李志明

摘 要：该文从品种选择、栽植、抚育管理、整形修剪、病虫害防治等方面阐述了油用牡丹高产栽培的关键技术，以期为其推广种植提供有益的参考。

关键词：油用牡丹；高产栽培；关键技术

中图分类号 S565.9 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）02-03-0028-02

牡丹是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木，兼具观赏、药用、油用价值。关于牡丹的观赏价值和药用价值，人们对其认识已有1 600a的历史，近年来其油用价值也日益受到了重视。牡丹籽油富含多种不饱和脂肪酸，多项指标超过了被称为“液体黄金”的橄榄油。2011年3月，国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品。我国政府对发展油用牡丹等木本油料十分重视，国务院办公厅发布了《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），明确将油用牡丹等作为木本油料作物的主推品种，各省也相继出台了加快木本油料产业发展的相关文件，制订了相应的优惠政策。当前油用牡丹的发展如火如荼，已颇具规模。本文现将油用牡丹高产栽培关键技术介绍如下，以供参考。

1 品种选择的依据

1.1 品质优 油用牡丹是以生产食用油为目的，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量，尤其是其中α-亚麻酸含量越高越好，以及锌、钙、镁、磷等微量素含量适中。

1.2 产量高 选择生长势强、果荚多、结实率高、籽粒饱满、出油率高的品种。

1.3 适应性强 我国地域辽阔，各地气候、土壤都不一致，应选择适应性强，易于推广的品种。目前在全国推广的有凤丹和紫斑2个系列，凤丹属江南牡丹品种群，适生于长江流域，全国有20多个省市适合种植；紫斑牡丹属西北牡丹品种群，适生于北方半干旱地区，如甘肃、青海、陕西、宁夏等地。

2 栽植技术

2.1 栽培地选择 油用牡丹耐旱怕渍，栽培地宜选向阳、土层深厚（60cm以上）、肥沃、疏松、通透性好、坡度15°以下缓斜坡地，土壤pH值中性到微酸性、微碱性（pH6.5～7.5），土质以沙质壤土为佳，质地粘重、板结、盐碱、低洼积水及重茬的地块不宜栽植。栽培地生态环境良好，大气、水体、土壤没有污染。

2.2 土壤处理 选好栽培地后，坡度超过8°的栽培地要做水平带状梯田，梯田要求内低外高，沿山势开排水沟，排水沟要用砖块水泥硬化，以减少水土流失；平地也要开中沟和边沟，沟深50cm，沟宽60cm，以利排水。在晴天深翻土壤30～60cm，通过曝晒促进土壤熟化，杀灭病菌和虫卵。基肥可用腐熟厩肥、堆肥、饼肥、畜禽粪等15 000～45 000kg/hm2，再加复合肥750kg/hm2。如是林木采伐迹地，可不进行土壤消毒，如前期是农作物熟地，应进行土壤消毒，消毒可施用辛硫磷颗粒剂150～225kg/hm2和多菌灵60～75kg/hm2。

2.3 整地作畦 苗木定植前，将处理好的土地浅耕耙细整平，作高畦，畦宽120～150cm，畦沟深30cm、宽50cm，畦面做成“鲫鱼背”形，中间略高，两边略低，以利瀝水。

2.4 苗木选择 苗木应选择多年生壮苗，尽早开花结实，若苗小了，除草费时，抚育管理费用高。提倡选用3年生一、二级实生苗，枝条长度20cm以上、粗度1.0cm以上；主根长度25cm以上、粗度1.0cm以上，生长健壮、根系发达、无病虫害、无机械损伤。如大规模栽植苗木紧张，也可选择2a生一级实生苗栽植。

2.5 苗木处理 起苗后抖去宿土，越彻底越好，放在阴晾处摊晾1～2d，待根系变软后，再用50%福美双800倍液或50%多菌灵800～1 000倍液全株浸泡10～15min消毒，捞出沥干后备用。栽植前做好苗木分级，同级苗放一起，栽植时同级苗栽在一块，以保证林相整齐。

2.6 栽植时间 栽植时间一般为9月下旬至11月中旬，适时栽植对牡丹成活率十分重要，大部分牡丹栽植成活率差都与不能严格按照时间适时栽植有关。因牡丹入秋以后有一个根系生长高峰，可以使牡丹的根系在栽植当年得以生长并恢复，一般新根能长到20cm左右，对第2年的生长十分有利。若移栽过早，因气温偏高，移植苗成活率低；移栽过晚，当年难以形成新根，来年长势弱。

