赵武林++舒大华

摘 要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，养牛产业的发展得到了促进，为人民百姓提供新鲜肉产品，增加了养牛户的收入。贵州省一直是我国的养牛大省，自新中国成立伊始已经成为了重点肉牛养殖地域，因此，本文对贵州省高产高效肉牛养殖技术进行探讨，希望能为本省的养牛户提供经验和借鉴。

关键词：肉牛；高产高效；养殖技术；推广效果

中图分类号：S823 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133118

牛肉含有很少的脂肪，食用牛肉不用担心引起肥胖，这也是近年来人们追逐牛肉产品的原因。随着人们观念的改变，使得肉牛产业从最初的小型养殖到现在的产量大增，成为了肉类产品中的一匹黑马。然而，肉牛养殖必须应用一定的技术措施，才能保障肉质鲜美，质量上佳，这还是需要人们不断进行探索和研究的。

1 肉牛高产高效养殖技术分析与推广效果

1.1 良种选择和改良技术

肉牛饲养首先需要选取良种，幼牛身体健壮、抵抗力强才能更具有价值，也能提高肉牛养殖场的产量。所以良种的选择必须是养殖户重点关注的，为了获取良种，目前肉牛养殖业会采用人工授精技术，为提高公牛繁殖改良做出了巨大的贡献，有效的提升了种牛的质量，并且为养殖场节省了养殖成本，减少病牛出现的几率。人工授精技术是提升肉牛养殖优良品种的重要方法值得推广。

为改良当地的肉牛品种，加大引进外地优良品种力度，将本地的黄牛和引进的优良品种通过科学杂交方式获得更加适合地区养殖的肉牛良种，这种方式有效的提高了贵州省肉牛养殖业的产量和质量。充分的采取改良技术，使用科学的技术，可以提升肉牛的品质。当然在实施改良技术之前要做好准备工作，选好健壮的配种牛，引进优良品种牛，采取最佳的选种选育方案，提高改良技术的效果。

1.2 饲料使用

畜牧业的养殖离不开健康、营养的饲料，优质饲料对于肉牛养殖业来说非常重要，可以说是促进肉牛健康生长的重要物质基础，与肉牛的肉质、抗病能力都有直接的联系，只有采用优质的饲料，才能保障肉牛快速生长，并且肉质鲜美。我国对于畜牧业十分重视，国家倡导采用科学的饲料喂养技术，这就使得贵州省肉牛养殖业的饲料喂养结构发生了不小的变化，养牛户逐渐的改变了传统的喂养方式，更加注重采取生态化、科学化的配合饲料，以此来提升肉牛的产量和品质。合理搭配的饲料不仅提高了饲料的使用效率，降低饲养成本，还能提升肉牛品質，进而提升了养牛户的生产效益。

肉牛养殖饲料包括了牧草和工业化生产的配合饲料，养牛过程中重要的饲料还是以牧草为主，因此种草技术的应用十分重要。牧草的种植也可以说是一项专业的技术，在种植牧草的过程中需要注意很多方面存在的问题，比如在选取牧草种植地区时，需要合理的根据地势、地形、土壤的肥沃程度以及水源的丰富度来选择，牧草种植还需要根据肉牛品种来具体的选取牧草种类。当然，要想使肉牛健康、茁壮成长起来，还是需要均衡配置营养，这就需要在喂养饲料中添加富含营养物质的工业化生产饲料，保证肉牛增强抗病能力，促进肉牛的生长发育。

1.3 饲养管理

加强饲养管理是提高肉牛高产高效的重要环节。肉牛养殖户需要建成宽敞、干净的牛舍，为肉牛提供适宜温度、新鲜空气，要注重牛舍卫生的清洁，只有保持牛舍环境的卫生，才能保证肉牛健康成长。贵州省的养牛户一般都是以家庭牧场为主，当前牛舍的建设规模不大，但是能够保证养殖的肉牛在牛舍中活动。饲养过程中还需要注意的是水源和饲料的喂养和清洁，养殖人员需要每天为肉牛更换新鲜的饲料和水源，并且要将食槽打扫干净，避免细菌滋生，令肉牛感染生病。

1.4 牛疾病防治

畜牧业养殖过程中，动物疾病防治是关键，肉牛养殖同样需要对牛疾病进行预防和控制。肉牛一旦感染疾病，将会使养殖户蒙受巨大损失，因此要有针对性的采取措施。口炎、炭疽病、布鲁氏菌病、气肿疽等疾病是肉牛常常感染的几种疫病，所以需要养殖户了解这些牛疾病特点，坚持“养重于防、防重于治”的综合防治措施。在养殖期间，管理好饲养程序，为肉牛提供干净、卫生的生长环境，控制水源、饲料的清洁卫生，从源头控制疾病传染源，并且定期为肉牛打疫苗，可以提高肉牛的抗病能力。

2 肉牛养殖业未来发展趋势

贵州省的肉牛养殖行业发展进程脚步加快，成为了贵州省农民发家致富的一条宝贵道路。随着肉牛越来越受到市场的青睐，肉牛养殖业将迎来崭新的局面。贵州省面对广阔的发展前景，对肉牛养殖提出了各种政策支持，2016年贵州省政府发布养牛补贴政策，为广大的养牛户提供了保障，也促进了肉牛养殖业的发展；当前贵州省肉牛养殖形成了家庭牧场养殖、育肥场等多种经营方式联合发展的局面，避免了以往小规模发展出现的局限问题；各级主管部门对本省的肉牛养殖业十分关注，将地区具备优势的肉牛养殖基地作为重点扶持对象，树立支柱产业，引领地区经济发展；贵州省多所高科院校培养了农业专业技术人才，并输入养牛行业，为肉牛养殖高产高效技术研究提供人才保障，力促贵州省肉牛养殖行业健康、持续的发展。

3 结束语

贵州省肉牛养殖要想提高肉牛质量和产量，需要从多方面进行管理和控制，当前贵州省的养牛行业发展前景广阔，能为养殖户带来经济效益，促进贵州省的经济增长。