研究人员在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱有提升好胆固醇的功效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许半熟洋蔥，有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。endprint