安缘

蓝天白云、椰林海滩，是海边度假永恒不变的主题。然而，除了常见的白色沙滩美景，还有黑色和金色沙滩组成的独具一格的海边世界。不用走远，就在东南亚，印尼、泰国、马来西亚这三个国家，就可以分别享受到黑色、白色、金色的沙滩构成的海边浪漫假期。

黑宝石沙滩上的夏宫 印尼巴厘岛Amankila酒店

从印尼登巴萨国际机场出来，向着巴厘岛东部一直进发，行驶1个多小时，就进入了Karangasem地区，据说这里拥有巴厘岛东部最好的稻田风光和黑色沙滩的海景。不出所料，泛着点点水光、层层叠叠的绿色梯田在墨黑色大海的映衬下，显得格外翠绿盎然，整个画面诗情画意，仿佛是明信片般的风景，而阿贡火山（Gunung Agung），则是这幅田园风光的背景。这座火山是巴厘岛最高，也是最受当地人崇敬的活火山，它的庞大黑色剪影让眼前的这幅美景显得既婉约又恢宏。

Karangasem地区是一块安静平和的“绿洲”，也是巴厘岛最传统淳朴的地区之一。在这个被称为“古巴厘岛”的地方，宏伟建筑遍布其中，而其间弥漫着宗教传统、王室文化的气息。如今在众多的古巴厘岛皇家园林中间，又多了一个传奇建筑——安缦集团旗下的Amankila度假酒店。

Amnakila意为“宁静的山”，而酒店背靠阿贡山，俯瞰龙目海峡（Lombok Strait），我想酒店的名字也许正是来源于此。一进入酒店，我立刻就被大堂下面的三个阶梯组成的无边泳池的美景所震撼。三层蓝色的无边泳池坐落在悬崖之上，一座比一座更低地向龙目海峡方向延展，形成三个泳池的阶梯，极为别致。从大堂上面俯瞰阶梯状的三座蓝色泳池，好像三块蓝色宝石漂浮在黑色的大海背景之上。海天相接，浪漫至极，感觉整座酒店如同现实版“梦幻桃花源”。

是的，这里的大海是黑色的。这并不是因为海洋在不同日光照射下闪现的瞬间颜色变化，而是真正的黑海。阿贡火山曾在1963年、1981年两次发生火山喷发，喷射而出的熔岩流导致整个地区都被火山灰所覆盖，直至今天Karangasem地区的大海和沙滩依然受黑色熔岩的影响，因此呈现出来的颜色全部是黑色的。

酒店周围椰林环绕，散落于郁郁葱葱丛林之中的35间独立别墅，全部采用传统的巴厘岛建筑风格——多根梁柱支撑着挑高的茅草屋，远远看去就像高耸在丛林之上。而最绝的是，别墅是高高架起的，通向所有别墅的石质步道也是高高架起的，就像是走在丛林里的“天阶”之上，这“天阶”一层层向丛林里延展开去，终点则是林间的一栋栋独立别墅。

35栋别墅里只有9栋是带泳池的别墅，其中3栋泳池别墅的设计和位置很特别，它们也分别有自己独特的名称：Kilasari别墅、Indrakila别墅和Amnakila别墅。Indrakila，名字来源于一座美丽的青山，别墅坐落在酒店山坡上的一隅，位置非常私密，不仅可以无遮挡地俯瞰着美丽的大海，还是欣赏东海海湾里唯一一家寺庙的好地方；Amnakila是唯一一栋双卧室别墅，别墅里包括2个独立的通向大露台的卧室，以及超大的蓝宝石色的私人泳池。这是整个度假酒店里距离黑色海湾最近的别墅，从别墅向悬崖下俯瞰，黑色沙滩的美景尽收眼底；而我住的则是Kilasari别墅，它在整个度假酒店的最高处，独立的院落里，在一片椰林的掩映下，是一汪十米长的山顶泳池。透过层层叠叠的椰树树影，远处是黑宝石一般的海平面，景色十分壮美。

Amnakila度假酒店有两个餐厅，主餐厅坐落在三个阶梯泳池两侧的宏伟大堂里，一侧是餐厅，一侧是酒吧，成对称性结构。另外一个餐厅似乎是为了隆重推出黑宝石沙滩而建在了沙滩边，一路边走边看，10分钟的样子也就到了，当然你也可以叫酒店的露天越野车载你前往。

这是我第一次看到黑色的海滩，海滩在翻滚的白色海浪的映衬下显得格外黝黑，海浪溅起的沙砾留在身上是明显的黑色小颗粒。两个穿着白色T恤的外国小姑娘在海滩上戏水玩耍，白色T恤已经被海水溅湿打黑，乍看上去，她俩就好像刚从矿井里爬上来一样，让人不禁莞尔。

