李淑艳

【摘 要】境外实习成为许多大专院校，尤其是职业学校实习的重要内容之一，鉴于境外实习在许多方面不同于境内实习，所以该领域存在许多迥异于境内实习的问题。本文以南京旅游职业学院为案例探讨此类问题，并尝试探寻解决策略。研究发现，可以从项目宣传、项目选拔和项目录用后进行讨论。

【关键词】大专院校；境外实习；问题；对策

【Abstract】Internship abroad has become one of the key internship practices for colleges，particularly vocational schools.This kind of internship differs greatly from that at home so that various problems are found.This paper attempts to identify such problems and to figure out some solutions by taking Nanjing Institute of Tourism and Hospitality for example.The study shows that problems and solutions can be discussed from three perspectives： project propaganda，project choice and issues after admission of projects.

【Key words】Colleges；Internship abroad；Problems；Solutions

0 引言

南京旅游职业学院自2008年成立国际交流中心以来，通过多种渠道全面拓展学生的境外实习机会，努力提升和培养学生的国际化视野和知识。目前，学校已经开通了面向日本，美国，澳门，阿联酋，卡塔尔，马尔代夫，新加坡等地区和国家的境外实习渠道。迄今，学校已经送出了1687名学生赴境外实习，每年出国实习学生约占学生总数的10%。

笔者采用问卷调查形式采访了从境外归国的50位学生的回国就业现状。经过统计发现，学生在境外工作1-2年后应聘初级管理岗的成功率为86%（比如酒店领班），回国后再次应聘难度相对比较高的境外岗位的成功率为79%（比如澳门巴黎人酒店的厨师，澳门银河酒店的服务员）。这些数据都远远高于同校同层次的其他学生。由此，完全可以得出结论，经过筛选的优质境外实习项目能让学生立足于国际平台上，加快自我发展脚步，在回国后的工作中比同层次学生更容易受青睐。所以，能够逐步解决学生在境外实习中遇到的问题，扩大境外实习学生数量，对于学生而言具有举足轻重的意义。

我们认为，一个完整的境外实习项目可以分为3部分：筛选优质和适合在校学生的境外项目，境外项目的宣传和选拔，学生境外实习后续跟踪。现以南京旅游职业学院为例对这3部分进行阐述，南京旅游职业学院目前的境外交流项目都是通过第三方机构来操作的。

1 项目宣传中的问题与对策

要拓展境外实习项目，使学生了解项目，对项目感兴趣，愿意参加项目，良好的宣传工作是基础。为了避免项目下发后，学生报名寥寥的情况，南京旅游职业学院采取了3步措施。

第一步，利用广受欢迎的校园微信平台发布项目信息，扩大信息的传播；第二步，通过国际交流交流合作处—院系辅导员—学生三位一体的方式，直观宣传并解答学生的疑问，消除学生和家长对于出国实习的焦虑和不安；第三步，为家庭困难同学开通绿色通道，减免境外实习项目需要缴纳的费用，确保所有想要出国的优秀学生都有机会走出国界。

由于南京旅游职业学院的境外实习项目都是通过校企合作方式进行的，“而市面上各种派遣公司开展的项目千差万别，公司资助参差不齐，更需要学校在与之合作之前，进行有效的甄别，以保障学生的安全与权益”（民办高校学生境外实习项目的开展与管理）（邱莹，2015：9-10）。另外，如果有可能，学校还需要考察项目在其他学校的运行情况，进一步确保项目的优质性。

2 项目选拔中的问题和对策

学生要获得境外实习机会，必须通过境外用人企业的选拔性面试。所以如何增加学生的面试通过率，是拓展境外实习的重中之重。2016年澳门路易十三酒店在南京旅游职业学院的选拔面试，报名同学123位，录用同学9位。澳门路易十三酒店的选拔标准是相当严格和挑剔的，以它的选拔作为实例具有很高的实践意义。

