内容摘要：新时期以来，小说创作出现多元化的倾向，众声喧哗，作家都在努力寻求自己的创作个性，方言作为一种语言资源，被作家采撷利用，形成作家独特的语言风格。因为方言是人的第一语言，是最原生态的语言，方言在表达人的原始欲望，包括饮食欲望和身体欲望方面，具有得天独厚的优势，形成一种充满生命力的粗犷美。

关键词：方言 食欲 身体欲望

孔子曰：“食色，性也。”饮食欲望和身体欲望在文学作品中是常见的主题，方言在这方面的表现优势更是得天独厚，因为方言是最原生态的语言，是最贴近人生命的语言，而饮食欲望和身体欲望也是人最基本的欲望，人原发的那种对“吃”的欲望和身体欲望，用方言表现的淋漓尽致，好多方言词与人的这种欲望有关。

《马桥词典》中写道：“我初到马桥时，在地上干活，蛮人们除了谈女人，最喜欢谈的就是吃。”i在“老表”这一词条中，本人逃跑到江西，就是因为吃了一罐包谷浆。马桥人对有关“吃”的方言很多，“马桥人对味道的表达很简单，凡是好吃的味道可一言以蔽之：‘甜。吃糖是‘甜，吃鱼吃肉也是‘甜，吃米饭吃辣椒吃苦瓜统统还是‘甜。”ii味觉的模糊化是因为食物的缺乏，在饮食日益精细的现代社会，一个“甜”字恐怕很难概括所有的味道，但在食物紧缺的马桥人那里，“甜”字足够可以概括所有美好的味道。“他们对一切点心的称呼，差不多只有一个‘糖字。糖果是‘糖，饼干也是‘糖，蛋糕酥饼面包奶油一类统统还是‘糖。”iii因为食物的缺乏，所以导致对食物的极度重视，“马桥人没有同宗、同族、同胞一类的说法。同胞兄弟，在他们的嘴里成了‘同锅兄弟。男人再娶，把前妻叫做‘前锅婆娘。可以看出，他们对血缘的重视，比不上他们对锅的重视，也就是对吃饭的重视。”iv

《白鹿原》中写道：“白嘉轩站在庭院里宣布：‘今个喝汤，喝早些。喝了汤都贺家坊看戏，我在家看门。”v关中人把吃晚饭叫做喝汤，这也是历史遗留下的一个词，是食物贫乏年代的见证，在食物短缺的年代，为了充饥，为了节省粮食，经常吃“流食”，这里的“汤”和马桥人说的“浆”，有异曲同工之妙。“吃了吗？”是河南人见面打招呼的用语，就像普通话里的“你好”，李佩甫《羊的门》里写道：“‘吃了吗是一种泛泛的亲切，饥饿信号。”vi在食物缺乏的年代，问候语是有关食物的，亲情的表达也是用食物来证明的。《羊的门》里写道：“老姐姐说：‘要嘴干啥？那嘴是吃草料的？你小时候，娘死的早，我是咋承待你的？一口馍让你，一口汤也尽你，到今天，你就这样对俺？”vii“一口馍”、“一口汤”是代指，因为河南人饮食以馍和汤为主，这里泛指倾尽所有也要满足弟弟的饮食欲望，而弟弟长大了反而忘恩负义，在这里的逻辑就是给你食物就是给你爱。对食物的重视本来是一种行为，在河南方言里，有对食物的重视的行为发展成了一种性格，如“强粮”。《羊的门》里写道：“这女人（指于凤琴）没有别的毛病，就一样，人太精明，干啥事都算计，不吃亏。在平原，这叫做‘强粮。”viii因为食物是有限的，为了生存，就事事占小便宜，行为处事就表现出蛮横的风格，就被称为“强粮”，演变为一种性格，于凤琴之所以选择上吊自杀，就是因为大家对她的这种“强粮”的愤怒，因为她“强粮”了，别人就“少粮”了，这就是有关粮食和饮食引发的冲突。

《一句顶一万句》里写道：“但倪三家一断顿，就去集市的摊铺上乱拿东西：拿张家的葱，王家的米，李家一条子肉。”ix通常，“肉”的计量单位是“斤”或者“千克”一类的，但在河南农村，说起肉时，经常用“一条子”修饰，这是一个很形象的词，因为“肉”是很奢侈的食物，一般人家都是逢年过节才吃，买肉也是买像“条子”那样大小的肉，很形象，也突出了食物的紧缺，生活的艰辛。《一句顶一万句》还有描写：“老孙说：‘这一回不同往常，五天了，水米没打牙。”x“打牙”也是一个河南方言词，意思是“吃饭”的意思，因为食物短缺，因为饥不择食，所以没有像“品尝”这类的非常细腻的词，“打牙”就是经过牙齿直接进入肚子充饥了，很快速的吞咽食物的过程。这种对吃的重视，直接影响到人的思维，如《厚土》里写道：“全一样。活着，是自己种了玉茭吃玉茭；死了，是看着别人种了玉茭吃玉茭。”xi吕梁山的农民，以饮食欲望为出发点，用最朴素的语言和思维方式，表达最基本的生活道理，对他们来说，最活下去的最基本的动力就是填饱肚子，土里刨食，表现了他们生活的心酸与坚韧。

