岑容飞

【摘 要】：辣木：白花菜目，辣木科，又称豉槌树、山葵树。学名：MORIHGA TREE OIEITFERA IEMARCH。辣木树原产于印度北部和非洲，是热带和亚热带常生荞木。目前全世界发现约有14个品种，但仅供食用栽培的只有两个品种。CNS1998年公布的辣木成分分析及世界各地传统医学经验，在热带亚热带种植的国家和地区都被人们给予高度评价，并在当地医药文献中有记载用来医治各种疾病。这些传统医学的利用充分反映了辣木本身各个部份所含的特殊成分和营养价值，从实践应用并通过现代科学研究分析测定，已获得有效的数据证实。辣木含有丰富惊人的营养成分。2013年以来被西方欧、美、日、台湾等国家和地区视为新兴的时代健康食物。辣木是一种营养极其丰富、功能比较神奇的植物。其茎、根、叶、花、枝、皮均有广泛的食用保健功效和开发利用价值。

【关键词】：辣木；功效；栽培技术

1、辣木树的特征、特性

辣木树一般高达5-12m，胸径可达20-40cm，树冠呈伞状形，树干通直，主干粗壮澎大呈块，木质较轻，易脆。茎可贮存大量的水分，果夹长度因品种不同而差异很大，最长的果夹可达120cm，最短的也有30cm，果夹内含籽20粒左右。树皮为轻木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织2-3排羽状复叶，小叶呈楕圆形、宽槽圆形、无毛。花为圆锥形，花序左右对称腋生，为两性花，开花时向下向外弯曲。花瓣有白色和奶黄色、味芳香。

辣木树繁殖容易，播种或扦插均可。生长快速生，可自行萌芽更新生长。扦插苗种植10个月树高可达3m，如果用0.8-1.0m的枝条进行繁殖则2年可开花，3年则可达8m。它耐热、耐干旱、抗病虫害。林地土壤要求不高，一般山坡荒地可种植。

辣木树的种籽可用来制作提取辣木油和生产天然的净水剂，种籽油含量达34%-43%，其中不含饱和脂肪酸占74%（世界公认的橄榄油不饱和脂肪酸含量是74%），故辣木油是一种可予橄榄油相媲美的天然优良健康保健木本植物油。还可以应用于制皀业、化妆品业、医药、保健、食用和其它工业。

辣木树的缺点是：枝脆易折，经受不了台风袭击，零度以下霜冻容易冻死。树龄较短，一般生长期不超20年。

2、辣木树的功效

2.1辣木营养分析

2.1.1蛋白质含量高，不含胆固醇；

2.1.2含有各种丰富的矿物质；

2.1.3含有较高的维生素；

据学者统计，只要三汤匙的辣木叶粉，就含有幼儿每日所需的7%维它命A。42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁，20%的维它命C。所含的钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维它命C是柑桔的7倍，维它命A是胡萝卜的4倍。

辣木树性味辛、微温、无毒。除含有上述各种成分外，还含有人体必须的氨基酸。其特点是高钙、高蛋白、高纤维、低脂肪，它不但可以提高人们生活饮食品质，而且可以提高自身免疫力，增强体质，促进健康，预防各种疾病的理想植物。

辣木籽油可以治疗糖尿病。其叶可用于治高血压、糖尿病、中风、神经麻痹症、肠胶痛、尿道结石、胸闷、癫痫、痛风、腰痛、类风湿痛等疾病。对皮肤病、肝脏肿大、溃疡及动物咬伤和眼疾也有一定的疗效。

辣木树的叶、花含钾量高，常泡水饮可以预防感冒和助于改善国人习惯高纳饮食导致高血压和预防高血压。

3、辣木树栽培技术要点

3.1辣木树在亚州、非州热带、亚热带地区可广泛种植，对各种土壤有很强的适应性。耐热、耐干旱、病虫害较少，年降雨量200-300mm、气温在25-35℃可以生長。有遮棚的情况下可耐受48℃的高温。特别严寒霜冻天气会导致地面部分冻死，但严寒过后会重新自动萌发成长。

3.2造林时间：种植季节没有太高要求，但最好选择在雨季或雨后为佳。宜早不宜迟，早植可以使辣木树有较长的时间生长，成活率就更高，如果有灌溉条件的林地，造林更可提前进行。

3.3整地：采用穴状，挖坎规格为50×50×50cm，株行距选用3×2或3×2.5m，每亩种植100-108株为宜。

3.4定植前回填表土和施底肥至坎内1/2，每坎施0.2-0.3千克的磷酸钙或者钙镁磷与土搅均匀作基肥回填到坎内，回填表土应略高于地面。

3.5定植：定植应将苗木用石灰水消毒后浆根，放正坎内中心，扶直回土踏实。有条件的应浇水定根。

3.6来年检查补植，每年进行1-2次抚育施肥，连续两年。

【参考文献】：

[1]任明静.园林树木栽植成活的关键技术[J].农技服务， 2007，（02）

[2]瞿辉，《园林植物配置》，北京，中国农业出版社，1999。

[3]范重阳，朱攀登.园林植物配置在园林绿化中的应用[J].现代园艺，2015（10）

[4]李跃华.园林植物配置在园林绿化中的运用[J].中国科技博览，2015（30）

[5]张来法.城市园林植物种类和生长状况研究[D].苏州大学，2013.