文│ 农业部奶业管理办公室 全国畜牧总站

《奶业科普百问》出版发行

文│ 农业部奶业管理办公室 全国畜牧总站

近日，由农业部奶业管理办公室组织编撰的大众奶业科普读物——《奶业科普百问》正式出版发行。

强健国民体质，筑梦健康中国。牛奶是大自然赐予人类接近完美的食物。一杯牛奶强壮一个民族，奶业是国计民生与健康中国不可或缺的产业。党中央、国务院高度重视奶业发展，近年来实行了史上最严格的监管措施，奶业整体素质大幅提升，乳品质量实现了质的飞跃，我国已成为奶业生产大国，但乳制品消费仍有较大的空间和潜力。

乳品消费，科普先行。为加强奶业公益科普宣传，引导乳品消费，振兴民族奶业，农业部奶业管理办公室会同全国畜牧总站、中国农业出版社等单位，策划并组织编写了《奶业科普百问》。该书采用科普问答形式，针对人们日常生活中所关注的乳品问题，以清晰直观的图片、通俗易懂的文字进行解答，帮助消费者树立健康消费观念，科学选择食用适合自己和家人的乳制品。同时，介绍了传统乳制品、家庭奶食制作和奶业典故轶事，反映了我国悠久的奶业历史和深厚的奶业文化。该书还介绍了农业部推介的第一批8家休闲观光牧场，帮助读者联系体验优质乳品生产全过程。

《奶业科普百问》全书版面字数60千字，105道问答题，25个小贴士，37幅插图。题材新颖充实，贴近百姓需求，具有较强的知识性、趣味性和实用性。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）