黄伟志

（辽宁省阜新蒙古族自治县草原监理站123199）

青贮饲料开发与品种选择

黄伟志

（辽宁省阜新蒙古族自治县草原监理站123199）

青贮饲料能有效地保持青绿植物的青鲜状态，使家畜冬、春季能吃到青绿饲料。良好的青贮饲料所含碳水化合物不变，可以长期保存青绿饲料的优良品质，提高营养价值，增加适口性，并节省饲料粮的消费，使饲养成本大大降低。这对地区草食家畜的发展有一定的现实意义。进一步开发青贮料，建立节粮型饲料基地越来越被畜牧场、养畜大户所认识，有的已出现可观的经济效益。

为说明青贮料的应用价值，曾有人做过用青贮料喂育肥牛的效益分析试验。青贮原料选用乳熟期玉米秸（穗）与青刈豆混贮，45d后开窖，青贮料品质良好，为青绿色，不仅具有芳香味，同时还有浓酸味，pH值在4.2～4.0以下。用优质青贮饲料育肥架子牛与不喂青贮料育肥架子牛的对比，差异显著。

通过实际应用和技术指导，广大养育户对青贮料开发利用有了新的认识，对饲料精加工，增加粗饲料的适口性和秸秆的利用率达85～90%以上，为走向冬春季舍饲半舍饲的饲养管理创造有利条件。青贮饲料的广泛应用不仅扩大了饲料来源，而且可靠，经济，它是贮存和调制青饲料的好方法，甚至保持了青饲料原有的特性。

青贮原料的合理搭配及品种选择：青贮可选的原料很多，一切无毒无害的作物茎叶和新鲜秸秆、块根类等都可以青贮。根据营养成分不同，青贮原料可分两大类：一类为含糖量较高，易于青贮的有玉米茎叶、高粱茎叶、禾本科牧草、甜菜、胡萝卜等；另一类为含蛋白质丰富的原料，有沙打旺、苜蓿、蒿类茎叶等。

各种青贮原料品种的合理选择是保证青贮成败的关键。如果搭配不当，品种选择不对，不但饲料品质差，严重的会腐烂，造成经济损失。

品种的选择：多年实践证明，以下几种品种秸秆可作为青贮的主要原料。

1 玉米秸青贮

与其他作物相比，玉米秸青贮有较高的营养价值，但就其自身来讲，不同时期收割营养成分也不尽相同。同是玉米秸青贮料，处在乳熟期的秸秆制成的青贮要比腊熟期的秸秆制成的青贮干物质含量高8.80%；每100千克饲料内含量：饲料单位多9.50kg、可消化蛋白质少0.39kg；每1千克干物质内含量：饲料单位少0.01kg、可消化蛋白质多9kg。玉米绿色体的开花期比腊熟期：干物质含量少17.77%；每100千克饲料内含量：饲料单位少18.54kg、可消化蛋白质少0.19kg；每1千克干物质内含量：饲料单位少0.06kg、可消化蛋白质多41kg。

玉米绿色体和青贮料的营养价值：在品种上不但要选择播种面积大的杂交品种，也要选产量高、含糖量大、营养丰富、用途广的新品种。为了考虑现阶段一些群众传统收粮喂秸秆的习惯以及难以将粮食生产地大量转变为青贮专用面积的情况，研究人员研究出饲粮兼收的玉米品种，如 “辽阳白”玉米。其特点是：玉米植株高大，在2.6～3.0m，青秆成熟，茎秆健壮，抗病、抗倒性强，绿叶性好，多为双穗，生育期为121～122d。作饲粮兼用时每亩3000株，专作青贮原料时可达6000株，肥力好的地平均亩产青绿茎叶 4000～6000kg， 收籽粒 350～400kg，肥力中等的地平均亩产青绿叶3500～4000kg，收籽粒250～300kg。本品种作为青贮饲料在老草地播种，草饲轮作，不仅解决老草地更新难的问题，而且提高土地利用率，提高草地集约化管理水平，从根本上改变靠天养畜的粗放经营方式。

2 高粮秸青贮

新品种的杂交高粱不但播种面积大，而且产量高、含糖多、水气大、不适合做燃料，易做青贮，从时间上看，可以秋后贮，不影响秋收。

3 沙打旺做青贮

沙打旺是豆科牧草，在我地区播种面积较大，是一种难晾晒的调制的牧草品种。新鲜沙打旺因含水量大而不易保存，多用来制作半干青贮，贮后其营养价值极高。

青贮合理调制也是保证青贮成败及质量好坏的关键，青贮可以混贮，也可单贮。混贮是为兼顾饲料品质和营养价值，常把含糖量高的饲料与蛋白质丰富的豆科饲料混合青贮，如青玉米秸 （穗）与青刈豆秸以7：3的比例混贮。单贮则是单一种原料青贮，如玉米秸 （穗）青贮。