张少源+刘国强+马冠平

摘 要 农业生产过程中产生的农作物秸秆、枯枝烂叶、劣质农产品等如果不科学处置，将对环境造成不利影响。科学、规范处置这些农产品伴生物，是发展生态循环农业的必然要求。基于此，分析农产品伴生物资源化利用情况，浅谈如何做好农产品伴生物资源化利用。

关键词 农产品；生物资源；对策

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.36.061

农业废弃物主要分两类，一类是农业投入品包装物，另一类是农业生产过程中产生的除农产品以外的产物，即农产品伴生物，如粮油作物秸秆、不可以食用的菜叶、菜梗、劣质农产品和畜禽养殖排泄物等。农业废弃物并不会对农业生产和农业生态环境带来严重的影响，但浙江位于我国中东部地区，工业相对较发达，人口密度较大，人均耕地较少，农田复种指数较高，单位面积的农业产出也较高，相应的伴生物产生量也较高，而且由于休耕期很短，土地连续耕种，大量的农业伴生物来不及还田，若不加以科学回收、处理、利用，对环境会造成较大的污染。本文主要探讨浙江金华地区第二类农业废弃物（即农产品伴生物）的资源化利用现状、存在的问题及对策建议。

1 利用现状

金华是浙江省中部的城市，农业种植面积22万hm2，年产农作物各类农作物约200万t，其中粮油作物种植面积11.9万hm2，蔬菜瓜果种植面积5.9万hm2，年产粮油作物约64万t，蔬菜瓜果约136万t。按粮油作物平均草谷比1.5、蔬菜瓜果作物废弃物产生系数为1计算，年产生粮油作物秸秆约96万t、蔬菜废弃物约136万t。全市生猪存栏约53万头，奶牛存栏约1.7万头，家禽存栏656.3万只，这些畜禽年产生排泄物约91.8万t。

不同农作物秸秆特性千差万别，产生时间、利用方式也各不相同。粮油作物主要集中在夏季和冬季收割，其秸秆含水率偏低，相对较易收集、储存和运输，收集利用率可达90%以上，规模种植的粮油作物基本可以做到机械收割，农作物秸秆可以同时收割打捆待用或直接粉碎还田。畜禽排泄物常年产生较均匀，也较易收集，但由于商品肥料的推广和利用，以及用肥存在的淡旺季，存在区域性和季节性过剩问题[1]。

金华地区农作物秸秆种类繁多、利用方式多种多样。粮油作物秸秆主要利用方式为：一是秸秆肥料化还田，如机械收割的可以部分或全部机械粉碎还田，部分人工收割的采用堆沤后还田；二是秸秆饲料化养殖，水稻、玉米等农作物秸秆部分被周边奶牛养殖户收去作为养殖饲料；三是燃料化利用，金华偏远山区部分农户有用农作物秸秆炊事的习惯，但是随着生活习惯的改变和薪柴获得越来越容易，山区农户用秸秆炊事的越来越少；四是能源化利用，金华部分地區粮油作物秸秆被送到兰溪热电厂用于生物质发电，这有效解决了部分难以就地利用的秸秆出路问题；五是原料化利用，金华市还有一些纸箱厂、水果包装企业、合作社，会收集部分农作物秸秆用于生产纸箱、包装水果等。这些粮油作物秸秆利用方式，基本上解决了粮油作物秸秆的出路问题，确保了金华地区农作物秸秆禁燃工作的有序开展。蔬果伴生废弃物的利用主要是种植户自行处理：部分绿叶被周边养殖户收购用作饲料，部分腐烂黄叶则通过堆沤后用于肥料，还有部分根茎等难以处理的秸秆则是堆放在田间地头，或作为垃圾混入农村生活垃圾。

2 存在的问题

浙江作为全国首个生态循环农业试点省，生态循环农业是浙江现代农业的发展方向，金华是生态循环农业的践行地，对发展生态循环农业非常重视[2]。农产品伴生物利用好则是资源，随意丢弃或焚烧便是一大环境污染源，农产品伴生物的资源化利用，实现变废为宝，是发展生态循环农业的必然要求。但在取得成效的同时也存在一些阻碍发展的问题：一是在产生时间和空间上相对分散，收集成本高，收集需付出较多的劳动力、设备，农民收集意愿普遍较低；二是收集利用主动性较差，多数地方的收集利用主要通过行政部门施压推动，不仅需要投入较大的人力、资金，而且难以持续，一旦政府部门放松督查，随意丢弃和就地焚烧现象就会发生；三是高效利用技术和设施相对欠缺，农业伴生物资源化利用推进配套的项目的实施主要靠政府部门扶持推进，但由于技术和设施上的欠缺，相对收益较差，示范效应不高；四是农民的环保意识相对不高，随意丢弃和就地焚烧时间仍时有发生。

3 对策和建议

现结合浙江金华农产品伴生物资源化利用工作实际，探讨如何推进农产品伴生物回收利用，并提出几点建议。

3.1 重视就地肥料化还田利用

就地肥料化还田利用是当前最经济有效的利用方式。随着近年来农村土地流转、“机器换人”的推进，规模化生产和机械化生产的推广，粮油作物秸秆就地机械粉碎深耕还田已在技术上非常成熟，金华地区秸秆收割粉碎一体机也列入了农机补贴范畴，大多数粮油种植大户和合作社基本实现了秸秆就地粉碎还田，但在具体操作时应注意以下两点：一是病虫害的防治，农作物秸秆、枯枝烂叶上常常寄生有一些病虫害虫卵，就地粉碎翻耕并不能杀害大部分病虫害，因此需要配合采取一些防虫害措施；二是秸秆还田量过大或不均匀易发生土壤微生物与作物幼苗争夺养分的矛盾，甚至出现黄苗、死苗、减产等现象；在秸秆直接还田时，建议适当增施一些氮肥，缺磷的补施磷肥。

3.2 重视瓜果蔬菜等农产品伴生物的资源化利用

瓜果蔬菜等农产品伴生物含水率高，若采用填埋的处置方式，可能导致渗滤液的增加，给填埋场的后续处理增加压力。若采用焚烧的方式，由于含水率高，技术不可行，而在蔬菜垃圾中添加大量辅助燃料，经济上均不合理，因此建议和生活垃圾分开处置，如可以直接同堆肥厂对接用于堆肥，或者就近对接蔬菜基地的处置中心进行处置。瓜果蔬菜等含水率高的农产品伴生物资源化利用应注意以下两点：一是就地还田利用，一般鲜叶（果）不建议直接还田，建议以家庭农场、合作社等为单位，建立瓜果蔬菜伴生废弃物集中处置点，配套粉碎机、堆沤池等，通过处置腐熟后再还田利用；二是对接畜禽养殖场的果蔬种植基地，应在收割处置时避免使用农药、并确保瓜果蔬菜等农产品伴生物未腐烂，确保饲料安全。

参考文献

[1]张桃林.农产品加工业如何挑起现代农业大梁[J].小康，2016（11）：28-30.

[2]国务院办公厅.国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见[Z].2016-12-28.

（责任编辑：赵中正）