公勤++董洁

摘要：以鲜实番茄品种时研为材料，普通化肥（T2）和空白处理（T1）为对照，研究控释肥（T3）、减氮30%（T6）以及分别减量20%（T4）、40%（T5）等不同配比的肥料对时研产量和品质的影响。结果表明，减氮30%和减量20%的控释肥对时研的生长促进作用明显，能够增大茎叶以及果实鲜质量。综合各个指标来看，减氮30%控释肥能够显著改善时研的品质，提高经济效益。

关键词：鲜实番茄时研品种；肥料配比；品质；产量；试验研究

中图分类号： S641.206文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）03-0095-03

收稿日期：2016-08-14

基金项目：新疆农业职业技术学院院级课题（编号：XJNZYKJ2014010）。

作者简介：公勤（1982—），女，河南宝丰人，硕士，讲师，从事园艺植物生产研究。E-mail：2355654826@qq.com。

蔬菜生产中使用大量的化肥和农药导致品质下降，土壤以及环境污染，进而危害人类的健康。因此，如何有效降低化肥和农药在蔬菜种植中的使用量，且保证产量和品质，成为现代农业发展需要解决的难题之一[1]。化肥作为蔬菜生产中必不可少的肥源，尤其是控释肥不仅能够提高肥料的利用率，还能够以较少的肥料促进蔬菜的生长，提高土壤的利用率。控释肥的种类多，配比也大不相同[2]。番茄果实具有较高的营养价值，在蔬菜的生产中占据十分重要的地位和作用。本研究以鲜食番茄品种时研为材料，探讨了不同肥料配比对时研产量和品质的影响，进而为番茄高品质栽培提供依据。

1材料与方法

1.1试验材料

试验所用的番茄品种为时研，试验肥料有尿素（化学纯，含N 46%）、磷酸氢二铵（含P2O5 46%，N 16%）、磷酸钾（含K2O 52%）。控释肥（N-P2O5-K2O配比为15 ∶[KG-*3]8 ∶[KG-*3]19）。试验土壤pH值为6.98，含碱解氮72.62 mg/kg、速效磷 70.1 mg/kg、速效钾94.2 mg/kg、有机质10.4 mg/kg。

1.2试验方法

试验植株选择生长一致的5叶1心幼苗定植，充分混合土壤和肥料后，装入到口径25 cm、高21 cm的瓦盆中，每盆装土11 kg，每行18盆，对6种不同的肥料按照表1的试验方案和用量施肥。试验设6个处理：T1（CK）为不施肥；T2（CCF）为习惯施用化肥量（纯氮5 250 kg/hm2）；T3为控释掺混肥（与T2总养分量相同）；T4控释掺混肥（总量减20%）；T5控释掺混肥（总量减40%）；T6控释掺混肥（减氮 30%）；T2处理N、P2O5和K2O的量分别用化学纯尿素、磷酸氧二铵和硫酸钾调整；T6减氮后的P、K用化学纯磷酸氧二铵和硫酸钾调整。按照试验方案设计将番茄所需要的控释肥和不足所补充的肥料充分混合，分3次施入，定植施入50%，第一穗果坐住追加25%，第三穗果坐住再追加25%，每株留有4个果穗，1个穗上3个番茄。至座住第四穗果时打顶。

1.3测定内容

于定植后0、20、40、60 d测定茎粗、株高、叶面积指数、叶片硝酸还原酶活性；于定植30、60、90、120 d后测定根系活力；于定植后90 d光合速率；定植后120 d测定根、茎、叶鲜质量[3]；果实成熟时，采收果实，测定品质并计算产量。每处理选取10株，3次重复。采用蒽酮法测定可溶性糖含量，采用2，6-二氯酚靛酚滴测定维生素C的含量[4-5]。

2结果与分析

2.1不同处理对时研生长的影响

2.1.1不同处理对株高、茎粗、叶片数、叶面积指数的影响

[JP3]由图1可以看出，随着定植时间的延长，时研的株高和茎粗不断增加。不同处理间株高、茎粗存在较大差异。定植20 d，T1株高最高，T2最低，随后生长量大幅增加。控释肥处理间的差异不明显，但高于其他处理。定植60 d，处理间差异进一步增大，各处理中以T6处理株高、茎粗数值最大，其次是T4、T5和T3。[JP]

由图2可以看出，不同处理下时研的叶片数和叶片面积不同。定植20 d，与T1和T2相比，控释掺混肥具有明显的优势，其中T5中的叶片最多。定植60 d，叶面积大小依次为 T3>T4>T6>T2>T5，表明控制掺混肥能够提高叶面积，控释肥减量20%和减氮30%均能够促进时研的生长。

2.1.2对时研根茎叶鲜质量的影响

定植120 d，施控释掺混肥各处理的根、茎、叶鲜质量明显比对照组要高，其中T5最高，其次是T3、T4和T5（表2）， 表明减氮30%的控释掺混肥

2.2不同配比对时研生理特性的影响

2.2.1对时研叶片总叶绿素含量的影响

由图3可以看出，定植当天番茄叶片总叶绿素值含量最高，随后呈现下降的趋势。定植20 d控释掺混肥与对照相比存在着明显的差异，T3处理含量最高。定植40 d，T4的含量最高，随后大小顺序依次为T6>T3>T5>T2。定植60 d，叶片趋于衰老，葉绿素含量下降，此时T6含量最高，其次是T5>T3>T4。说明控释掺混肥能够延缓时研叶片叶绿体的降解。