黄昏时分，我来到酒店山顶背海的山坡一侧，这里是观看梯田美景的好地方。阿贡火山巨大背景下，绿色的梯田沐浴在黄昏的夕阳中。而我身后的不远处就是酒店临海的一侧，大海墨黑，翻腾滚涌，白浪滔天。此时让人不禁惊叹Amnakila所独具的特殊位置，和它的壮阔瑰丽。

地质森林公园里的金色沙滩 马来西亚兰卡威四季度假酒店

三毛曾在自己的散文游记中这样写道：“在兰卡威的每一天，我什么事都不做。要么舒服地睡在温暖的沙滩上，要么躺在轻柔摇曳的棕榈树下，和煦的海风拂着我的脸，起伏的海浪在耳旁呜响。这时我的梦便开始了放飞，飞过凉爽的翠绿森林，飞过笼罩着雾霭的山丘，我的生命融汇进了兰卡威的恬静、闲情和自然中去了。”

的确，兰卡威这座安达曼海上的岛屿，是一个梦幻般的度假天堂——赤道气候、热带动植物以及清澈的水域闻名全球。兰卡威岛迷人的山脉当中有三分之二被雨林覆盖，生机盎然的珊瑚礁环绕在小岛附近。

这里有东南亚世界闻名的Kilim Karst地质森林公园，有5.5亿年历史的老岩层、山区热带雨林以及生态仙境。而兰卡威四季度假酒店就隐藏在这片森林里，依傍着安达曼海。步入酒店，宛如走进了一个热带雨林中，满眼的绿色植被和高大的热带树木之间掩映著酒店91间别墅和楼阁，建筑之间由蜿蜒粗粝的再生铁路枕木小径相连。

酒店的标志性房型——Melaleuca Pavilio，是两层高的楼亭，分为别墅底层和顶层两种房型，藏身于酒店的热带丛林里。两种房型的基本设计一样，不同的是，底层房型有一个户外的露天沐浴区，而顶层则拥有一个小阳台。坐在阳台上，酒店热带雨林的气质扑面而来，好似深处一所热带雨林的小木屋里。远处安达曼海的海涛声和热浪也间或地穿过树林漂过来，融合着绿色丛林的清风，让我感觉无比舒爽。

或许是酒店位于5.5亿年历史的老岩层、山区热带雨林的缘故，兰卡威四季度假酒店的海岸线沙子是耀眼的金色。想要融入安达曼海金色的落日美景么？每到日落时分，金色沙滩上的KELAPA GRILL餐厅会把桌椅全部搬到近海沙滩上，整个落日的余晖一览无余，金灿灿的颜色不仅跳跃在你的眼眸间，也辉映在烛光和酒杯中。而位于海滩边SERAI 餐厅，远远看上去像沙滩上的一座马来传统城堡，高大的椰子树从城堡的城墙“破墙而出”，十分震撼。SERAI在马来语中意为“柠檬草”，这里有各式充满阳光味道的意大利美食。餐厅只提供晚餐服务，夜晚时分，你可以登上“城堡”宽敞的二层露天平台用餐，坐在这里，酒店1.5公里的海岸线和安达曼海的美景尽收眼底。

第一次到马来西亚旅行的我，当然最希望了解的是当地美食。好在足不出户，酒店的IKAN-IKAN餐厅就能提供最为纯正地道的马来西亚本土佳肴，而整个餐厅的建筑也完全是以马来西亚传统居家建筑风格Limas——传统的浮脚楼为原型设计，所有房子的结构都建在高于地面的支柱上。像传统马来建筑一样，餐厅的窗户都开的特别大，屋前搭出一个宽敞的方形凉台。同样是掩映在丛林之间，夜晚时分，我眼前的餐厅，是一幅森林深处的小屋烛光闪烁的温馨画面。

微风习习的凉台上，一道道马来美食被送上餐桌，各式的海鲜直叫人大呼过瘾。和泰菜做法非常相似的清蒸红鲷鱼，丝丝酸辣入口，让我胃口大开；加入了咖喱调料的冬阴功汤，浓稠而入味；鲜烤安达曼鲈鱼，口感居然和中国的红烧鱼一样，极美味。一顿晚餐下来，我只能说马来菜丰富的味道，不仅十分迎合亚洲人的胃口，而且一定会让你惊喜连连。

身处大自然的酒店，怎么能只泡在泳池里发呆？户外活动必须要尝试起来。酒店高达12米的壮观自然石灰岩，随时可以前去攀爬，这着实激动人心。四种难度等级，分别针对不同体能和年龄段（最小为5岁）的爱好者。第一次徒手攀岩，我跃跃欲试。几番努力之后，登上岩顶，稍走一段你会发现，眼前这里的才是最美的安达曼海，是天堂一般的景色。

