默默

以前，关于吃的条件很差。在大家都为食物忧伤的背景下，没有人会思考螃蟹到底清蒸好，还是该放些咖喱一起炒。

相比其他吃食而言，只需煮沸就能直接食用的面条简单直接，干净卫生，不仅容易填饱肚子，还可以减少肠胃疾病的发生。

更重要的是，即便家里已经没有一棵青菜，人们仍旧可以就着清汤，度过一个安然无恙的夜晚。环境越恶劣的时候，面条的意义越大。这是不是面食在北方落地生根的原因，我不敢保证。但我能肯定，这是独自踏在未知征途上的穷孩子们离不开泡面的原因。

以方便面之名，每一个曾经需要在困顿和饥饿疯狂来袭时大行方便的人，都曾经是它的信徒。

我们或多或少都熬过一些夜，特别是放荡的大学时期，以及初涉社会的菜鸟时期。你会发现那些熬夜的日子，回想起来似乎都是泡面味的，好像是有一种魔咒。每到万物寂静如洗的深夜时分，嘴巴就特别容易寂寞，而泡面就是为了这种时刻而生的。毕竟并不是每一个晚上都能约到一群志同道合的朋友把酒言欢，撸串到天明。

更多的时候，你只是个人。

我曾经在深圳最大的城中村住过一段时间，那里龙精虎猛，加班是常态，熬夜是常态。

凌晨2点是一个尴尬的时间点。在熬过了第一波睡意来袭之后，你通常会胃口大开。可惜街上早已偃旗息鼓，城市露出了真正的疲态，没有什么比一碗泡面能更迅速地满足自己的食欲。

烧一壶开水，撕开一袋袋作料撒在灿黄香脆的面饼上，待热水“哗”的一声冲下去，香味便开始欢腾愉悦地充盈整个房间，你也随之精神一振。

若是兴趣盎然，你还可稍微勤快一点，干脆用小锅煮了泡面，放一片芝士，加一根火腿，再打一个鸡蛋下去。

熬夜的寂寞和加班的疲惫，会在面汤发出的咕嘟声中，会在厨房的热气弥漫里，被冲淡开。

泡面真的好吃吗？只是因为冷清的夜晚别无选择，只是因为囊中羞涩图它便宜，只是一切刚刚好，所以觉得当时的味道天下第一。

我喜欢吃泡面吗？好吃的东西太多了，我不可能吃一辈子的泡面。

但我确实喜欢泡面，堪比真爱。无论怎样，它代表着一些温暖的记忆，代表着荡气回肠的岁月，代表着曾经无数个熬夜的晚上，有关工作和生活的灵感随着饱嗝喷薄而出。

只因那个时候的每一碗泡面里，有自己野蛮生长的样子。