张正罡+李为学

江苏省滨海县莲藕种植户为提高藕田的综合效益，将黄蟮和泥鳅混养于藕田中，2012-2015年共推广黄鳝、泥鳅混养莲藕田面积达2200亩，平均每亩净产莲藕3000千克、黄鳝600千克、泥鳅500千克，平均每亩增收36 000元，取得了顯著的生态效益、经济效益和社会效益。这种种养结合的生态农业模式，既增加了黄鳝、泥鳅的养殖收入，又改善了藕田的生态环境，使莲藕种植年限延长，病虫害减少，其产量、质量都有明显提高。现将藕田混养黄鳝泥鳅技术介绍如下：

1.莲藕田的建设 莲藕田最好是上年种过莲藕且留有种藕的田块，同时还必须具备排灌方便、水源无污染、土质疏松肥沃等条件。采用混合种养的田块，单田面积一般为500～1000米2。在藕田四周开挖宽1～2米、深0.5米左右的围沟。在围沟四角建造坑池，每个坑池面积10米2左右，坑深0.8米，坑底铺0.3～0.5米厚的肥田泥。田中开挖数条纵横沟，沟宽0.5米、深0.4米，面积大的采用“井”字形，面积小的采用“十”字形，并与围沟、坑池相通。沟坑面积一般占藕田面积的15%～20%，沟坑内设若干两头相通的塑料管子、竹筒、砖隙等作为鱼巢，让黄鳝、泥鳅有隐蔽栖息之地。藕田四壁用砖头或塑料板砌好，防止黄鳝、泥鳅逃跑。

2.鳝鳅苗的放养 在黄鳝苗和泥鳅苗放养的前10天，对藕田进行清理、消毒和培肥。具体方法是：用生石灰（每亩50～70千克）对水化开后全田均匀泼洒，并在预设的沟坑内每亩施禽畜粪250～300千克，注水30厘米深，用来繁殖大型浮游生物以供鳝鳅苗摄食，10天后整个藕田全部加深水位至1.5米以上，然后将鳝鳅苗放入藕田中饲养。鳝鱼苗以30～40克/尾为宜，每平方米放养0.2～0.3千克；泥鳅苗的投放量占鳝鱼苗的40%左右。投放前均用4%食盐水浸洗消毒，选择晴朗天气放苗。

3.饲饵料的投喂 在藕田边设置2～3个食台，做为专门投喂饲料和饵料的场地。投喂时间最好选择傍晚。饲料和饵料以自养蚯蚓为主，蚯蚓不足时可投喂蝇蛆、螺蛳肉、蝌蚪、小杂鱼虾等，另外辅以米饭、面条以及瓜果皮等植物性饲料。投喂量以黄鳝体重的4%～6%为宜。气温和气压低时少投，天气晴好、气温高时多投，以第二天早上不留残饲为准。投喂前先将蚯蚓等在燃烧的稻草上轻微过火，以提高黄鳝的食欲。5～10月的晚上，在沟坑上方悬挂几盏3～8瓦的节能黑光灯诱集昆虫，可供黄鳝吞食。泥鳅主要摄食黄鳝残留的饲饵料、粪便和藕田中的天然饲料。饲料和饵料都要保证清洁新鲜。

4.鳝鳅藕的管理 为及时掌握黄鳝、泥鳅和莲藕的生长情况，每天早晚各巡田一次。藕田的水位要保证在1.5米以上。暴雨和涝灾时需及时排水，防止水位过高鳝鱼、泥鳅逃逸，水位低于1.5米时要加注新水。在整个养殖过程中，最好保持微流水，流速控制在0.8米3/秒左右，流速过大容易造成黄鳝逆水游，消耗体力。要严防水蛇、水鼠、水禽等进入藕田，对黄鳝、泥鳅造成为害。为保持藕田通风透光，需及时摘除莲藕过多的浮叶和衰老的早生叶片。夏季可在围沟和坑池中种植水葫芦等水生植物以降低水温，水草放入前，需用100毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒30分钟。

5.鳝鳅的疾病防治 藕田养殖黄鳝、泥鳅因放养密度小，发病率也较低。如果在莲藕田放养一些蟾蜍（每亩30只左右），利用其分泌的蟾酥杀菌，可有效预防疾病发生。定期在饲料和饵料中添加保肝宁、利骨散、大蒜等，也可增强黄鳝、泥鳅的抗病力。藕田中的水蛭会对鳝鳅养殖造成影响，用石灰水泼洒和鲜猪血诱捕能够得到有效控制，方法是：每亩用生石灰20千克，对水化开后全田均匀泼洒一遍；或准备数个较深的盆钵等器皿，放入适量的新鲜猪血后固定搁置在水岸交界的藕田边，当水蛭闻到猪血气味就会爬入器皿，诱集后加以处理。

6.藕鳝鳅的收获 每年8月前后为青莲藕的主要采收期。从10月初开始陆续起捕黄鳝和泥鳅上市，至12月底基本捕完。枯莲藕可采收至翌年4月底。在最后采收枯莲藕的时段可结合翻土和整理沟、坑、藕田，将田内剩余的黄鳝、泥鳅一并捕捉上市。