《活板》拓展阅读
——炼钢

沈括

世间锻铁所谓“钢铁”者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之“团钢”，亦谓之“灌钢”。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁，然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。予出使，至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽柔面，则面筋乃见；炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。

（选自《梦溪笔谈译注》，王洛印译注，上海三联书店2014年）

鉴赏空间

《炼钢》记载了我国古代锻铁为钢的两种工艺方法——团钢法和百炼钢法，并对它们的优劣做了比较。

团钢法（或称灌钢法）是我国古代的一种低温炼钢法，这一炼钢法在古代运用得相当广泛，许多钢制件都是用这一方法制作的。百炼钢法是通过烧炼使铁掺碳，再锻打使掺入的碳分布均匀，使晶粒变细，并清除掉原有的杂质，从而获得优质钢。沈括用“淘面”的过程对百炼钢法做了生动的比喻，他把纯钢比作是面中之“筋”，“濯尽柔面，则面筋乃见”，精铁经过百次锻打，才能成纯钢。

本文对宋代的炼钢方法做了如实的记录，为我们研究中国冶炼技术史提供了宝贵的资料。但是，把团钢称为“伪钢”，这一观点带有很大的片面性。

读有所思

1.用现代汉语说说“磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异”一句的意思。

2.用文中原句说说“伪钢”“真钢”在选材和炼制过程上的不同。