2.7 栽植密度 根据土地实际情况，株行距可以选择30cm×70cm或者40cm×50cm，或者采用宽窄行栽植40cm×（80+30）cm，初植密度45 000株/hm2。株行距的选择，主要考虑方便耕作和套种，降低土地使用成本。

2.8 栽植方法 挖30cm×30cm×30cm的栽植穴，拣去树根、石块等杂物，将表土和心土分开放置，将苗木垂直放入穴内，使根系舒展；如有过长根，应剪去，防止窝根。先将表土填入穴内，轻提苗木，使根部颈部低于地面2cm左右，踏实，再填土，再踏实，最后在上面覆一层松土。也可使用专用栽植器或锨插入地面，开宽8cm，深约30cm的缝隙，然后放入幼苗，要求苗正、根舒、根土密结。

3 抚育管理

3.1 中耕除草 中耕除草是一项繁琐而重要的工作，在油用牡丹的生长期内，要经常松土除草，增温保墒。特别是定植1～2a内，油用牡丹尚未郁闭，杂草易于滋生，应及时除草。开花前需深锄，深度可达3～5cm；开花后要浅锄，深度控制在1～3cm。有条件的地方可采用薄膜覆盖法除草。

3.2 肥水管理 油用牡丹喜肥，合理施肥，不断培肥地力，是油用牡丹高产栽培的基础。栽植后第1年，一般不需要追肥。自第2年起，每年追肥2次，第1次在4—5月，施用复合肥750kg/hm2，促进花芽分化和结实；第2次在8—9月，施用饼肥3 000kg/hm2加复合肥750kg/hm2，促进新根生长，穴施或开沟施入。油用牡丹根系宠大，入土较深，抗旱能力较强，一般不需浇水，遇特别干旱年份浇水时，以开沟渗浇为好，不宜大水浸灌。但切记避免积水，雨季要注意及时清沟沥水。

4 平茬与整形修剪

4.1 平茬 平茬对油用牡丹植株具有增强树势、促进分枝等作用。使用3a生苗栽植时，可于栽植前在根颈上部3cm左右将上部茎干剪除，经消毒处理后栽植。2a生幼苗宜在定植1a后平茬。

4.2 整形修剪 油用牡丹修剪应遵循“三枝九鼎”原则，即栽植后3～5a内每株留3个主枝，每个主枝留3个侧枝，形成适度开张且较为牢固的高产树形，成形后的每株牡丹开花保持在12～15朵。每年10月下旬至11月上旬，牡丹秋季落叶后，进行一次全面修剪，修剪宜剪密留疏，去弱留强，剪去开花结实后退缩的枯枝、病枝、过密枝。注意通过上位芽的选留，调整枝条开张角度及分布空间，使树冠圆满，通风透光。

5 病虫害防治

5.1 病害防治 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以营林技术为基础，生物防治、物理防治和化学防治相结合。多年的栽植经验表明，油用牡丹对病害具有较强的抗性，其主要病害有根腐病、褐斑病、灰霉病、立枯病、叶斑病和炭疽病等。为预防病害发生，栽培地的选择很重要，要选择向阳、不积水、土壤通性好的沙壤土，并及时中耕除草，保持疏松、无草状态。每年秋季牡丹的叶片干枯脱落，进行全面修剪后，及时捡除枯叶、病枝，并带出栽培地集中烧毁或深埋，彻底清园，以减少来年病害发生。发现根腐病后，初期可用40%福美砷或45%代森铵水剂500倍液进行灌根防治；对病死株要挖出深埋，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉结合阳光进行土壤消毒。灰霉病、褐斑病、叶斑病都是因阴雨潮湿、通风不畅等原因引起的叶片真菌病害，可用50%福美双可湿性粉500倍液或40%多菌灵600倍液喷洒叶面，7d喷1次，连喷3～4次，防治效果85%以上。

5.2 虫害防治 油用牡丹主要虫害有金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等。可结合中耕除草进行防治，先用10%毒死蜱颗粒剂15kg/hm2，拌细土225kg/hm2撒施，然后浅中耕，以杀灭地下害虫；高龄幼虫也可采用毒铒诱杀，用40.7%乐斯本乳油或50%辛硫磷乳油7.5kg/hm2，拌入750kg煮至半熟或炒香的铒料（麦麸、豆粕等）作毒铒，傍晚均匀撒施；成虫可每4hm2安装1台频振式杀虫灯集中诱杀，可降低虫口密度。 （责编：张宏民）