通过对于澳门路易十三面试的组织方，以及面试学生的采访，可以把用人单位的标准归为两类，一类是，硬性标准，包括身高，长相，健康状况等等，二类是，软性标准，包括学生的英语熟练度，学生对于应聘岗位的经验度，学生的性格等等。对于用人单位的硬性标准，可操作度不大，所以本文直接略过不谈。而用人单位的软性标准，却是可以经过学校和学生双方的努力来达到和实现的。路易十三的面试，学生的录用率低也主要是因为学生的软性条件不达标，具体表现在两个方面；一是，学生的英语不够熟练，或者听不懂外方面试官的英语提问，或者朦胧听懂但是无法用英文组织语言回答问题；二是，对于所应聘岗位的了解和认知不够。

如何提高学生的英语水平？在大专生普遍英语水平不是很令人满意的情况下，只依靠有限的课堂教学显然是不够的。而英语的学习贵在坚持，需要学生每日点滴的积累，日久方可见成效。如果，能够让学生从意识上重视英语对于境外实习的重要性，利用平时课余时间自觉通过英语读物和影视作品锻炼自己的听说能力，相信学生的英语会有长足进步。

而对于学生对于应聘岗位认知和经验不够的问题，可以通过借鉴国外，比如美国和加拿大的co-op教育模式来改变和提高。目前，南京旅游职业学院的学习模式是2+1 形式，实习集中在最后1年。而学生的出国实习选拔却是在学生的第二学年进行。所以南京旅游职业学院的实习安排与境外项目的选拔时间是脱节的。加拿大的co-op 实习课程，即co-operative education，“也就是我们平常所说的‘工学结合，它是基于学校，用人单位与学生三方之间的一种合作关系，是指高等学校学生在每个学年的学习过程中有四个月的时间到企业从事与专业相关的带薪实习”（“co-op”实习项目的借鉴与思考）（方小坤，2014： 280）。加拿大的学年一般分3个学期，每个学期4个月。Co-op的实习时间段相对灵活，学生可以选择在大一后的任一学期进行实习。如此学生可以在境外项目选拔前获得一定的有质量保证的实习经验，增加面试成功砝码。

3 项目录用后的问题与对策

境外项目的合同期基本为1-2年，学生在境外圆满顺利的完成实习需要学校的多方支持。学生成功通过境外项目的选拔，办妥各项出境手续，并不意味着项目的结束，而是项目的正式开始。如果学生长期在境外实习中心绪低落，无法适应境外的生活和工作，就会通过提前结束境外实习的方式来改变自己的生活状态，无法达到境外实习的目的。通过对境外实习归来和目前在境外实习的若干学生的调查，发现学生的问题主要有2个：一是，初次出国，背井离乡，有时会孤独，生活和心态上不适应；二是，从学生到实习生的转变太大，工作上不适应。

第一个问题的解决主要依靠学生自己打开心胸，在境外重新建立自己的人际交往圈，学校可以考虑建立辅导员关怀体制，为境外实习学生提供思想和心理上的支持。第二个问题的解决，笔者以为也可以通过采用co-op实习方式，让学生在出国前就得到相应的实习锻炼来加以缓解。境外项目从录用到学生出行，中间一般有3-6个月的项目和出境材料准备期，学生完全可以利用这段时间，通过相应的co-op实习岗位来熟悉自己马上要开始的境外工作。

4 结语

通过境外实习，学生一方面丰富了专业知识，提高了英语语言能力，开拓了眼界。另一方面，相比境内实习而言，立足国际平台，境外实习对于学生在生活和工作上的要求和挑战更高，能更深的挖掘学生的潜能，长足提高学生的专业水准和工作能力。积极帮助学生解决境外实习中的问题，拓宽学生的境外实习之路，對于学生的综合能力发展具有重要的意义。

【参考文献】

[1]方小坤.“Co-op”实习项目的借鉴与管理[J].2014（25）：280-281.

[2]邱颖.民办高校学生境外实习项目的开展与管理[J].科教热点，2015（5）下旬：9-10.

[责任编辑：田吉捷]