林盛裕，彭忠，韦庭江，周艳海，宋明杰，莫慢真，葛洪伟*

（1.广西普大动物保健品有限公司，南宁 530004；2.来宾市忻城县润华牧业有限责任公司，广西来宾 546200；3.广西大学动物科学技术学院，南宁 530004）

中草药提取物对广西麻鸡血清生化指标和免疫功能的影响

林盛裕1,2，彭忠1，韦庭江2，周艳海1，宋明杰3，莫慢真3，葛洪伟1,2*

（1.广西普大动物保健品有限公司，南宁 530004；2.来宾市忻城县润华牧业有限责任公司，广西来宾 546200；3.广西大学动物科学技术学院，南宁 530004）

为研究中草药提取物对肉用型广西麻鸡的血清生化指标和免疫功能的影响，试验选取1日龄广西麻鸡1 800只为试验对象进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组3个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+中草药提取物300 mg·kg-1。结果表明，中草药提取物能显著提高广西麻鸡血清中IgA、IgG、IgM、补体C3和补体C4的含量（P＜0.05）；显著提高血清中钙、磷的含量，降低血清中胆固醇的含量（P＜0.05）。研究结果表明，中草药提取物能显著改善广西麻鸡的血液生化指标和免疫功能。

中草药提取物；广西麻鸡；生化指标；免疫

在我国，兽用抗生素和化学合成类药物在兽医临床和动物饲养方面应用广泛、对疾病的预防和治疗发挥了巨大作用。但是在使用过程中也存在一些问题，比如盲目随意用药、长期过量使用等情况在少数地区比较突出，使用禁用抗菌素的现象也时有发生。2012年底爆发的“速成鸡”事件便是以上药物不合理使用导致的典型案例，在重创家禽养殖业的同时，也再次引发了公众对肉鸡食品安全的高度关注，给每个食品生产企业敲响了警钟。因此寻求有效的抗生素替代物，突破传统肉鸡养殖方式向可持续发展转变，解决消费者舌尖上的安全是目前肉鸡健康养殖领域的研究重点和热点[1-2]。中草药种类很多，富含蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及丰富的黄酮类物质等多种营养元素，具有杀菌、抗应激、抗炎、抗氧化、提高机体免疫力等功能，能够提高畜禽生产性能[3-13]。本试验在饲粮中添加中草药提取物，研究其对广西麻鸡血清生化指标和免疫功能的影响，为日后寻求高效、环保、安全的肉鸡养殖方式提供参考。

1 材料与方法

1.1 中草药提取物制备

按照原药材松针、仙人掌、辣蓼、白头翁、诃子、板蓝根、淡竹叶的重量配比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10称取中药材，以上复方中草药提取物的制备方法参考覃子榕等方法进行制备[14]。

1.2 试验动物和试验设计

选择1日龄广西麻鸡1 800只，随机分为2组，每组3个重复，每个重复300只，试验期120 d。对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+中草药提取物300 mg·kg-1。

1.3 试验地点和时间

试验期为2016年7月11日～11月7日，全期共120 d。饲养试验地点为来宾市忻城县润华牧业有限责任公司种鸡场，血样测定地点为广西大学动物科学技术学院生化实验室。

表1 试验用基础饲粮营养成分

1.4 饲养管理

试验鸡全程人工投料，自由采食和饮水；常规免疫接种；专人负责管理，每天记录试验鸡的采食量、死淘数等相关数据。

1.5 测定方法

在120日龄时，每个重复组抽样25只鸡进行血清生化指标和免疫功能的测定，血清生化指标和免疫功能的测定参考葛洪伟等方法进行测定[15-16]。

1.6 统计分析

All authors declared that there are no con flicts of interest.

