洪勇

【摘 要】 中药作为中医治疗过程中一项非常重要的治疗方式，其对提升患者治疗效果、改善患者临床症状等均有重要作用。然而当前不少患者在中药治疗期间，针对中药的饮食禁忌以及常识认知等均存在一些错误之处，对患者治疗效果造成不利影响的同时，也导致患者对中药治疗的认同度有下降。本文就将针对当前患者中药治疗期间较为常见的中药饮食禁忌及认识误区进行探究论述，相关从业人员在中药治疗期间务必要借鉴上述经验，对患者进行详细说明。

【关键词】 中药 饮食禁忌 认识误区

中医传统治疗近年来已经成为我国临床各项疾病患者治疗进程中非常重要的一项治疗方法，其在肿瘤、创伤、麻醉、疼痛、婴幼儿等各种类型患者及疾病症状的治疗进程中均有非常好的应用效果，对提升患者治疗效果、改善患者生存质量、提升患者生存期等均发挥了重要作用。而中药治疗作为中医治疗的一项重要手段，其在患者中的应用范围也越来越广阔，由此引发的患者用药错误事件发生率也越来越高。而造成患者中药使用错误发生的主要原因就在于其对中药治疗的常规认知存在误区。本文就将针对当前患者中药治疗期间较为常见的中药饮食禁忌及认识误区进行探究论述，具体如下。

1 中药饮食禁忌

张仲景在《金匮要略》中针对中药饮食禁忌上曾经有过以下论述：凡所食之味，有与病相宜者，有与身为害者，若得宜则异体，若有害则成疾。换而言之，患者在中药服用期间必须注意自身每日食物类型，遵循一定的饮食禁忌，避免所用食物与治疗药物相互影响而对患者治疗效果造成不良影响，严重者甚至会导致患者产生新的不良症状。有关研究也曾经针对患者中药服用期间应该遵循的禁忌食物内容进行了总结，其包括辛辣类、鱼腥类、发物类、生冷类、油腻类以及酸涩类等6种类型。以酸涩类为例，患者在食用该类食物时很容易出现胃酸分泌过多现象，同时较涩的食物类型（例如浓茶、咖啡）也容易导致患者所用中药中的一些成分相互结合而发生沉淀，对患者治疗效果造成不利影响。而在传统的中医论述中，也曾经针对部分中药的饮食禁忌进行了详细收录，例如常山忌葱，何首乌、地黄忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，以及蜜反生葱等。但值得注意的是，除了上述饮食禁忌内容以外，患者在中药服用期间也不应该过分强调忌口，避免患者出现营养不良现象。若患者中有长期服用中药治疗者，应该向医生询问合适的食物类型并注意不断增强自身营养以提升身体抵抗力，促进疾病快速治疗。而医生在使用上述中药治疗患者时，就应该详细查询上述中药的配伍是否合理、存在何种饮食禁忌，如此全面统计清楚后才能告知患者相关注意事项，避免患者由于缺乏相关知识而影响中药的治疗效果。

2 中药认识误区

当前患者针对中药的认识误区则主要集中在以下方面：

2.1 浸泡时间越长则药性越好

部分患者认为药材的浸泡时间越长越好，觉得药材浸泡时间越长的情况下其药性散发的更加透彻，能够降药材中的无效成分过滤出去。但事实上药材的合理浸泡时间大概在30min左右，时间较长的情况下只能导致患者药性有所散发，且炎热天气下浸泡时间较长还会导致药材性质变化，出现发霉等现象。

2.2 煎煮剂量、类型越多也好

部分患者认为药材煎煮剂量、类型越多越好，能够将不同类型的药材综合在一起而发挥更强的药性。但是药材煎煮过程中必须要遵循相关规律和顺序，其中有毒性成分或者质地坚硬、难以融化的药材确实需要长久的煎煮才能达到治疗效果，而有些药物则需要在后续煎煮过程中分别置入。若患者贪图省事一窝蜂的煎煮，很容易对整服药的治疗效果造成不利影响。

2.3 煎煮汁液、时间越长越好

部分患者认为煎煮时间越长则中药散发的药性就越透彻，或者患者由于怕苦而坚持长久煎煮，将大剂量的中药最终煎煮成为一小碗较浓药汁。而事实上，中药的最佳煎煮剂量在程汁400ml左右最好，过于浓缩的药汁将会导致药材中的治疗成分不断蒸发而降低，且长时间的高温煎煮也会导致药材中的部分成分被破坏，对患者治疗效果造成不利影响。正常来说，患者应该根据患者药材的具体剂量、类型、数量来决定，一般具有挥发解表特性的药物煎煮时间会稍短一些，而具有滋补性能或者剂量较多的药物煎煮时间则要长一些。

2.4 药中放糖能降低药苦程度

部分患者在服用中药前会在汤汁中加入少许糖分以改善口感，然而一些口感较苦的中药本身事实上是具有特殊疗效的，在患者加入糖分的情况下，糖分中的钙元素、铁元素就会与中药材中的蛋白质相互结合而形成新的材质，导致中药中相关药效成分出现凝固、变性现象，对患者治疗效果造成不利影响。而若要达到改善口感的目的，患者可以使用汤勺将药液送往舌根处咽下，服药完毕后以适量温开水冲洗，能在一定程度上缓解苦味。

2.5 中药能够长期服用而无毒副作用

部分患者认为中药能够长期服用而无毒副作用，而这一说法的本质是大部分中药材在进过相应的炮制方法后基本没有毒性，但这并不代表中药材就没有毒副作用，只能说药材中的毒性已经达到了安全剂量，长期服用的情况下依然会造成患者不良反应及症状。是药三分毒，患者必须了解这一点并严格遵循医生要求，依照用药剂量、煎煮规律等要求规范用药，避免胡乱用药导致患者的不良反应。

综上所述，我国中医针对中药服用期间的禁忌内容认识由来已久，而全面清晰的了解中药服用期间的禁忌食物及认识误区，对降低患者不良反应、确保患者治疗效果等均有非常重要的作用。本文已经针对当前常见的中药饮食禁忌及认识误区进行了阐述分析，但医生在中药使用过程中必须注意做好患者的健康宣传工作，纠正患者的错误认知并指导其正确的用药方法以及生活、饮食中的注意事项，确保患者能够遵循规范用药的要求，同时确保相关中草药能够发挥应有的疗效，促使患者健康得到良好保证。

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