障碍存在密切相关。当室温在35℃以上时易发生高温障碍,对雌雄器减数分裂的蕾期及开花期造成危害。因不能受精而落蕾,即使坐果也会因营养不良而成小果。当室温降至5 ℃以下时,植株虽不能死亡但生育延迟,影响花蕾形成,畸形果增加。

4 茄果类蔬菜高温障碍的解决措施

4.1 适时整枝

摘心的主要作用是防止植株徒长,减少养分过多消耗,促进植株多结果。实践证明,对辣椒进行合理整枝可显著提高其产量。操作方法为:待第一批辣椒采摘完毕后(此时辣椒秧已处于歇枝阶段),将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉,同时加强水肥管理,减少养分消耗过多,使靠近基部生长的4大枝通风透光良好,减少落花烂果现象。黄瓜要在25片叶进行摘心,以促进“回头瓜”的形成,否则易造成营养运输受阻。番茄摘心时间要在第4穗花坐果后,此时在穗果上留2片叶子,以免造成根系早衰和植株下部卷叶,切忌在第4花序刚一开花时摘心。

4.2 摘除老叶

各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶,以防田间郁闭。这样不仅可以减少植株的营养消耗,还能有效控制病害传播和蔓延,有利于田间通风透光,促进植株健壮生长。

4.3 遮蔽

在夏秋季种植茄果类蔬菜时最好搭棚覆盖遮阳网,以防晒防虫。如露地种植,可搭棚覆盖草帘或芦苇帘。对于裸露的作物行间地面,可铺一层麦秸、稻草、碎秸秆等,以防地温过高。对裸露在阳光下的蔬菜果实,可在其上覆盖杂草、旧报纸等物,以防阳光灼伤果实。

4.4 宽行通风

利用各地不同的季节风向,尽量使风向与行向平行,这样可以降低温度。

4.5 灌水降温

在炎热的夏季,可根据天气和土壤墒情适当灌水。灌溉时应浇小水,防止因冲刷垄的基部而伤害植株根系。浇水是缓解高温的最有效措施之一,时间宜选在清晨或傍晚,切忌在中午气温高时浇水;要用井水或低温河水浇灌且浇匀浇透,以保持土壤湿润;有条件时可利用喷灌或往叶面喷水,防止叶片脱水。热雷雨天过后,要做好排水防涝工作,保证秧苗正常生长发育。

4.6 及时追肥

追肥可为植株生长发育提供充足养分,也是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期为果实采收后,一般可结合灌水,追施腐熟的人粪尿或氮肥和磷肥1~2次。黄瓜追施磷酸二铵10 kg/667 m2,茄子追施尿素10 kg/667 m2。辣椒可适当多些,宜追施磷酸二铵

12 kg/667 m2,即将化肥溶于水中追施,以免伤害辣椒的根。

4.7 与高秆作物间套种植

丝瓜与甜椒套种,苦瓜与番茄套种,这对番茄、甜椒都有降温作用。机理在于群体外的较凉空气吹进群体内部,增加了蒸腾,从而降低了植株温度。

4.8 选择耐热品种

不同品种的作物对高温的耐受程度不同,可因地宜地选取耐高温的品种。

4.9 防病治虫

果菜类蔬菜要及时防治蚜虫,一般用20%杀灭菊酯乳剂800~1 000倍液喷洒叶片。防治番茄灰霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液喷雾,也可用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷雾。黄瓜白粉病可用50%托布津800~1 000倍液或用25%粉锈宁可湿性粉剂1 200倍液喷雾防治。黄瓜霜霉病可用40%乙磷铝300~400倍液或25%瑞毒霉1 000倍液喷雾。防治茄子绵疫病,可在其发病初期用75%百菌清700倍液或50%克菌丹500倍液喷雾,每隔7~10 d喷1次,共喷3~4次。喷雾时要均匀地喷到叶片和果实上,才能有效地控制病情发展。

4.10 及早采收

果菜类蔬菜提倡早收果实,这样既可减少养分消耗,又可防止植株过早衰老。

参考文献

[1] 刘青华.刍议几种叶类蔬菜的生长习性[J].自然科学(文摘版),2016,10(3):00075.

[2] 李晓娜,刘惠萍,高俊峰.棚室蔬菜病害的绿色防控技术[J].自然科学,2016,3(1):00117.

[3] 刘淑芹,王连刚,张永志.保护地番茄主要病害及其防治技術[J].黄河蔬菜,2010(4):51-53.

猜你喜欢

温度对策
LabVIEW下的模拟电路实验教学创新对策
提高中小学音乐欣赏教学质量对策探讨
“深度伪造”中个人隐私的保护:风险与对策
化开了
温度计为什么 能测温度?
走,找对策去!
一头猪的哼哧
我国货币错配的现状及对策
温度与情绪大作战?
测个温度再盖被