黄颖+曾善荣

摘 要：日常检测中，苯甲酸在乳制品中会有微量检出，可能是本体带来的，也可能是人为添加的，为了准确的判定是人为添加还是本体帶入，需要对检测结果有非常精确的判定，引入不确定度是很重要的研究方向，本文给出的高效液相色谱法检测乳制品中苯甲酸含量测量结果不确定度为0.003g/kg。

关键词：乳制品；苯甲酸；不确定度