单丽华

（辽宁省阜新蒙古族自治县草原监理站123199）

紫花苜蓿利用及注意事项

单丽华

（辽宁省阜新蒙古族自治县草原监理站123199）

紫花苜蓿可以青饲，也可以调制成青草粉、干草或青贮利用。本文就在利用时的一些注意事项进行分析和介绍。

苜蓿；利用；注意；事项

紫花苜蓿是优质饲草，饲喂牛、羊草食畜禽，苜蓿可以占日粮的20～30%。苜蓿可以青饲、打成青草粉或调制成干草饲喂，也可制成青贮利用。

1 苜蓿的利用方式

1.1 青饲

将牧草刈割并经简单处理后直接饲喂畜禽的利用方式。牧草青饲具有柔嫩多汁、适口性好、营养损失少、消化利用率高、饲喂方便等特点，是夏秋牧草生长季节普遍采用的利用方式。青饲牧草要适时刈割，苜蓿在初花期刈割最好，另外要现喂现割，保持牧草新鲜。再有要合理利用，针对不同畜禽决定饲喂牧草品种、方式和数量。对于牛、羊、驴 （马、骡）、鹿等大中型草食家畜，饲喂苜蓿可直接投喂或切短后投喂，对于兔、猪、鹅等中小型畜禽，必须切短后利用。饲喂大中型家畜时切短长度为2～3cm，饲喂兔、鹅等小型畜禽时切短长度为1～2cm，用于猪、禽等杂食畜禽时，切碎程度越高越好。在饲喂猪等非草食畜禽时也可以将牧草打浆后饲喂。牧草喂猪、禽等粗纤维消化能力较差的畜禽品种时必须要限量，比如利用青绿牧草养猪，育肥猪一般可以替代5～10%的精料，母猪可以占日粮干物质的20～25%。

1.2 青草粉

将适时收割的牧草经快速干燥后粉碎而成的青绿状草粉。优质青草粉营养价值丰富，含可消化蛋白为16～20%，各种氨基酸占6%，粗纤维含量不超过22～35%。此外，还含有叶黄素、 VC、 VK、 VE、 VB、 微量元素及其他生物活性物质。因此，青草粉为蛋白质、维生素补充饲料，其作用优于精料，是畜、禽配合饲料不可缺少的组成部分。在配合饲料中加入一定比例的青草粉，具有营养成分齐全，生物学价值高等特点，对畜、禽健康和生产性能都有较好的较果。

1.3 干草

优质干草质地柔软，气味芳香，养分含量丰富，适口性好。干草的营养和饲用价值受牧草品种、收割时期、调制加工方法等因素影响，差异较大。调制加工后的干草，一般能保存新鲜牧草养分的70～82%，粗蛋白质含量为10～26%。干草的制作方法有自然干燥和人工干燥两种，在人工干燥法中有一种高温快速干燥法是目前最为科学的方法，但此方法需要加工设备，成本较高，在本地实际生产当中应用最多的还是自然干燥法。自然干燥法是将刈割下来的牧草就地摊晒2～3d，人工搂成草趟子，再摊晒1d左右，牧草叶片卷曲，茎秆易折断，水分大约在15～16%，这时打成草捆，置于通风干燥挡雨的仓库中储存。草捆间要有间隙，利于通风。

干草可整株利用，也可切短饲喂。整株利用的优点是能延长家畜咀嚼时间、促进唾液分泌，还可以减少加工过程中的物理和化学损失 （牧草损失浪费约5～10%），有利于提高优质干草的利用。切短喂饲牧草损失会大一些，但便于家畜取食。苜蓿切短长度根据饲喂家畜品种的不同而有所不同。饲喂牛苜蓿切短长度为3～5cm、饲喂羊的切短长度为2～3cm。

1.4 青贮

青贮饲料是将含水率为65～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧条件下，通过厌氧乳酸菌发酵作用抑制各种杂菌繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮可以保持青绿饲料的营养特性，经过青贮后的饲料其营养成分可保持80～90%，而且气味酸香，柔软多汁，适口性好。青贮饲料保存时间长，能存放2～3年，甚至更长。

制作优质青贮苜蓿要在初花期收割，此时营养成分高，水分含量适宜。用于青贮的苜蓿要随割随运，及时切碎贮存。放置时间一长，水分蒸发，养分损失。青贮时根据饲喂家畜不同，切长1～3cm。切碎后及时装填，含水率在60～70%为好。贮时要随装随踩，每装20～40cm左右厚度时踩实一次，尤其是边缘部分踩得越实越好。填满后要严密封顶，防止漏气漏水。窖的四周要挖排水沟，同时经常检查，防止漏气、漏水。

2 注意事项

2.1 青饲注意事项

（1）反刍家畜饲喂青绿牧草特别是豆科牧草时，必须晾晒至完全去除牧草上的雨水或露水，以防家畜采食后发生瘤胃膨胀病。适当晾晒还能降低青绿牧草水分含量，提高牧草营养浓度，增加营养物质的有效采食量。

（2）青饲牧草不宜煮熟饲喂，蒸煮不仅会破坏牧草中的蛋白质、碳水化合物特别是水溶性维生素等有效营养成分，还能造成多汁类牧草亚硝酸盐等有毒有害成分大量富积，增加加工费用，提高饲养成本。

（3）青绿牧草特别是多汁类牧草大多含有硝酸盐，在长期堆放、代谢发热或蒸煮加热过程中，硝酸盐还原为毒性更强的亚硝酸盐。亚硝酸盐可以致畜禽中毒，采食量较大时，畜禽能够在半小时内死亡，所以在饲喂时一定要防止亚硝酸盐中毒。

（4）青饲牧草严禁使用农药，发生病虫害时可以提早刈割利用，如果遇到特殊情况确需使用药物时，必须选择对畜禽基本无害的低浓度生物制剂，并严格控制用药量和刈割时间，一般要求用药后须经雨淋或间隔30d以后才能刈割利用。

2.2 青贮注意事项

（1）青贮饲料封窖后，一般经过40～50d（最短时间为21d）便可开窖取用。取用时，长方形窖应从一头开始垂直挖取，分段取料时，要把窖周围发白长毛或腐烂的青贮饲料仔细剔除，每次取料后青贮窖要用塑料薄膜及时盖严并压实，防止第二次发酵。

（2）初次用青贮饲料喂牛羊，应经过几天训练，使牛羊逐渐习惯采食青贮饲料，喂量由少到多，逐渐增加，可以与其他饲料配合饲喂，待牛羊适应后再单喂青贮饲料。为防止引起流产，妊娠母畜应尽量少喂青贮饲料，产前15d应停止饲喂。