作为东南亚首个受联合国教科文组织（UNESCO）认可的地质森林公园，Kilim Karst地质森林公园5.5亿年的地质沉淀创造出的绚丽地质景观绝对算得上是一次神奇的旅程。要知道，酒店拥有的1.5公里私家海滩，正是因为地质公园的特有植物红树林（Mangrove tree）的存在，这种木本胎生、生长于陆地与海洋交界带的滩涂植物，由陆地向海洋过渡的特殊生态系统才会让这里的海滩呈现出美丽的金黄色。

清晨时分，从酒店的金色沙滩登船启程，前往这个世界上物种最为多样的热带生态系统之一的所在地，去探索马来西亚最完整的古生物沉积序列的地貌、蜿蜒多变的河道、迷宫般的红树林、郁郁葱葱的热带雨林以及居住其间的独特飞禽走兽，这一路所见的奇特景观成为我在兰卡威最为难忘的记忆。

兰卡威天空之桥是我在兰卡威四季度假酒店的终结之旅。乘坐马西冈山的缆车，前往海拔700米的兰卡威天空之桥。站在山顶，你会看到拥有99个岛屿的金色兰卡威真正的美丽迷人之处，而这也成为兰卡威最与众不同又收获丰富的野性自然之旅的最完美句点。

白沙滩上的竹林小屋 泰国苏梅岛六善酒店

蘇梅岛，一个遍布椰树风光的原生态岛屿。在这个拥有碧水白沙且充满自然淳朴气息的泰国小岛上，有一个被游客誉为天堂之所在的地方，它就是苏梅岛六善酒店。

沿着崎岖的海角而建，傍山、依坡、临崖、面海，整个酒店被热带植物园林所包围，岛上所有的建筑都通过石质阶梯与林间小径相互连接。

刚踏上酒店，迎面而来的完全是馥郁的绿色植物园的感觉。六善的风格一贯是返璞归真，这里也不例外。设计采用了大量当地的材料，一栋栋用竹子装饰外墙的别墅掩映在热带绿色植物之间，让人有一种进入丛林的迷失感。天然的原木原质原色，深得我心。别墅的墙是竹子围合的，浴室的景墙是竹子编织的，窗外是竹影摇曳，屋内是竹子的幽香弥漫，一切都是竹子的，让人恍如进入林间的竹林小屋。

其实竹林小屋一点不小，每个别墅都拥有私人泳池，甚至还有户外和室内两个沐浴空间。而屋内所有现代化的东西几乎都被藏了起来。水泥墙、空调、消防龙头……连遥控器盒子都做得非常有意思，也许唯一没隐藏的大概就是电视机了。最惬意的是，通顶的落地窗外，景色一览无余。房间每一处的精心设计，都感受得到那种于质朴中洋溢着精致品质的低调奢华。

要说酒店最吸引人的部分，那一定是酒店的自有小农场（farm in the hill）。无疑，这个设计把苏梅岛六善酒店返璞归真的气质推向了极致。农场分为两部分：鸡舍和羊圈。客人可以进入鸡舍，亲自掏到柴鸡最新产下的热乎乎的鸡蛋，然后交给主厨按你喜欢的方式烹制；而羊圈中的羊全部功用于产羊奶，并由餐厅制作新鲜羊奶酪供客人品尝。在这里我还偶遇了眼光迷蒙的新生幼小山羊，并且和它们零距离地亲密互动，十分令人兴奋。

苏梅岛六善酒店的两家餐厅更是我的心头好，其中极富盛名的岩上餐厅（Dining on the Rocks），无论在环境还是在设计上，都属岛内翘楚。它位于向海平面伸出的一块山崖上，由几座巨大木造平台组成。远远看去，这几座木制平台好像凭空立于碧海蓝天之间，坐在这里可以270度环视无敌的海上风景和远处的海岛。虽然是突出于岩石外的木制平台，但也设计得层层叠叠，并被分为若干个就餐部分，包括屋顶平台观景餐桌以及与外界隔绝的凹室。其设计之独特，令人不禁叫绝，也难怪，岩上餐厅算是苏梅岛上最被推崇的餐宴选择。

清晨，在东海岸做瑜伽和太阳一同苏醒，在洁白的沙滩上享受碧海蓝天的纯净，累了来个SPA小憩一会儿，傍晚在泳池里喝一杯鸡尾酒看太阳缓缓落幕，夜幕降临去悬崖边伴着海风海浪来一顿烛光晚餐，看着远处海岛的点点灯火、近处夜航的船只驶向星光大海……美哉美哉。