对人身体欲望的书写在小说文本中也有许多，而且多用方言来表现。人的思维的起点一般是从最切近自身的身体感觉出发的，所以，方言中的许多次与人的身体有关。在李锐的《厚土》中，把男人和女人发生关系叫“过水”，“当做保人的队长笑嘻嘻地把这个女人，和那个三四岁的小女孩领到院子里来的时候，他猜定女人准保是叫队长‘过了一水。”xii“狗日的，叫我吃他的过水面哩！我日他的祖宗。”xiii李锐小说中，脏话很多，几乎所有的脏话都是针对女性身体的侮辱，紧接着脏话之类的语言暴力之后就是身体暴力，小说中接着就写道男人的身体暴力“男人胸腔里的那股狂潮又劈头盖顶的压下来，他朝女人扑了上去，肆虐着，疯狂着，发泄着，仿佛大半生的苦难皆因为这件事情而变得更苦了，仿佛此生此世挣不脱的那张网全因为这个女人而勒得更紧了。”xiv《厚土》里面经常出现“狗日的”、“驴下的”、“娘的脚”、“放毬心吧”之类的带有身体性的和欲望发泄性的词语，写出了在极度贫困下的人的赤裸裸的原始的欲望，小说中也经常写道为了娶媳妇人们想尽各种办法，如把父亲的棺材卖了娶媳妇、找外地过来的逃荒女人做媳妇，找媳妇的目的只是为了基本的欲望的满足和生殖繁衍的目的。《厚土》里写道：“连玉茭也知道年年结籽籽哩；人活一世活成个绝户，老五真是恓惶死啦，窝憋死啦。银女咋就结不下个种种？”对女人生育的描写，用了几个方言词，如“结种种”、“结籽籽”、“恓惶”、“窝憋”，就像玉茭结籽籽一样，由他们日常接触到的玉茭联想到人，人的生育就变成了最自然的欲望。这种身体欲望在《厚土》中还有许多表现，如“哈哈，狗日的那一身肉就是爱见人哩！”xv“爱见人”是方言土语，是让人喜欢的意思，和一身肉联系起来，赋予方言词以视觉形象和欲望对象。

《白鹿原》中也用方言写人的身体，“这女子又正好比他小两岁，模样俊秀眼睛忽灵儿。”xvi用“忽灵儿”这个方言词来表现女孩子的灵动，和后来女子的死去做对比。《白鹿原》的身体描写一般都与性有关。如：“白赵氏不急不躁地说：‘马驹十六还嫩着哩！你要是夜夜没遍没数儿地引逗他跟你稀——把他身子亏空了，嫩撅了，你就得守一辈子活寡。”xvii“稀”是方言词，是形容男女之间的关系，本来是很隐秘的很难于启齿的事情，由白赵氏这位年龄比较大的人用方言词说出来，更符合当地习惯和人物身份。接下来还有白赵氏说话更不留情面，“白赵氏眼一瞪，呵斥着：‘嗬呀，说一千道一万全成我孙子的不是咧？你个碎屄就没一点错咧？你看你那俩奶！胀的像个猪尿脬！你看你那尻蛋子，肥的像酵面发喽！看你这样子就知道是爱挨毬的身胚子！”xviii“白赵氏冷着脸狠着声说：‘马驹的事我回头说。你先把你管住。你要是再管不住，我就拿针把你的碎屄给缝了。”xix陕西方言的脏话粗话，经过白赵氏的口，多次出现，用来劝说她的孙子媳妇。这些对身体侮辱性的方言词，一般都与男女生殖器有关，多是象形字，陕西方言受古代汉语的影响很大，体现出上古人对生殖的崇拜与恐惧，现在成了语言禁忌，变成了脏话粗话。

《羊的门》中写道：“那女的叫谢丽娟，大眼，大嘴，长得很‘那个。因为她长得很‘那个，那两个男的都乐意听她的。”xx“那个”是河南人常用的方言口语，具有代词的功能，当所说的对象不便于说出或者不便于描写，而说话者和听话者都心知肚明时，常说“那个”，这里的“那个”，指的就是很性感的意思。

方言作为一种民间语言，被作家采撷利用，是形成作家创作个性和语言风格的一个重要组成部分。在食物匮乏时代人们对于“吃”的欲望和底层人对于身体的赤裸裸的欲望，被方言记载了下来，此时的方言不仅仅是一种语言风格，更是带上特定时代的烙印，进入小说文本，为作品思想内容的表达增色不少。

注 释

i韩少功，《马桥词典》，北京：人民文学出版社2008年版，第12页.

ii韩少功《马桥词典》，北京：人民文学出版社2008年版，第15页.

iii韩少功《马桥词典》，北京：人民文学出版社2008年版，第15页.

iv韩少功《马桥词典》，北京：人民文学出版社2008年版，第25页.

v陈忠实《白鹿原》，北京：人民文学出版社，1998年版，第265页.

vi李佩甫《羊的门》，北京：作家出版社，2013年版，第7页.

vii李佩甫《羊的门》，北京：作家出版社，2013年版，第405页.

viii李佩甫《羊的门》，北京：作家出版社，2013年版，第214页.

ix刘震云《一句顶一万句》，武汉：长江文艺出版社，2009年版，第160页.

x刘震云《一句顶一万句》，武汉：长江文艺出版社，2009年版，第154页.

xi李锐《厚土》，北京：人民文学出版社，2008年版，第57页.

xii 李锐《厚土》，北京：人民文学出版社，2008年版，第45页.

xiii李锐《厚土》，北京：人民文学出版社，2008年版，第55页.

xiv李锐《厚土》，北京：人民文学出版社，2008年版，第55页.

xv李锐《厚土》，北京：人民文学出版社，2008年版，第93页.

xvi陈忠实《白鹿原》，北京：人民文学出版社，1998年版，第3页.

xvii陈忠实《白鹿原》，北京：人民文学出版社，1998年版，第154-155页.

xviii陈忠实《白鹿原》，北京：人民文学出版社，1998年版，第156-157页.

xix陈忠实《白鹿原》，北京：人民文学出版社，1998年版，第156-157页.

xx李佩甫《羊的门》，北京：作家出版社，2013年版，第18页.

（作者介绍：王金玲，河南大学文学院中国现当代文学2014级研究生）