万青年

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）12-0159-01

洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科葱属，具有很高的营养价值和保健价值，是城乡居民普遍喜爱的蔬菜，有些发达国家还把洋葱用于制药，防治癌疹、抗心血管等疾病等方面。洋葱适应性广，栽培方法简单，适宜在我镇种植。为进一步提高我镇洋葱种植的产量和效益，现将洋葱无公害栽培技术总结归纳如下：

1 选地

选择土层深厚，有机质含量丰富，保水性能良好，3年内没有种植过洋葱、大葱、大蒜，前茬为茄果类、瓜类、豆类、禾谷类作物或绿肥的沙壤土地块为宜。

2 品种选择

选用高产、抗逆性强、适应性广的红皮或黄皮优良品种进行种植。要求种子纯度95%以上，净度97%以上，发芽率85%以上，水分10%以下。

3 培育壮苗

洋葱一般采用育苗移栽栽培。育苗地应与生产田隔离，可选择在日光温室内进行育苗。一般在2月中下旬到3月上旬播种育苗。每亩育苗床需用种4-5kg。栽培一亩洋葱需40-45平方米育苗床。

3.1 苗床准备 洋葱育苗时，苗床应该选择土壤肥沃疏松，保肥保水能力强，3年内没有种植过洋葱、大葱、大蒜的地块，结合深翻每平方米苗床施熟腐有机肥10kg，氮磷复合肥60-80g，混合均匀后整平踏实。

3.2 种子处理 将选好的洋葱种子放在40℃温水中浸种3-4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡12小时，除去秕子和杂质，并将种子表面的黏液洗净，放在16-20℃环境下催芽，每天用清水冲洗1-2次，待60%种子露白尖时即可播种。

3.3 播种 苗床整好后，将催芽后的种子沥去水分，以1：10的比例与沙均匀混合，分直、横、卸三次均匀撒播在平整好的苗床上，上覆过筛的沙、熟腐有机肥与田园土的混合土1-1.5cm，播种后灌水要采取小水灌溉，以防大水将种子冲击成堆，灌水深度应该不小于6cm，以满足洋葱出苗对水分的需求。

3.4 播种后管理 洋葱播种后，要及时覆膜以保持土壤湿润。苗出齐后浇一次水，2片真叶时，及时除草，结合浇水每亩地冲施尿素5公斤，起苗前15天，叶面喷施0.4%磷酸二氢钾溶液促进根系生长，起苗前应浇透水，然后起苗。定植时最好选择移苗龄在55-60天的洋葱苗进行移栽，应该选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗，苗径6-8毫米，苗高25厘米，单苗重约4-8克。淘汰徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生长过大过小的苗。

4 整地施肥覆膜

洋葱需肥量较大，一般亩施农家肥6000公斤，氮肥（N）15kg，磷肥（P2O5）9.8kg，钾肥（K2O）5kg，硫酸锌1kg作基肥，地面喷施辛硫磷乳油250-400毫升（因其易见光分解，应在傍晚进行），48%氟乐灵150毫升或50%乙草胺150-200毫升进行土壤处理，以防治地下害虫和田间杂草。然后浅翻入土，耙细耱平并镇压。在移栽前5-7天覆膜浇透水提温保墒。

4.1 定植 栽植前要在膜上打孔，孔间株距15cm，行距20cm。也可以按此株行距自制一个打孔设备打孔后再定植，以提高栽植的工作效率。4月中旬即可洋葱定植，定植深度以不埋心叶、不倒苗为度，浇水以不倒苗、地面不积水为好。栽苗要做到栽直，定植深度2厘米左右，根与土紧密结合。若栽得过深，易影响鳞茎的膨大。定植后洋葱进入缓苗期，有条件的地方可浇定植水，当苗缓过后长出新叶时再浇水。

4.2 灌水 洋葱定植后不能缺水，浇水次数要多，但每次浇水的数量要少。一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进鳞茎形成。约20天后缓苗期结束。缓苗后及时灌水施肥，然后控水蹲苗15天左右，当葱苗外叶深绿，蜡质增多，叶肉变厚，心叶颜色变深时，即结束蹲苗开始浇水。鳞茎膨大期要求土壤有充足的水分，以灌水不旱为原则，每隔10-15天浇一次水，使土壤见干见湿，达到促进植株生长，防止徒长的目的。采收前7-8天要停止浇水。

4.3 施肥 洋葱全生育期需施肥3-5次。定植后一般不追肥，直到缓苗后灌第二次水，结合灌水每亩地追施尿素7-10kg，磷酸二铵3-5kg；6叶1心时即进入旺盛生长期，亩追施尿素20kg，48%氮磷钾三元复合肥20kg；地上部分达到9片叶时即进入鳞茎膨大期，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对P、K肥的需求明显增加，每亩施48%氮磷钾三元复合肥30kg，保证鳞茎的正常膨大。

4.4 中耕松土 疏松土壤对洋葱根系的發育和鳞茎的膨大都有利，一般苗期中耕松土1-2次，在每次浇水后进行；茎叶生长期中耕松进行2-3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度苗期以3cm左右为宜，以后以4-5cm为宜，结合中耕清除田间杂草。

4.5 防治病虫害 洋葱常见的病害有霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等。常见的虫害有种蝇、蓟马、红蜘蛛、蛴螬、蝼蛄等。在进行田间管理时，要细心观察各种病虫害的发生情况，发现病虫为害，要及时进行防治，采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，及时防治洋葱病虫害，保证洋葱健康生长，以利增产增收。一般阴雨多湿天气，霜霉病、紫斑病较为严重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾；也可用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液喷雾防治。锈病用15%三唑酮1500-2000倍液喷雾防治，每隔10-15天喷一次，连喷3-5次。以上几种农药最后一次使用时间距收获期应间隔7-10天。葱蓟马可用40%氧化乐果800倍液或10%吡虫啉300克/公顷喷雾防治。这两种杀虫剂在生长期中只准使用一次，并且距收获期应间隔15天以上。

5 采收

一般当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。在采收前7-10天不再浇水，防止葱头因在田间时吸足水分而不耐贮藏。洋葱采收应该在晴天进行，全株连根拔起，抖净泥土，叶片遮住葱头，要在田间晾晒2-3天以利储藏。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱，或者袋筐贮藏。

6 清洁田园

洋葱采收后，应将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁，减少病虫为害。