2.2.2对时研光合作用特性的影响

表3可以看出，不同肥料配比对时研光合特性具有显著的影响。定植90 d，控释掺混肥T6处理净光合速率最高，与T3、T4处理差异不显著，但显著高于T5、T2、T1处理。T4处理的蒸滕速度、气孔导度最高，T1处理最低。T3、T4胞间CO2浓度相对较高，且显著高于其他各处理。

2.2.3对时研硝酸还原酶活性的影响

硝酸还原酶活性是植株消化氮的一个限速酶，在植株氮素的吸收中占据着重要的作用，并且参与到光合作用和植株的呼吸、碳代谢中[6-7]。由图4可以看出，不同配比肥料处理下时研叶片硝酸还原酶的活性差异较大，在开花坐果期活性升高，在果实成熟期又大幅下降。定植60 d，对照组T1变化最小，其他处理均高于对照，以T6的活性最高。

2.2.4對根系活力的影响

根系活力主要以琥珀酸脱氢酶的活性来衡量，能够反映出植株代谢水平，进而对根系的吸收造成影响。由图5可以看出，时研的不同生育期，根系活力先升高后降低。成果期（90 d）达最高，以T6处理根系活力最高，T4最低。定植120 d，番茄到了生育后期，根系活力均大幅降低，这一时期反而以T1活性最大。

2.3不同处理时研植株养分含量

表4可以看出，随着施肥量配比的不同，时研植株的养分含量也发生着较大的不同，随着含氮量的增加，植株的养分也随之减少，其中T3的氮含量、磷含量达到最大值。番茄含钾量与含磷量的变化趋势基本一致，其中T6植株含钾量最高，而T3和T4含磷量相对较高，对照最低。

2.4不同处理时研植株氮利用率差异

表5可以看出，使用控释掺混肥后，显著增加了时研植株的氮素利用率。其中T3处理施氮量高，吸氮量也最多，但表观利用率只有18.63%，稍低于T4处理的18.79%。T6和T5生理效率相对较大，T3处理最低。

2.5对时研产量的影响

由表6可以看出，不同配比对时研的产量产生的影响不同。其中对照组（T1）单株产量和产量最低，控释掺混肥处理的T6和T3单株产量和产量相对较高。控释掺混肥T3、T4和T6之间的产量差异不显著，均高于T1、T2，可见减少肥料量的20%和减氮30%能够提高时研的产量。

2.6对时研品质的影响

从表7可以看出，控释混掺肥能够显著提高时研的品质。T3[CM（24*2]处理时研的番茄红素含量最高，其次为T4>T6>T2>

T5>T1；控释掺混肥维生素C含量明显高于对照组，其中T6最高，其次是T5处理组，T6的维生素C含量比T5高出1095%；控释掺混肥番茄可溶性糖的含量也明显高于对照组，其中T6番茄可溶性糖含量最多；糖酸比最大的为T5，其次为T4和T6，T5的糖酸比比T4高。说明控释掺混肥能够提高时研的糖酸比，增强时研的口味。

2.7对时研经济效益的影响

从经济效益考虑，施过控释混掺肥的时研经济效益明显高于对施用普通化肥，其中T6处理的经济收入最高，其次为T3和T4。T3和T6虽然投入较大，但能够带来较好的经济效益（表8）。

3结论

控释肥能够持续不断地释放养分供给植株，尤其在结果时期，养分释放能够满足时研坐果的需求，为提高产量提供重要的保障。在本研究中， 通过对对比普通化肥和不同配比的控释掺混肥对时研生长特性、产量和品质的影响，发现减氮30%的控释掺混肥（T6）和减量20%的控释掺混肥（T4）均能够提高时研的产量和品质，且氮的利用率较高，各个指标都具有良好的表现。可见，控释肥能够提高氮的活性和化肥的利用效率，给时研提供稳定持续的养分。

参考文献：

[1]郭小鸥，张一鸣，邹春娇，等. 施用不同物料对温室连作番茄产量和品质的影响[J]. 沈阳农业大学学报，2013，44（5）：590-593.

[2]罗勤，陈竹君，闫波，等. 水肥减量对日光温室土壤水分状况及番茄产量和品质的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2015，21（2）：449-457.

[3]张林青. 水杨酸对盐胁迫下番茄产量和品质的影响[J]. 江苏农业科学，2012，40（5）：103-105.

[4]黄思杰，丸尾逹，高垣美智子，等. 植物工厂条件下不同基质对番茄产量和品质的影响[J]. 江苏农业科学，2013，41（7）：129-132.

[5]卢艳阳，张又弛，孙健，等. 城市餐厨垃圾厌氧消化液对番茄产量和品质的影响[J]. 安徽农业科学，2014，31（18）：5785-5786，5791.

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[7]史晋鹏，刘明池，季延海，等. 不同供液频率对基质槽培番茄产量和品质的影响[J]. 新疆农业科学，2014，51（6）：1058-1063.