试验数据用SPSS20.0软件One Way ANOVA进行统计分析，并进行Duncan's多重比较，结果用“平均数±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 血清生化指标

中草药提取物对血清生化指标的影响见表2。由表2可知，与对照组相比，试验组鸡群的血清中钙、磷的含量分别提高14.7%（P＜0.05）和54.3% （P＜0.05）；胆固醇含量则比对照组下降30.8%（P＜0.05），表明本试验方案能显著提高广西麻鸡的血清生化指标。

2.2 免疫功能

中草药提取物对免疫功能的影响见表3。

表2 中草药提取物对血清生化指标的影响mmol·L-1

表3 中草药提取物对免疫功能的影响g·L-1

由表3可知，试验组与对照组相比，免疫球蛋白A（IgA）活性提高0.08 g·L-1（P＜0.05）、免疫球蛋白G（IgG）的活性提高0.107 g·L-1、免疫球蛋白M （IgM）提高0.07 g·L-1（P＜0.05）、补体C3的活性提高0.37 g·L-1（P＜0.05）、补体C4的活性则提高0.04 g·L-1（P＜0.05）。表明本试验方案能够显著提高广西麻鸡的免疫功能。

3 讨论

3.1 对广西麻鸡血清生化指标的影响

血清中钙、磷含量除了维持其常规生理功能外，作为卵生动物，血清中的钙、磷含量稳定对于蛋鸡的产蛋性能具有非常重要的作用。应激、疾病等不良因素能够导致血清中钙、磷含量下降，如果血清中钙、磷含量下降，将严重影响鸡群产蛋性能。胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激能够刺激肾上腺素的分泌，从而增强了对胆固醇的需求。本试验结果表明，中草药提取物能显著提高血清中钙、磷的含量，并且能降低胆固醇水平。研究表明，中草药饲料添加剂对广西麻鸡血清钙、磷和胆固醇指标有影响，中草药饲料添加剂能够显著提高血清中钙和磷的含量，降低胆固醇的含量，改善广西麻鸡的血清生化指标[15]。覃子榕等试验表明，中草药提取物能够显著减缓广西麻鸡产蛋后期产蛋率下降速度、增强蛋壳强度，这也验证了本试验的结果[14]。

3.2 对广西麻鸡鸡免疫功能的影响

黄文略等研究了单方中草药仙人掌提取物对广西麻鸡IgG、IgA、IgM、补体C3和补体C4含量的影响，结果表明，仙人掌提取物显著提高了这些物质在血清中的含量（P＜0.05）[17]。葛洪伟等研究了单方中草药仙人掌提取物对断奶仔猪免疫功能的影响，结果表明，仙人掌提取物能显著提高血清中血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）含量（P＜0.05）[18]。本试验结果表明，通过饲喂中草药提取物，鸡群的免疫功能有了明显提高，广西麻鸡血清中IgG、IgA、IgM、补体C3和补体C4的含量得到了显著提高（P＜0.05）。

4 结论

试验结果表明，本试验所设计的中草药提取物能够显著提高广西麻鸡血清生化指标和免疫功能。

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Effect of Chinese Herb PE on Biochemistry and Immunity of Guangxi Partridge Chickens

LIN Shengyu1,2,PENG Zhong1,WEI Tingjang2,ZHOU Yanhai1, SONG Mingjie3,MO Manzhen3,GE Hongwei1,2*
（1.Guangxi Puda Animal Health Products Co.,Ltd.,Nanning 530004,China；2.Xincheng County Runhua Animal Husbandry Co.,Ltd.,Laibin 546200,Guangxi China；3.College of Animal Science and Techlogy,Guangxi University,Nanning 530004,China）

The feeding test was conducted to evaluate the effect of Chinese herb PE on biochemistry and immunity of Guangxi partridge chicken.One thousand and eight hundred Guangxi partridge chickens were randomly assigned to 2 groups,each group had 3 repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added Chinese herb PE 300 mg·kg-1for 120 days.The results showed that test group was significantly increased IgA,IgG,IgM,complement C3 and complement C4 contents in serum(P＜0.05),and significantly increased Ca and P in serum and decreased Cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was Chinese herb PE could improve immune functionand serum biochemistry indices of Guangxi partridge chicken.

Chinese herb PE;Guangxi partridge chicken;biochemistry indices;immunity

S831；S816.7

A

1001-0084（2017）01-0033-03

2016-11-28

2016年来宾市科学研究与技术开发计划（来科攻162917）

林盛裕（1976-），男，广西隆安人，助理畜牧师，主要从事畜禽标准化健康养殖研究。

*通讯作者：E-mail：ghwxyl@163.com。